Samun gishiri mai gishiri tare da gurasar katako
Lokacin da nake zama mazaunin gida, na ji daɗin barin kowane lokacin rani lokacin da mujallu suke cike da girke-girke, kuma wariyar kayan dafa abinci zai shiga cikin taga ta daga maƙwabta na masu arziki waɗanda suke da baranda ko filin sarari. Amma ba dole ba ne ka damu da wannan hanyar dafa abinci mai dadi kuma mai kyau don kawai ba ka da wani waje. Yi amfani da guraben abinci na cikin gida na kayan dafa abinci don jin dadin dandano mai gishiri kowane lokaci ... ba tare da kafa kafa a waje ba.
Zabi gininku da kayayyakin aiki
Kuna da zabi da yawa idan yazo ga gashin gida. Zaka iya zaɓar matakan lantarki , irin su George Foreman Grill (wanda zaiyi la'akari da: George Foreman Evolve ), wanda ke da wutar lantarki ta lantarki ƙarƙashin faranti na karfe. Sun zo cikin nau'o'i daban-daban: tambayoyin haɗuwa , waɗanda suke da farantin kasa da kasa da ke ƙasa kuma suna kusa da abincin da za su dafa bangarorin biyu a lokaci ɗaya, ko gurasar da aka gina, wadanda suke da ɗakin ɗakin kwana ɗaya, kamar kamala, kuma yawancin suna da yawa. sararin samaniya, ko da yake za ku iya canza kayanku don dafa sauran gefe. Kayan lantarki yawanci yana da daidaitaccen zazzabi da kuma wasu samfurori kuma suna da haske mai nuna alama a lokacin da zafi yake. Har ila yau bincika lamuran da ba za a cire ba, waɗanda suke da tsabta.
Wani zabi shi ne gurasar kwalliya ko kwanon rufi . Za ku sami simintin gyaran gyare-gyare na ƙarfe wanda ya isa ya dace a kan wuta guda biyu, ko faɗin gefe ko zagaye wanda ya ɗaga layin ginin a cikin ginin kwanon rufi.
Na ga cewa samfurori biyu sunyi zafi ba tare da dadi ba, tun da akwai rabuwa a cikin hasken zafi, kuma zai iya zama nauyi da rashin amfani don amfani. Shawarata ita ce kwanon rufi. Bincika kwanon rufi wanda za ku iya ganin alamomi na layin ginin a gindin kwanon rufi; Lines za su yi zafi a cikin kwanon rufi kamar wannan, maimakon wanda yake da tushe mai tushe.
Gilashin gurasar gilashi, a kusa da inci 11, zai samar da sarari a sararin samaniya don yin burgers guda hudu ko ƙirjin kaji a wani lokaci, ko kuma wasu tsaka-tsalle masu kyau. Bugu da ƙari, wani wuri mai banƙyama shi ne ƙari.
Har ila yau, taimakawa don samun gado na ciki shine wasu ƙuƙwalwa waɗanda suke da silicone ko rubberized shafi a kan tukwici (saboda haka ba za ku zakuɗa wani fili ba), wani gilashi mai gwaninta don basting a kan gilashi da kuma siliki ko filastik spatula.
Gwangwani don Yi la'akari:
Abincin Grilling na cikin gida don Nuna Abincin, Kaji, da Kifi
Don samun dadin dandano mai gishiri daga furotin kamar naman, kaji, kifi, yana da muhimmanci a fara tare da irin nau'in yanke. Lean, ƙananan miki waɗanda basu cike da kitsen ko mai haɗi ba shine zabi mafi kyau. Za ku sami sakamako mafi kyau daga ƙananan nama, irin su fatar din nama ko ƙirjin kajin da aka sanya su zuwa kimanin 3/4 inci, ko kifin kifi kamar kilapia ko kwaro. Dalili? Mafi mahimmancin yanki, da sauri zai fara dafa. Har ila yau yana da amfani idan naman yana da inganci a cikin kauri don haka zai fara dafa.
Domin ba za ku sami jinin smoky ba za ku samu daga gurasar gawayi, za ku so ku baza nama.
Gishiri mai sauƙi na gishiri da barkono yana da kyau, amma zan bada shawara sayen ko yin kayan ƙanshi, musamman wanda ya ƙunshi sinadarin kayan shafa mai ƙanshi, irin su chipotle mai fure ko paprika. Ko da yayyafa ko yayyafa wannan a cikin nama kuma bari ya zauna mintoci kaɗan kafin a saka shi a kan ginin. Hakanan zaka iya amfani da barbecue, gishiri miya, ko marinade, wanda za a iya amfani dashi kimanin minti 20 kafin ka shirya don dafa. Hanyar mafi sauki ta cinye naman shine saka nama da marinade a cikin babban jaka-jakar-jakar da kuma yaduwa da shi tare da yatsunka don naman yana da rufi. Ajiye jakar nama a cikin firiji yayin da yake cin nasara, amma kawo shi kimanin minti 20 kafin kayi shirye don fara dafa abinci don haka zai iya zuwa sama da zafin jiki.
Tabbatar cewa gishiri yana da zafi sosai kafin ka sa nama a kan.
Gasa wani katako a kan ƙananan matsakaici-zafi da wutar lantarki zuwa matsanancin zafi ko, idan akwai bugun zazzabi, zuwa kusan 375˚F zuwa 400˚F. Gudura da faranti na gilashi ko gilashin gari tare da man kayan lambu ko kuma yayyafa shi tare da dafa abinci, sa'annan ku sanya namanku a kan ginin, a kusan kusurwar 45˚ zuwa layin ginin don cimma burin gwaninta mafi kyau. Bari nama ya dafa, ba tare da damuwa ba, har sai kun gan shi yana kallo tare da tarnaƙi, kuma lokacin da kuka ɗaga kusurwa, zaku iya ganin alamomi masu launin ruwan kasa a kan ƙasa. Sa'an nan kuma juye nama, sake saita shi a kusurwa zuwa layin ginin. Ci gaba da dafa abinci har sai an yi wani gefen, kuma kafin ka cire shi daga ginin, tabbas za a yanka a cikin nama don tabbatar da an dafa shi. Hakanan zaka iya gwada shi tare da ma'aunin abincin abinci , kuma tuntuɓi jerin abinci mai daɗin abinci na yanayin zafi don tabbatar da dafa shi zuwa zafin jiki mai dacewa.
Idan kana amfani da gwanin lambar sadarwa, tabbas ka rufe ginin a hankali a kan abincin don kada ka dame shi kuma ka haddasa lalata juices. Abincin da aka dafa a cikin katako zai dauki kimanin rabin adadin lokacin da ba za su yi amfani da gurasa ba, tun da an sa su a lokaci ɗaya a bangarorin biyu, da kuma tun lokacin da aka fi zafi a cikin layi da kasa.
Sauran da ke ƙasa zai taimake ka ka kimanta tsawon lokacin da zai iya karɓar nama don ka dafa.
Cikin Gida na Gasar Abincin Abincin Guda:
- Flank Steak: 12 zuwa 14 minutes
- Hamburgers: 14 zuwa 17 minutes
- Cikakken Hotuna da Sausage: 5 zuwa 7 da minti
- Chicken Dairy: 12 zuwa 15 minutes
- Kifi Fillets ko Katanga: 5 zuwa 7 da minti
(Wadannan lokutan suna dafa abinci a bude, gano kayan ginin, flipping sau ɗaya.) Idan kana rufe ginin ko yin amfani da gurasar sadarwa, duba su don sadaukarwa bayan rabi lokaci da aka ba da shawara.
Ayyuka don gwadawa:
Ganyayyaki na Grilling na cikin gida don kayan lambu
Kayan lambu zai iya zama dadi a shirye a kan abincin gida. Ƙananan ko kayan lambu mai sauƙi zasu dafa mafi kyau: bishiyar bishiyar asparagus, kore wake, namomin kaza (musamman portobellos), 1/2-inch inganci-yanke yanka na dankalin turawa, eggplant, tumatir ko zucchini, alal misali.
Bugu da ƙari, yawa ya dogara ne akan yadda ake saran su. Ka yi kokarin gwada su kafin yin gumi tare da gishiri mai gishiri ko ganye don saje su ko kuma tayar da su da man zaitun da / ko balsamic vinegar .
Gudun kayan ginin ku zuwa wurin mafi girma kuma ku tabbata cewa an cika shi sosai kafin ku kara kayan lambu. Fasawa ko goge gari tare da man fetur, to, ku ƙara kayan lambu. Idan kuna dafaɗɗen ɗakuna, kamar su namomin kaza na Portobello ko zucchini, toshe su kamar yadda za ku yi tare da nama, don samun alamomi. Za'a iya sanya nau'un iri-iri kamar bishiyar asparagus ko wake da aka daidaita a ginin don samun alamun mafi kyau. Juyawa kayan lambu kamar yadda suke fara samun alamu , tabbatar da su dafa kowane gefe. Idan kun ji kamar kayan lambu ba su da isasshen dandano, za ku iya kara su da wasu tare da balsamic vinegar, gishiri ko gishiri ko gishiri mai yalwa .
Cikin Ganye Gasar Kayan Gasar Ciniki :
- Bishiyar asparagus : 3 zuwa 5 da minti
- Naman kaza na Portobello : 5 zuwa 7 da minti
- Albasa, 1/2-inch yanka: 5 zuwa 7 da minti
- Ƙungiyar Bell Pepper: 6 zuwa 8 da minti
- Tumatir, halved ko lokacin farin ciki: 4 zuwa 5 da minti
- Zucchini, 1/2-inch yanka: 5 zuwa 7 da minti
Rufe ginin zai yanke waɗannan lokutan dafa a kusan rabin.