Pecker fata ne sauƙin cire by blanching
Kyawawan bakin teku suna dadi cike da hannu, amma su ma suna da ban mamaki a cikin dafa abinci, duka mai dadi da jin dadi.
• Cobbler, kek, da kuma Melba sune mafi yawan sanannun yin amfani da su ta hanyar amfani da furanni. Peco Melba ya zama dan kasar Faransa, Escoffier, wanda ya zama dan wasan kwaikwayo na Australia mai suna Nellie Melba. Gishiri mai mahimmanci na melba yana kunshe da rabi na pachched a cikin syrup, tare da gilashin vanilla, kuma an adana shi da gishiri puree.
An shirya wannan girke-girke don amfani da 'ya'yan itatuwa daban-daban. Sauran amfani da peach da ake amfani da shi sun hada da jelly, jam, ice cream, fata mai laushi, da ruwa, da kuma brandy.
• Ko da yake fata mai laushi yana da kyau, yana da wuya lokacin dafa shi. Don cire fata, blanch a cikin ruwan zãfi na minti daya kuma a nan da nan ya shiga cikin ruwan sanyi don dakatar da aikin dafa abinci. Fatar jiki ya kamata ya ɓace. Kada ka bar su suyi cikin ruwa.
• Za a sauya kwakwalwan kwalliya, apricots , plums , pluots, cherries , ko mango maimakon peaches a daidai ma'auni a yawancin girke-girke.
• Naman peaches zai yi duhu tare da tasiri zuwa iska, saboda haka dole ne a dafa su ko ci abinci nan da nan bayan an yanke su ko kuma a bi da su. Za'a iya jawo baƙin ciki ta hanyar daskare yankakken a cikin ruwan 'ya'yan itace na citrus ko abarba , ko dai an shafe shi da ruwa ko cikakken ƙarfi. Don yin jita-jita, za ku fi son yin amfani da abarba ko ruwan 'ya'yan itace kamar ruwan acid maimakon karin lemun tsami ko ruwan' ya'yan itace.
Don cin abinci maras kyau, lemun tsami ko lemun tsami yawanci shine zabi.
• Wanke furanni zai cire mafi yawan fuzz.
• Cuku Ricotta, cakuda mascarpone da warke nama yana da kyau duka tare da fisches. Don kayan abinci mai sauƙi, duk da haka kayan kirki, gwanin gas din vanilla da aka sare tare da yankakken sliced da kuma mai daɗin kyauta na Grand Marnier ko ruwan inabi.
Ƙari game da Peaches:
• Zaɓaɓɓen Zaɓuɓɓuka da Tsaro
• Ganyayyun kayan dafa abinci
• Peach iri
• Hanyoyin Kwaminisanci da Ƙarfafawa
• Peaches da Lafiya
•
• Peach Legend kuma Lore
Cookbooks
| • | Yawan 'ya'yan itace: Cherries, Nectarines, Apricots, Plums, Peaches |
| • | Chez Panisse Fruit |
| • | Jagoran Farfesa ta Farko ta Jawo wa 'ya'yan itatuwa marar ban sha'awa da kuma bishiyoyi |
| • | Littafin Cookbook na Kasuwanci na Plaza Farmer na San Francisco Ferguson |
| • | Ƙarin Cookbooks |