Gabatarwa ga Ginin Fascinating World

Ka san cewa shi ne babban sashi a cikin classic martini kuma yana da mahimmanci ga gin da kuma tonic , amma kuna san gin? Yana da bambancin ruhu mai ban sha'awa da aka lura da ita ga dandalin tsinkar zuma ta godiya ga lambun bishiya, wanda shine babban sashi. Duk da haka, akwai nau'i-nau'i na gin, daga shahararren shahararren gine-ginen London zuwa tsofaffin ɗaliban makarantu irin su Genever da Old Tom zuwa ginsunan zamani kamar Hendrick na da ma'anar gin.

Gin yana da ban sha'awa da kuma irin abubuwan da ke cikin kowanne kwalban ke ba ku sabon kwarewa tare da kowane sib. Yana da mahimmanci a cikin mashaya da kuma giya da ke bada bartenders iyakancewa marar iyaka. Idan kun ji daɗin dandano gin kuma kuna nazarin shahararren shahararrun giya , za ku so ku sani kadan game da yadda aka yi.

Halitta Gin

Gin ya kirkiri shi ne daga Dr. Franciscus Sylvus, dan kasar Holland, a cikin karni na 16. Dalilinsa na farko shi ne yin wani elixir wanda zai tsarkake jinin wadanda ke fama da cututtukan koda. Sylvus ya ba da ladabi mai harshensa , Faransanci don Juniper.

Gina da yawa na gin a Ingila ba da daɗewa ba. Sarki William III ya yi amfani da ƙudurin da ya yi wa Faransanci ya dakatar da giya mai tsada daga kasar nan kuma ya sanya gin mai karba don yawan jama'a.

Tun daga wannan lokaci, gin ya yada zuwa duniya gaba daya. Kodayake Ingilishi da Yaren mutanen Holland sun fi kyau don yin gin, ana iya samar da su a ko'ina.

Yin Gin

Gin shine rugurguwar jiki mai tsabta wadda aka yi ta masara da hatsi, yawanci masara, hatsin rai, sha'ir, da alkama. Tana da ƙwayoyin 'yan congeners, waɗanda suke da alaƙa da yawa tare da hango .

Gin ya kasance tsakanin kashi 40 zuwa 47 bisa dari (ƙararra 80 da 94) , ko da yake mafi yawancin abin da aka kwarara ne a hujjoji 80.

Gin ƙarfin ginin yana da yawancin karfi kuma zai iya tabbatar da tabbaci 100.

Masu samarwa ba za su iya samun izinin gin ta hanyar balaga ba, kuma yana da wuya su sami gin wanda ya shafe kowane lokaci a cikin ganga don tsufa . Wannan shine dalilin da ya sa yawancin gin ya bayyana, kodayake wasu suna samun karamin launi na zinariya saboda wasu hanyoyi da aka yi amfani da su don hada dadin dandano a cikin gin.

A Botanicals

Babban bambanci na gin daga wasu magungunan gine-gine shine magunguna da aka yi amfani dasu a lokacin tsari na distillation. Hanyar ba jima ba ce . Maimakon haka, ana gabatar da botanicals a cikin har yanzu yayin da ake yin giya don ƙirƙirar dandano mai mahimmanci.

Abincin Gin mafi kyaun da ƙanshin kayan ƙanshi suna gudummawa ne daga itatuwan juniper . Wadannan dole ne a hada su don a sayar da giya a matsayin gin. Juniper yana da alhakin wannan dandalin "Pine" wanda ya sa gin yake da kyau.

Kowane maigidan gin yana amfani da girke-girke na kayan lambu, wanda ya hada da kayan lambu daban-daban, kayan yaji, furanni, da 'ya'yan itatuwa. Bayan juniper, botanicals na iya bambanta ƙwarai daga wani salon ko alama ga gaba. Wannan yana da nasaba ga kowane gin na dandalin dandano na musamman. Ba kamar sauran ruhohi kamar vodka ko tequila ba, kowane gin da kake zubar zai iya zama sabon kwarewa.

Daga cikin abubuwan da ake amfani da shi a cikin abubuwan da ake amfani dasu shine almond, angelica, anise, Cassia, coriander, Fennel, da lemun tsami da kuma peels.

Wasu gin girke-girke suna amfani dashi kawai na daban-daban na botanicals yayin da wasu ke amfani da 30 ko fiye. Za ku sami samfurori da ke bayyana cikakken jerin jerin abubuwan da ke tattare da abubuwan da suka shafi asali da wasu da suke kiyaye shi asiri.

London Dry Gin

Gin gine-gine na London shine sanannun ginin da aka fi sani da shi a duniya a yau. Mutane da yawa sunyi la'akari da shi a matsayin alamomin idan aka gano gin. Yana da shakka a gin.

Wannan itace gine mai bushe sosai da kuma kayan halayensa da kayan haɓaka suna haifar da ƙara bambance-bambance a lokacin na biyu ko na uku. Jirgin daga wadannan magunguna masu cin abinci suna zuwa barazanar yayin da suke wucewa ta hanyar kwararrun har yanzu tare da haɗin da ake kira gin head.

Gin saurin gine-ginen London yana fi so domin yin martinis . Yana da mafi mahimmanci na gins da kuma shahararrun style da za a iya amfani da su a cikin wani daban-daban cocktails.

Idan kun kasance kawai za ku sayi gin a cikin mashaya ɗinku, tozarcin London shine mafi kyawun zabi.

Wannan salon shi ne inda za ka sami sunayen manyan sunayen a gin , irin su Baker, Bombay Sapphire, da Tanqueray. Har ila yau, shine salon da aka fi dacewa don gin brands , wanda zai iya ceton kuɗin amma ba a haɗa shi ba a cikin fancier, kamar martin-like cocktails. Gaba ɗaya, kuna samun abin da kuke biya a gin, don haka yana da muhimmanci muyi tunani game da irin abin sha kuke sha tare kafin ku sayi kwalban.

Plymouth Gin

Plymouth Gin mai haske ne, dan kadan, gin da yake da kyau sosai. Wannan salon gin ya samo asali a tashar Plymouth a kan Turanci Channel. Guda guda ɗaya, Plymouth, Coates & Co., na da hakkin samar da Plymouth Gin a yau, saboda haka yana da salon da sunan iri.

Wasu 'yan cocktails sun kira musamman ga Plymouth Gin. Daga cikinsu akwai ginsin ruwan hoda da kuma kayan girke-girke na Kirsimeti , ko da yake ana iya zuba shi cikin sauran sha. Yana da kyakkyawan zabi mai kyau don girke-girke waɗanda suka hada da 'ya'yan itatuwa.

Old Tom Gin

Old Tom gin ne mai sassaucin layin Gin na London. Ana amfani da siga mai sauƙi don gane bambancin tsarin gin daga tsofaffi da yawa kuma yawancin sun hada da bayanan citrus.

Tsohon Tom shi ne asalin ginin da ake amfani dasu da Tom Collins da kuma gins na zabi ga yawancin karni na 19. Idan kana nazarin gwanayen cocktails , zaka iya samun dandano na asali ta wurin zuba tsohon Tom maimakon London.

Ba da daɗewa ba, tsohon Tom Gin ba samuwa a Amurka kuma ana iya samuwa kusan a cikin Ingila. A cikin 'yan shekarun nan, duk da haka, akwai wasu adadin Amurka waɗanda suke samar da wannan gin. Bincika abubuwan kirki kamar Anchor, Gin Lane, Hayman's, Ransom, da Spring44.

Genever

Genever, ko Schiedam gin, shi ne Dutch da Belgium version of gin. Wannan shi ne salon na gin da ya fara kuma ya haddace dukkanin gins. An fara kwance don magungunan magani kuma shine gine na farko wanda aka yi amfani da shi a yawancin zane-zane na Amurka a cikin karni na 19, wanda ya kulla Old Tom a matsayin tauraron bar.

Wannan iri-iri yana da ƙwayar daga hatsi mai hatsi, a hanyar da take kama da whiskey . Tana tabbatar da shaidar zur (70 zuwa 80) fiye da takwarorin Ingila. Bols Genever ita ce mafi kyawun alama da rarraba duniya, duk da haka akwai wasu masu daraja don yin bincike.

Genever sau da yawa yana da shekaru a cikin koshin itacen oak na daya zuwa shekaru uku kuma ya zo cikin hanyoyi guda biyu. Oude (tsofaffi) mai tsara shi ne ainihin sifa tare da launi mai laushi kuma yana da inganci mai banƙyama. Yau Jonge (matashi) yana da ƙwaƙƙwararru mai ƙyama da jiki.

Yaren mutanen Netherlands sun fi son shan abincin gwaninta, sau da yawa ta amfani da ƙananan gilashin tulip da aka tsara don shi. Har ila yau, abin farin ciki ne don haɗuwa a cikin cocktails, irin su zafi gin punch da aura a gare ni .

New Western Dry Gin

An fara amfani da sunan "New Western Dry Gin" (ko "New American Gin") a farkon shekarun 2000. Ya bayyana adadin ginsunan zamani waɗanda suka kaddamar da iyakokin ma'anar ruhu, wanda ya dogara ne akan jinsin juniper.

A wannan zamanin, yawancin masana'antar fasaha na Amurka sun fitar da gins da suka damu akan abubuwan dadin dadi banda juniper. Wannan ya haifar da muhawara akan ko za a iya kirkirar waɗannan nau'ikan a matsayin gin. Sabon Yammacin Dry Gin moniker ya karbe shi daga yawancin al'ummomin da aka sassaukar da su a duniya don rarrabe waɗannan gins daga al'adun gargajiya.

Kyawawan shafuka da aka haɗa a cikin wannan salon suna Hendrick's (kokwamba-gaba), G'Vine (innabi), Dry Fly , Aviation (Fure da na fure), da kuma Small's. Da yawa daga cikin wadannan gins suna samar da kayan tarihi na yau da kullum kuma suna da babban roko ga masu amfani da ba su jin dadin nauyi a cikin ginsinsu.