Gurasa Ƙwararriya ta Brazil - Carne Louca

Carne louca ("nama mai laushi") yana shahararren kyaftin na Brazil: ƙananan sandwiches masu yawa da ke cike da kayan naman alade da kayan lambu. An shayar da naman sa a cikin miya vinegar, sa'an nan kuma ya yi launin ruwan kasa a skillet. Ana yasa ganyayyaki, tumatir, da barkono mai laushi a cikin sutura guda ɗaya, to, an yi komai a cikin marinade har sai naman sa yana da taushi sosai.

Sau da yawa Brazilian sukan dafa naman sa a cikin tukunyar mai dafafi kafin su kara shi da kayan lambu, wanda ya bunkasa abubuwa kadan.

Yi amfani da ƙananan ƙwayoyin abinci, gurasa, na gurasar Faransa don yin sandwiches.

Abin da Kayi Bukatar

• Kwan zuma 2 nau'in nama, yanke cikin 2 inch2-inch cubes
• 1/4 kofin man kayan lambu
• 1/4 kofin ja giya vinegar
• 1 tablespoon soya sauce
• 1 tablespoon m dole ne mustard
• 1 teaspoon Worcestershire miya
• 2 albasa da yawa
• 2 cloves tafarnuwa, minced
• 1 tumatir, seeded da diced
• 2 teaspoons tumatir manna
• 1 kore barkono barkono
• 1 teaspoon oregano
• 1 tablespoon naman sa bouillon manna (ko 1-2 kofuna waɗanda naman sa stock)
• 2 tablespoons
• kariya , rum, ko ruwa
• 1 tablespoon masara sitaci
• 1 tablespoon chile barkono manna ko 1/2 teaspoon zafi barkono miya (na zaɓi, dandana)
• 1 tablespoon capers
• 1/4 kofin yankakken kore albasarta

Yadda za a yi shi

1. Whisk tare da kayan lambu mai, vinegar, soya sauce, da mustard a cikin wani tasa ba da amsa.
2. Ƙara naman sa kuma haɗuwa da kyau. An rufe shi da filastik. Naman safiya a cikin firiji na tsawon sa'o'i takwas ko na dare.
3. Kwafa da kuma yankakken albasa daya. Yanke albasa na biyu a cikin rabin rabin wata mai siffar siffar da aka ajiye. Yanke koreren barkono cikin tube.
4. Ƙasa wani nauyi mai tsalle a kan matsakaici-zafi. Cire naman sa daga marinade da naman naman alade a kowane bangare a cikin skillet (marinade mai dakatarwa). Cire naman sa zuwa farantin kuma ajiye shi.

1. Ƙara albasarta da aka kwashe zuwa skillet tare da marinade. Cook a kan matsanancin zafi har sai albasa suna da taushi da m.
2. Ƙara tafarnuwa da tumatir diced kuma ci gaba da dafa har tumatir suna da taushi kuma mafi yawan ruwan su ya ƙare.
3. Ƙara tumatir manna, barkono barkono, sliced ​​albasa, da oregano, kuma ci gaba da dafa don karin minti 1-2.
4. Ƙara mai naman gishiri a mayar da shi tare da naman alade da kuma kofuna 1-2 na ruwa, ko kuma isa ya rufe naman sa (ko amfani da naman sa a maimakon bouillon da ruwa). Rage zafi zuwa ƙananan, murfin, da naman sa mai sauƙi na 1-2 hours, ko har sai naman sa yana da kyau sosai don a shredded tare da cokali mai yatsa.
5. A cikin karamin kwano, a zama tare da cachaça (ko rum), masarar masara, da barkono mai barkono ko manya mai sauƙi har sai an cire naman masara. Ƙara cakuda zuwa naman sa da motsawa har sai miya ya karu. Ƙara capers da kore albasa da dama. Cire daga zafin rana.
6. Ka bar naman alade saurin dan kadan kafin cika rubutun gurasa. Carne Louca yana da kyau a cikin kwanaki da yawa kuma ana iya sake farfadowa don yin karin sandwiches.

Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta)
Calories	159
Total Fat	9 g
Fat Fat	3 g
Fat maras nauyi	5 g
Cholesterol	39 MG
Sodium	177 MG
Carbohydrates	5 g
Fiber na abinci	1 g
Protein	13 g

(Ana bayanin ladaran abincin jiki a kan girke-girke ta amfani da wani tsari na kayan aiki kuma ya kamata a yi la'akari da kimantawa. Sakamakon mutum ɗaya zai iya bambanta.)