Cikakken Ricotta yana da ɗan gajeren rai
Yi la'akari da cukuba ricotta kuma abu na farko da zai zo a hankali shi ne tabbas mai launi na Italiyanci. Ricotta yana aiki da kyau a yawancin kayan cin abinci da kayan cin abinci. Koyi game da ricotta, da kuma samun wasu kayan dafa abinci kafin shiga cikin girke-girke ricotta.
Mene ne cukuwan ricotta?
Dabarar, ricotta ba cuku ba ne, amma cuku-samfurin. Sunansa, ricotta, yana nufin sake dafa shi, wata mahimmanci game da hanyar samarwa da aka yi amfani da shi.
Ana yin Ricotta daga tauraron da aka samu daga irin wannan ƙwayar cuta kamar labazzarella, provolone, da sauran cheeses. An yi amfani da ricotta na Amurka tare da haɗuwa da whey da duka, mai-mai-mai, ko madarar nono.
Ricotta wani sabo ne, mai laushi, mai dusar ƙanƙara mai dusar ƙanƙara tare da mai arziki amma mai laushi, ɗanɗano mai dadi. Rubutun yana da kama da hatsi, lokacin farin ciki mai tsami. Ricotta yana da ƙananan ƙananan mai, tare da kitsen mai mai saurin daga kashi 4 zuwa 10. Har ila yau, ya rage a gishiri, ko da ƙananan ƙwayar gida. Tun da aka yi ricotta da farko daga albarkatun lactose-rich, ya kamata ya kauce masa daga wadanda ke da lactose-inlerant.
Ba tare da alaƙa da ricotta mai laushi ba, ricotta salada ya zama madara na tumaki. Ana kwantar da ruwa sa'annan an kara daskararru a cikin zagaye, yana sa shi a yanke shi da wuka. Harshen sa yana da maƙarawa amma m.
Ricotta Cheese Storage
Cikakken Ricotta yana da lalacewa sosai. Cuku ya kamata ya zama fari a cikin launi.
Yellowing wani nuni ne na shekaru da deterioration. Duba akwati don ranar karewa. Ricotta ya kamata a firiji a cikin akwati tare da murfin da aka saka. Da zarar an buɗe, amfani cikin mako guda.
Ricotta za'a iya daskarewa har zuwa watanni 6. Defrost sannu a hankali a cikin firiji kafin amfani.
Ricotta Cheese Abinci da Kayan Gwari
- Yi watsi da cizon ricotta a alamar farko na kowane nau'i. Kada kayi ƙoƙari ya ɓalle ɓangare mai kyau don amfani da sauran.
- 8 ounce ricotta = 1 kofin.
- Cikakken ƙura mai tsami za a iya maye gurbin ricotta a daidai matakan, amma dandano zai zama mai sauƙi da kuma gishiri. Don wasu girke-girke, kuna so a sasantar da cuku da cakuda ta hanyar sa shi ta hanyar zub da jini tare da madarar madara.
- Tofu kuma za a iya sauyawa a matakan da aka dace don ricotta a yawancin girke-girke.
- Cikakken Ricotta mai kyau ne tushen asibiti. Kayan rabin rabi na bayar da kashi 42% na kyauta na yau da kullum da aka ba da shawarar.
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