Kaji mai ganyayen da aka sa da saffron, ginger, da kirfa na yin dadi mai kyau ga magoya bayan Morocco. An cika shi a cikin wani nau'i na Moroccan mai kwakwalwa da ake kira warqa da kuma toya yana tofa har sai da kullun. Phyllo (fillo) kullu ko bugun magungunan ruwa zai iya maye gurbin gawar .
Ana amfani da 'yan briotoci a matsayin abinci mai yatsa ko mai amfani, amma za a iya amfani da su a matsayin mai shiga. Suna da kyau a Ramadan , lokacin da aka yi musu hidima don karya azumin.
Briouats za a iya sanya su a cikin kwalliya ko triangles. Dubi Yadda za a Koma Briouats a cikin Cylinders da Yadda za a Fold Briouats zuwa Triangles .
Abin da Kayi Bukatar
- 1 dukan kaza (yanke zuwa guda da cire fata)
- 2 manyan albasa, yankakken matsakaici
- 1 tablespoon ƙasa ginger
- 1 teaspoon farin barkono
- 1/2 teaspoon barkono barkono
- 1 ko 2 kananan guda (2 inches zuwa 3 inci) na itacen kirfa
- 1 teaspoon Saffron threads (crumbled)
- 1/2 teaspoon turmeric
- 1 1/2 zuwa 2 teaspoons gishiri
- 1/4 kofin man kayan lambu
- 1/4 kofin man zaitun
- 1/4 kofin yankakken sabo ne cilantro
- 1/2 kg (game da 1 1lb.) Warqa, fillo kullu (ko babban spring yi wrappers)
- 4 tablespoons melted man shanu (don nadawa da briouats)
- 1 kwai gwaiduwa, wanda aka ƙwace ƙwanƙwasa (don rabuwa da birane)
- 3 a 4 kofuna waɗanda aka yi amfani da man kayan lambu (don frying da briouats)
Yadda za a yi shi
- Mix da kaza tare da kayan yaji da mai a cikin tukunya mai nauyi. Rufe kaza, da kuma dafa a kan matsakaici zuwa matsakaici na zafi, yana motsawa lokaci-lokaci, na kimanin sa'a daya, ko har sai kajin yana da tausayi sosai kuma ya fada daga kasusuwa. Kada ku ƙara ruwa, kuma ku kula kada ku ƙone kajin.
- Lokacin da aka dafa kajin, canza shi zuwa wani farantin don kwantar da dan kadan. Ci gaba da dafa albasarta da miya a cikin tukunya don wani minti 10 zuwa 15, ko kuma sai albasarta ta samar da taro da kuma ruwan da aka rage a rage su. Ƙara yankakken cilantro kuma cire daga miya daga zafi.
- Duk da yake kajin yana da dumi, karbi nama daga kasusuwa, ya watsar da shi cikin kananan guda guda. Ƙara miya zuwa kaza, da kuma motsawa don gashi nama sosai. (A wannan lokaci, cikawa za a iya firiji don har zuwa rana har sai kun kasance a shirye don ninka birane.)
- Ninka birane . Briouats za a iya sanya su a cikin kwalliya ko triangles. Dubi Yadda za a Koma Briouats a cikin Cylinders da Yadda za a Fold Briouats zuwa Triangles .
- Don ninka kwalliya kamar yadda ake nunawa daga warkewa ko gurasar phyllo, yanke da kullu a cikin dogon doguwar misalin inci hudu. Cire kasa da rabi na kullu da man shanu mai narkewa. Sanya manyan tablespoon ko biyu na cika zuwa ga ƙasa na kullu. Ninka gwanayen biyu na kullu a cikin tsakiyar don rufewa cika. Ninka gefen ƙasa na kullu a kan cika don cika shi. Sanya labaran da aka kulle kamar rug, ta rufe gefen kullu da laka tare da kwai kwai.
- Don ninka manyan gilashi daga maɓuɓɓugar gilashin sararin samaniya, sanya gurbin don ya zama siffar lu'u-lu'u a gaban ku. Ƙara biyu zuwa uku na tablespoons na cikawa zuwa kasan kullu. Ninka kasan kullu a kusa da cikawa, da ninka dama da hagu na kullu a cikin tsakiya don gefen gefuna suna daidaita kuma a layi daya. Gudu ta kullu kamar rug, ta rufe bakin gefen kullu da laka tare da yarin kwai.
Cook ko daskare birane . Raɗa rassan daji a cikin man fetur mai haske har sai haske zuwa matsakaici na zinariya launin ruwan kasa, kimanin minti biyar zuwa bakwai.
Drain da bauta. Briouats suna dumi dumi, amma idan sun frying su da kyau kafin yin hidima, zaka iya reheat su a cikin tanda 350 da minti biyar zuwa minti 10.
Ba za a iya shayar da su ba a rana ɗaya ko daskararre don kare su ba tare da daskararre ba har tsawon watanni biyu a jakar daskarewa ko akwati. Za a iya yin tafafan kai tsaye daga firiza, ko a yarda ya narke tsawon minti 30 zuwa sa'a daya kafin frying.