Ecuadorian Fried Cheese Empanadas Recipe

Wadannan empanadas da aka shafe na Ecuadorian suna da cakuda cakuda, wanda wasu lokuta aka yi amfani da su da albasa. Za su iya bayyana kadan kadan idan aka kwatanta da wasu daga cikin sararin samaniya masu yawa a can. Amma waɗannan kullun suna da wani nau'i na musamman wanda ya sa su zama na musamman: sukari sugar, yafa masa a saman bayan an cire su daga man fetur mai zafi. Yana sauti kamar haɗuwa maras kyau - cuku, albasa, da sukari - amma yana da dadi.

Kalmar nan tana nufin "iska", kuma abin kunya shi ne cewa waɗannan empanadas (wani abincin shayarwa maras kyau) yana da yawancin cuku cikin ciki kuma yawanci suna cika da iska! Cikakken yana dauke da man fetur yayin da suke dafa a cikin man fetur, kuma za su cika da iska ko ta yaya kishir da kuke dashi a ciki, duk da haka, kada ku zargi mai sayar da ku na gida idan kullunku sun fi iska fiye da cuku!

An san Ecuador don daurinsa na fariya (ko da yake an yi amfani da kaya tare da dauka), musamman ma a cikin kullun (wanda ke da fasin da aka yi tare da irin ganyayyaki na musamman). Empanadas suna shahararren safiya ne ko abincin maraice, kuma yawanci (mai dadi da savoray) suna tsalle da ƙurar sukari.

Abin da Kayi Bukatar

• Ga Kullu:
• 3 kofuna waɗanda duk manufa gari
• 1 teaspoon gishiri
• 1/2 teaspoon yin burodi foda
• 8 tablespoons man shanu sanyi
• ½ kofin madara mai sanyi ko ruwa
• Ga Ciko:
• ¼ kofin minced farin albasa
• 1 tablespoon man shanu
• 1 ½ kofuna waɗanda 'ya'yan itace Monterey Jack (shredded, ko cuku irin su cheddar, Gouda, da sauransu)
• 1 man fetur na quart (don frying; ko kuma idan ake bukata)
• ¼ kofin sukari

Yadda za a yi shi

Yi Kulle Empanada:

1. Sanya gari a cikin babban kwano tare da gishiri da kuma yin burodi foda kuma whisk takaice don Mix.
2. Yanke man shanu a kananan ƙananan kuma ƙara shi zuwa gari. Yi amfani da ɗan keken naman alade ko igiyoyi 2 don "yanke" man shanu a cikin gari, har sai cakuda ya zama gishiri kuma babu manyan man shanu.
3. Add da madara ko ruwa 2 tablespoons a lokaci kuma Mix a hankali tare da cokali mai yatsa. Ci gaba da haɗuwa har sai kullu ya zo tare kuma baya bushe ko shaggy (kun buƙatar dan kadan kadan ko žasa da ruwa).

1. Knead kullu 'yan sau tare da hannunka har sai da in mun gwada da santsi.
2. Sauke shi a cikin filastik kunsa kuma bari ya huta a kan majin na tsawon minti 30 (ko frigerate har tsawon sa'o'i - har zuwa dare).
3. Rufe kullu tare da filastik kunsa kuma ajiye shi tsawon minti 30 (ko firiji har sai an shirya don amfani).

Wannan kullu kuma za'a iya shirya shi a cikin mai sarrafa abinci. Ƙara man shanu a gauraye gari da bugun jini a taƙaice har sai man shanu ya kasance a kananan ƙananan kuma cakuda ya zama gishiri. Ƙara madara ko ruwa a hankali da bugun jini, har sai kullu ya zo tare a cikin kwallon.

Shirya FIlling:

1. Narke man shanu a cikin karamin skillet kuma ƙara albasa. Cook a kan zafi mai matsakaici-zafi har sai albasarta ta shude kuma m.
2. Cire daga zafi kuma bari sanyi.
3. Lokacin da ya sanyaya, sanya albasa da shredded cuku a cikin kwano da kuma tura zuwa hada.

Shafa Empanadas:

1. Raba kullu a cikin kwallaye 16 daidai. Gudu kowane ɗayan kullu a cikin wani ball, sa'an nan kuma bar kullu don hutu na minti 5.
2. A kan ƙasa mai sauƙi, mirgine kowace ball of kullu a cikin rami, 6-inch diamita da'irar, barin kullu kullu don minti kaɗan idan an buƙata ya bar kullu kwantar da hanzari.
3. Kashe gefen da'irar kullu da sauƙi da ruwa.
4. Sanya 1 ½ tablespoons na cakuda cakuda a tsakiyar kullu, sa'an nan kuma ninka da da'irar kullu a cikin rabin da hatimi gefuna tare da tabbaci.
5. Ninka gefuna da kullu a cikin dakin ado (duba yadda za a siffa da kuma cika kaya ).
6. Maimaita tare da sauran ragowar kullu.
7. Yanke da dama inci na man shuke-shuken mai zurfi a cikin rami mai zurfi ko sauƙi a kan matsakaici-zafi.

1. Man yana da zafi sosai tare da wani ɓangaren kullu sizzles a cikin man fetur.
2. Cook da empanadas a batches, flipping su sau ɗaya sai sun kasance zinariya launin ruwan kasa.
3. Yi amfani da hankali daga man fetur tare da cokali mai slotted, spatula, ko tongs, kuma sanya su a kan farantin da aka yi tare da tawul na takarda.
4. Yayyafa saman na empanadas tare da teaspoon na sukari da zarar ka sanya su a kan farantin.
5. Bari a yi tsammanin ƙarancin mintuna 5 kafin yin hidima.

Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta)
Calories	124
Total Fat	10 g
Fat Fat	5 g
Fat maras nauyi	3 g
Cholesterol	22 MG
Sodium	132 MG
Carbohydrates	8 g
Fiber na abinci	0 g
Protein	2 g

(Ana bayanin ladaran abincin jiki a kan girke-girke ta amfani da wani tsari na kayan aiki kuma ya kamata a yi la'akari da kimantawa. Sakamakon mutum ɗaya zai iya bambanta.)