Duk da yake a Amurka, ba abu ba ne a saba gani don ganin capon akan menu - amma an dauki sau ɗaya. A capon shi ne zakara da aka jefa kafin kai jima'i balaga. Dalilin da aka sanya zakara ya zama capon mafi yawa ya yi da ingancin naman, amma kuma, capon ba shi da muni fiye da zakara kuma yana da sauki don ɗauka. Rashin testosterone yana haifar da mai gina jiki a cikin tsokoki mai tsai wanda ya haifar da nama mai taushi, mai nishaɗi.
A farkon karni na 20, wannan capon shine tsuntsun da aka zaba domin bukukuwa na Kirsimeti. Ma'aikatan aiki suna ganin kullun a matsayin wani abu mai wuya saboda yana da tsada sosai.
Capons Yi Miki Abinci
Kwayon Capon yana da taushi da dandano, idan aka kwatanta da nama mai zakara, wanda zai iya zama gamy. Kwayon Capon ma inganci ne kuma yana da babban rabo na nama mai laushi. Bambanci tsakanin nau'in nama da nama da zakara shine saboda rashin jima'i na jima'i. Rashin testosterone yana ba da karin kitsari don samar da tsokoki na tsuntsaye ya sa su m da buttery. Saboda yanayin jima'i na jima'i, zakara dole ne a jefa shi kafin ya kai tsufa idan ba haka ba ne canjin canji ya riga ya faru.
Kasawa ya sa masu roosters ba su da tsauri, wanda ke nufin ƙananan fada tsakanin tsuntsaye. Mahimmanci suna bukatar a rabu da su, amma ana iya hada baki da yawa ba tare da haifar da gashin gashin tsuntsaye ba.
Su ma sun fi karfi fiye da sauran wuraren kiwon kaji, wanda ke taimaka wa nama su kasance m. Duk da haka, rashin testosterone yana nufin 'yan sandan suna karami fiye da zakara.
Yaya aka Yi Kwanonin Capons?
Hanyar yin zakara a cikin capon ana kiransa caponization. An yi amfani da capon a kimanin takwas makonni ko a baya.
Ana yanka katakon katako a cikin kimanin watanni 10 ko ƙananan (idan aka kwatanta da kimanin makonni 12 don kaza mai cin ganyayyaki na yau da kullum). A wa] ansu} asashe, wa] anda ake amfani da su, suna amfani da su, domin su rike su. Saboda ana iya yanka kaza masana'antu a cikin makonni biyar, mafi yawan masana'antun kaji na masana'antu ba su samar da hatsi ba. Wannan zai iya yin kullun mai wuya don samuwa a cikin shaguna, amma akwai gonaki na musamman waɗanda har yanzu suna samar da katako.
Yadda za a shirya Capon
Idan yazo da shirya capon, za ku iya bi da shi kamar kowane kayan kiwon kaji. Yawancin lokaci, 'yan sanda suna da gauraye, kuma hanya don yin haka ba bambanta ba daga gaurayar kaza . A al'ada, ana amfani da roosters (abincin kaya na Faransa a cikin wariyar launin jan zakara a ruwan inabin giya), saboda nama ya fi ƙarfin nama da yawa kuma ana yanka su a lokacin tsufa, wanda zai sa nama yafi. Kamar yadda irin wannan, ƙarfafawa yana da hanyar dafa abinci mai kyau don shirya capon. Idan kuna sarrafa don gano nama a cikin kantin sayar da kayan ku na gida, zaku iya bin wannan girkewar kaza mai gwaninta don shirya shi, kawai swapping kaza ga capon.