Dan Bing yana daya daga cikin shahararren karin kumallo na Taiwan. 99% na abincin karin kumallo , gidan cin abinci ko mai sayarwa a Taiwan sayar dan bing a cikin shagon. Dole in amince da cewa na fito da wannan girke-girke daga ɗakunan girke-girke daban-daban a kan layi. Wannan dan bing ne sabon abu don ni dafa. Na ci dan bing watakila sau duban rayuwata amma ban taɓa yin dan bing a rayuwata ba. Na yi mamaki game da sauƙi da sauri don yin dan bing.
Da ke ƙasa akwai wasu matakai na dafawa don raba maka:
- Don Allah kada ku yi amfani da wani karin gari lokacin da kuke ƙoƙari ya shimfiɗa kullu domin karin gari zai sa dan danku ya yi wuya bayan dafa shi.
- Zaka iya yin bing kullu da dare kafin da ajiye shi cikin firiji. Rubuta shi kuma ya shimfiɗa shi da safe. Shi ke nan lafiya.
- Na ga mutane da dama da masu shafukan yanar gizo sun sanya bakunin dan bing a cikin jakar filastik ko sanya shi a tsakanin nau'i biyu na jinginar fim din da kuma shimfida shi. Na yi irin wannan hanya kuma sai na gano cewa yana da wuya a dauki dan bing din. A ƙarshe, Na gama kawo karshen ƙwallon ƙarancin biki na dan bing.
Domin ba za ku iya amfani da kowane gari ba don dakatar da sandan da aka yi wa kullu da hannuwan ku. Don haka sai na yayyafa man fetur a kan taswirar kuma a saman kullu. Sa'an nan kuma na shimfiɗa kullu kuma saboda man a kan tasirin ɗin sai yana da sauƙin rarraba kullu daga aiki. Na gano wannan matsala lokacin da na tuna lokacin da nake matashi na ga shugaba a cikin café na Taiwan din din yana amfani da ita. Sakamakon ya zama mai gamsarwa. - Don Allah kar a yi kakar wasa. Saboda wannan dan bing yakan ci abinci tare da soya miya ko lokacin farin ciki soya sauce.
- Kada ka sanya nauyin albarkatun ruwa a cikin bing bing. Saboda yawan albarkatun ruwan albasa a cikin bing bing zai iya sauƙaƙen ƙona kamar yadda dole mu dafa dan bing kullu sai ku dafa da qwai da sauran sinadaran bayan. Don haka idan kana so ka sanya karin albarkatun albarkatun ruwa a cikin dan bing Zan bada shawara ka saka shi cikin kwai.
- Kuna iya yin bambance daban daban na dan bing! Na nuna kawai abin dandano na dan bing da naman alade da naman alade. Amma zaka iya sanya masara mai dadi, tuna, naman alade, Frankfurter, tumatir ... da dai sauransu
- Yadda za a adana dan bing? Ka lazimta farkon dan bing sa'an nan kuma ka sanya takarda takarda takarda a saman da kasa na dan bing. Sa'an nan kuma kun kunshi su tare kuma kunna fim din. Lokacin da kake so ka dafa shi don karin kumallo sai kawai ka bukaci ɗaukar shi da kwanon rufi tare da wasu man fetur a cikin matsanancin zafi har sai dukkan bangarorin suna juya zuwa ga launi na zinariya mai kyau. Ba ku buƙatar kuɓutar da dan bing kafin kufa.
Na gano wadannan shawarwari lokacin da na danna dan bing a karo na farko a rayuwata kuma ina fata wadannan matakai sun fi sauki a gare ku don kokarin yin dan dan ku a gida.
Abin da Kayi Bukatar
- 280 grams / 10 oganci gari
- 140 grams / 5 oganci gurasa gari gari
- 11 1/4 ruwan ruwa na ruwa (149 F)
- 2 albasa tazara (yankakken finely)
- 1 teaspoon gishiri
- 1 teaspoon sugar (demeured ko caster)
- Qwai 12 (1 kwai zuwa 1 dan bing)
- 2 zuwa 3 kofuna waɗanda cheddar cuku (shredded)
- 24 yanka ham (Ina amfani da 2 yanka ham zuwa 1 dan bing; amfani da fiye ko žasa idan an so)
Yadda za a yi shi
Hanyar:
- Gasa gari marar gari, gurasa gari, gishiri da sukari a cikin tasa.
- Yi saurin zuba ruwan sama 65degree C a cikin mataki na 1 kuma yana motsawa tare da cokali mai yatsa ko chopsticks a lokaci guda.
- Bayan gari da ruwan da aka haɗu tare da juna. Yi amfani da hannunka biyu don knead da kullu don minti 3-5 da kuma sanya shi a cikin kwallon. Sa'an nan kuma bar shi a cikin kwano mai yalwa da kuma rufe nau'i biyu na jingina fina-finan a saman. Bar shi don akalla minti 30.
- Bayan minti 30, rarraba kullu cikin 70g kananan bukukuwa.
- Beat da kwai kuma ya bar shi.
- Raɗa man ƙanshin man fetur a cikin frying kwanon rufi da mafi ƙasƙanci zuwa matsakaici wuta.
- Cire man fetur na bakin ciki a kan worktop. Sa'an nan kuma sanya ƙananan ball na kullu a saman da kuma goge wani man fetur na bakin ciki a kan saman kullu. Yi amfani da ninkin togi don shimfiɗa kullu a matsayin mai zurfi kamar yadda zai yiwu.
- Fry mataki na 7 a cikin kwanon frying kuma tabbatar duka biyu suna da launin zinariya.
- Yi amfani da spatula don barin mataki na 8 da kuma zub da ƙwarjin a cikin kuma sanya crepe a saman.
- Idan ka yi ainihin Dan bing sai duk abin da kake buƙatar ka yi shi ne sake sake dan bing, wanda shine kwai a saman kai kuma zaka iya amfani da spatula kawai don mirgine shi, to, shi ke shirye ya bauta. Da zarar yana da sanyi kadan kadan sai a raba shi kafin a yi hidima. Za ku iya bauta wa dan bing tare da soya miya ko lokacin farin ciki soya sauce.
- Idan kana so ka yi naman alade da cakuda na dan bing to sai ka canza shi kuma ka zama kwai a gefe kuma ka sanya naman alade a tsakiya sannan ka yayyafa cuku cuku a kan naman alade. Sa'an nan kuma mirgine shi da spatula. Da zarar dan bing yana da sanyi kadan kadan sai a raba shi kafin ya yi hidima.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 434 |
| Total Fat | 27 g |
| Fat Fat | 12 g |
| Fat maras nauyi | 9 g |
| Cholesterol | 260 MG |
| Sodium | 939 MG |
| Carbohydrates | 25 g |
| Fiber na abinci | 3 g |
| Protein | 22 g |