Grilling Tumatir

Na san kuna tunanin cewa tumatir da ke kangewa yana kara kadan ne a kalla. Gishiri da tumatir yayi yawa don dandano. Kuna kawai gwada shi ya fahimta. A gaskiya, gwada wannan: Ɗauki tumatir, yanke shi a rabi, kuma yayyafa shi da gishiri da barkono, gishiri, yanke gefen ƙasa tsawon kimanin minti 5. Yanzu, ku ci nama. Daɗin dandano na tumatir ya kara tsanantawa ta hanyar yarda shi. Kuna samun babban dandano daga browning na tumatir.

Tunda tumatir suna da kyau a sukari a cikin sukari gishiri yayi caramelizes wadannan sugars kuma suna ba tumatir wasu dandano da gaske.

Don gishiri tumatir, fara da yankan maɓallin tumatir sannan ka yanka tumatir a rabi. Kuna iya ginin su duka, amma suna tasowa amma ba a cikin wata hanya mai sanyi ba. Akwai hanyoyi guda biyu don zafin gubar tumatir kuma yana dogara da abin da kake so ka fita. Idan kuna so ku bauta wa tumatir a matsayin tasa ta gefe ko appetizer sa'an nan kuma kuzari su fuskanci ƙasa don biyu zuwa minti uku sa'an nan kuma kunsa su don gamawa. A wannan lokaci za ku iya yayyafa kan tafarnuwa, cuku ko duk abin da kuke so ku ba da tumatirku da. Idan kana son yin salsa ko sauce daga tumatir to sai kawai kuna buƙatar haɗuwa su fuskanta ƙasa. Ko ta yaya, duk wani ɓangare na tumatir wanda zai kasance tare da ginin yana bukatar ya zama mai laushi mai sauƙi. Cire dan man zaitun a kan farfajiya na tumatir kuma ba zai tsaya ba.

Mafi yawa daga cikin man za a rasa zuwa ginin don haka ba ku daɗa yawan mai. Kada ku yi amfani da yawa ko kuma kuna iya samun ƙwaƙwalwar wuta wadda za ta lalata tumatir.

Idan kana so ka yi amfani da tumatir ka a cikin wani abu kamar marinara sauce ko salsa zaka so su samo su da haske a kan gefen gefe, amma ba ka so ka shafe su.

Tumatir zai fita daga m zuwa squishy a cikin 'yan mintuna kaɗan a kan ginin. Hanya mafi kyau da za a fada a lokacin da tumatir cikakke shine kokarin gwada fata tare da yatsunsu. Nama a tumatir ya raba fata daga jiki, don haka a lokacin da tumatir ya shirya za ka iya cire fata ta dace da shi. Wannan yayi kama da ƙwayar da aka samo tare da tumatir, maimakon maimakon cinye tumatir da dandano na abinci ta hanyar jefa su cikin ruwan zãfi, ginin yana kara wa tumatir. Ta hanyar yankan tumatir za ku nutse wasu daga cikin ruwa da tsaba don yin su kusan cikakke ga biredi. Idan kana so dukkanin tsaba ba za ka iya sauke shi ba kafin ka jefa su cikin tukunya don yin sauya.

Don yin tumatir a cikin wani gefen tasa ko appetizer, shirya su kamar yadda kuke sama, amma amfani da man zaitun da aka yi da gishiri, barkono, ganye da kayan yaji. Gasa su a kusan minti biyu da yanke gefen ƙasa sa'an nan kuma juye su da kaya da cuku, kwayoyi, gurasar gurasar abinci ko abin da kuke so.

Saboda haka duk abin da kake so ka yi tare da tumatir, ka yi la'akari da ginin don ƙara dandano da kuma sanya su wani abu mai ban mamaki.