01 na 04
Menene Matoke?
CC0 Shafin Farko Matoke ne 'yan asalin' yan banana ne da dama a kudu maso yammacin Uganda. Sun fito ne daga dangin ayaba waɗanda aka sani da bakaken furotin na gabashin Afrika. An yi amfani da su musamman don dafa abinci idan sun kasance koren da basu da komai. Da zarar an dafa shi kuma an shafe su, sun fi sananne a matsayin kasa na kasa na Uganda .
02 na 04
Yanayin Matoke
N. Sheard Matoke sun fi guntu fiye da ayaba. Suna bayyana cewa suna da tsinkaye a cikin tsaka-tsalle saboda sun fi guntu fiye da tsawon lokaci. Peel yana da launi a launi lokacin da basu unripe, wanda shine jihar da aka fi amfani dasu. Jiki yana da wuyar gaske sabili da yawan sitaci. Dole ne a dafa shi da kyau kafin amfani.
Hanyar da aka saba amfani da shi shine kayan dafa abinci ne, tafasa, ko gurasa. Da zarar an dafa shi, jiki zai zama rawaya kuma idan an dafa shi a lokacin dafaccen burodi, ya kamata ya yi sulhu game da irin daidaituwa kamar dankali. Za su ci gaba da riƙe nauyin su.
Idan an bar matakan kore don dogon lokaci, za su fara aiki kamar yadda zabin bashi zai. Lokacin da cikakke, suna da dadi ƙwarai kuma za'a iya cin su kamar 'ya'yan itace na al'ada. Saboda farashi mai girma, ana la'akari da shi azaman sharar gida ne saboda an fi son matukar ƙarancin abincin mai dafa abinci kuma yana da dadi.
03 na 04
Peel Matoke
N. Sheard Matoke ba za a iya biye da su ba a hanya ɗaya kamar yadda zabin banbanci idan sun kasance marasa tushe. A gaskiya ma, ana amfani da matoke a wasu lokuta don suna cin abinci ayaba. Cunkuda suna da sauki sauƙi. Suna buƙatar a yanke su a kowane ƙarshen kuma suna yin tsawa tare da tsawon fata kafin su dawo da baya. Matoke dan kadan ne mai rikitarwa.
Don kwasfa su, yanke katako a kowane ƙarshen banana. Bikin banana, ciki har da fata, yana da wuyar gaske don haka ba sauki a shiga tare da tip da wuka ba. Saboda haka, wajibi ne a kullun fata ta wurin sanya wuka a karshen ƙarshen matakan da aka yanke, tabbatar da cewa yana ƙarƙashin kwasfa ne kawai, kuma yana jawo baya ga jikinka. Wannan zai zama kama da peeling dankalin turawa da wuka. Dole ne a dauki karin kulawa don yin wannan don kauce wa duk wani haɗari.
04 04
Place Matoke a cikin Salted Water
N. Sheard Da zarar kwasfa mai laushi ya ƙare, wannan zai bayyana launin fata na mathe. Lokacin da jiki ya fallasa cikin iska, zai fara sauri. Don hana wannan, nan da nan sanya zabin da aka zana a cikin kwano na ruwa salted. Cikakke su duka don tabbatar da ganin an cire iska har sai kun kwance dukan batch na matoke. Yanzu suna shirye su dafa.
Hanyar mafi sauki don yin wannan shine tafasa su har zuwa minti 30. Duba cewa an dafa shi cikin hanyoyi biyu. Na farko, duba cewa launi ya canza zuwa rawaya. Don tabbatar da an riga an dafa shi sosai, shigo da yatsa ko wuka ta wani yanki. Idan ta shiga ba tare da juriya ba, to, ku san suna shirye su ci.