Wannan fassarar Thai na fasari mai ban sha'awa yana da kyan gani kuma yana da dadi sosai - kuma ba za ku gaskata yadda mai sauƙi ba ne. Idan kun kasance fan na Girkancin calamari, kuna son wannan girke-girke. Yana yin kyawawan abincin abinci ko abincin abinci na jam'iyyar, ko yin hidima tare da salatin Thai kuma kuna da cikakken abinci. Kamar yadda girke-girke zai nuna, alamar calamari mai fadi ba dole ba ne da wuya kamar yadda sauti - kawai yanke squid a cikin zobba, tsoma cikin gari mai sauƙi da cakuda kayan yaji, kuma toya. Ku bauta masa tare da Thai mai dadi mai sauƙin miya kuma kuyi ta.
Abin da Kayi Bukatar
- 2 manyan squid tubes (daskararre ko shirye-shirye, OR 3-4 matsanancin tubes. Idan daskararre, narke da sauri a cikin kwano na ruwan sanyi.)
- 1/2 kofin semolina (wani nau'i na alkama na alkama wanda yake samuwa a abinci na kiwon lafiya ko kayan abinci na musamman)
- 1/2 teaspoon gishiri
- 1/8 teaspoon barkono cayenne (ko dried crushed barkono)
- 1/8 teaspoon 5-kayan yaji foda
- Fuskar baƙar fata (ko fari)
- 1 kofin canola man fetur (ko wasu mai zafi mai tsanani)
- Zaɓin: letas (ko sabo mai launi don hidima)
- Garnish: Thai
- zaki da miya (don bautawa, samuwa a cikin mafi yawan kantunan)
Yadda za a yi shi
- Sanya salatin semolina a cikin kwano mai zurfi ko yada a kan farantin. Dama cikin gishiri da kayan yaji. Ajiye.
- Sanya shamban sukura a gabanka a kan wani katako . Yin amfani da wuka mai maƙarƙashiya da yankanka zuwa gare ka, yi yanka kamar 1/2 inch fadi. Wannan zai haifar da zobe mai girma.
- Bude adadin calamari kuma ku juyo su daya a cikin gari da gishiri gishiri har sai an rufe su. Sanya sauti a kan tsabta mai tsabta kusa da kuka.
- Zuba man fetur a cikin kwanon karami ko matsakaici na frying (mafi girma da kwanon rufi, da karin man za ku buƙaci). Man ya zama akalla 1 inch mai zurfi.
- Yi zafi zuwa babba ko matsakaici, har sai man zai fara fitowa ko "motsa" daga kasa na kwanon rufi. Don jarraba idan man fetur ya isa: amfani da takalma guda biyu, ɗiba ɗaya daga cikin lambobin calamari cikin man. Idan ya fara dafa, ya fara dafa, man ya shirya.
- Sanya da yawa a cikin man fetur kamar yadda zai iya dacewa a lokaci ɗaya. Yi dariya game da minti daya, sa'annan ku kunna zoben don ku dafa a gefe ɗaya.
- Juye zafi zuwa matsakaici don hana yaduwar man fetur. Dandalin ya kamata ya juya launin ruwan kasa mai haske. Ka guje wa dafa abinci, ko squid zai juya rubbery.
- Lokacin da aka yi sutura a frying, cire daga man fetur kuma sanya a kan tawul mai tsabta mai tsabta ko tawadar takarda don magudana.
- Ku bauta wa nan da nan har yanzu yana da zafi. Ku bauta wa tare da Thai dadi maili miya.