Cornichons (suna cewa COR-nee-shons) ƙananan gherkins ne-a wasu kalmomi, ƙananan pickles. Abincin su, mai daɗin ƙanshi ya sa su zama cikakkun kayan ado ko kayan ado don yin hidima tare da kayan gargajiya na gargajiya irin su salamis, warkar da hamsin, pâtites, kayan lambu, da sauran kayan ado masu kyau.
Magana game da magunguna a matsayin ado ko kwantena, duk da haka, ba ya nuna yadda yake da muhimmanci sosai ga misali na cacuterie.
Yawan abubuwa da yawa a kan farantin katako suna da wadataccen arziki, m, ko duka biyu, kuma ba tare da gwargwadon ƙwayar masara a cikin kowane ciji ba, za a yi kaza da sauri. Ba dole ba ku haɗa da abubuwan dadinku ko da yake. Cornichons suna dadi duk da kansu.
Yadda za a Samu su
Kuna iya girma da kayan ku, waxanda suke karami kuma kadan ya fi ƙarancin kokwamba mai tsami. Bincika gandun gandun dajinku na ƙarshen hawan koginta-tambayi cucumbers Faransa, cucumbers na Parisian, ko gelakins na Parisian. Online, nemi masu sayarwa da suka kware a cikin amfanin gona heirloom. Saya ainihin magunguna idan zaka iya. Turancin Ingila ba sa maye gurbi ba ne. Sun rasa wannan nau'in tartness wanda ke rarrabe masara.
Zaka kuma iya saya rigar ko aka sarrafa su a manyan kayan sayarwa kamar Walmart da Wegman, da sauransu. Ku nemo su a cikin wani abincin tsami.
Kuma idan har yanzu baza ku iya samun kaya ba, ku sayi kosher dill pickles kuma tare da wuka mai mahimmanci, ku raba su nisa-hikima.
Ka tuna, kana neman dandano maimakon kama.
Gudanar da Cibiyar Kayan Kayanka
An yi amfani da magunguna ta farawa da wasu nau'in gherkins da suka fi ƙanƙan da waɗanda kuke yawan saya a babban kanti, da kuma ɗaukar su a lokacin da suke samari ne don kada su kasance cikin inganci ko biyu kawai.
Bayan sun warkar da su a cikin gishiri a cikin dare, wanda zai taimaka wajen fitar da wasu daga cikin ruwa, gherkins an sake nutse su cikin vinegar a daddare.
Ana kawo vinegar ɗin zuwa simmer, sa'an nan kuma sanyaya, da gherkins da vinegar an kulle su a cikin kwalba tare da ganye da kuma kayan zafi irin su tarragon, cloves, bay ganye, thyme, da albasarta.
Akwai hanya mai tsabta ta hanyar yin amfani da nau'ikan da ke tattare da shi wanda ba ya haɗuwa da gherkins, kuma sakamakon shi ne mai kararrawa, mai kararrawa.
Tag-alongs
Mutane da yawa girke-girke kunsa yankakken cornichons, ciki har da naman sa stroganoff da steak tartare, da kuma daban-daban salads salads irin su salatin salatin ko dankalin turawa. Cornichons sun hada da naman alade, irin su naman alade mai naman alade, kuma an haɗa su a cikin naman alade don naman alade, naman alade, ko wasu kayan naman sa.
Cikin abincin da aka saƙa shi ne sauye-sauyen da aka yi ta sautéeing da albasa a cikin man shanu ko man alade, sa'an nan kuma ƙara vinegar da demi-glace , rage da kuma kammalawa tare da magunguna.
Gribiche sauce ne mai sauƙin miya da aka gina tare da gindin mai yalwaccen gwaiduwa wanda aka haɗe da man fetur da vinegar, kamar yadda aka yi da mayonnaise , kawai ta amfani da gwaiduwa mai naman gishiri maimakon raw. Ana yalwata launin fata ne sa'annan an haxa shi a cikin abincin, wanda ake aiki da lobster da crawfish.