Saboda yawan garkunan shanu da yawa a Argentina, an haɗa nama cikin nau'i-nau'i iri-iri a hanyoyi daban-daban. Wannan sautin naman sa daga Patagonia, Argentina, na iya kasancewa shiri mai ban sha'awa, amma yana da dadi sosai. 'Ya'yan itãcen marmari - irin su apricots ko raisins - tare da mai dadi mai dadi, ba da sata a dandano mai dadi, yayin da tumatir da albasa, shinge na hunturu da kyawawan kudan zuma na naman sa ke dauke da dandano mai ban sha'awa. Carbonada criolla abu ne mai ban mamaki, cikakke ga lokacin da yanayin ya sauya, ya yi aiki da cornbread da salatin.
Abin da Kayi Bukatar
- 1/3 kofin man zaitun
- 1 manyan albasa, yankakken
- 1 barkono barkono, yankakken
- 2 cloves tafarnuwa, minced
- 1 1/2 fam na naman sa, a yanka a cikin guda 1-inch
- 1 na iya tumatir tumatir
- 2 kofuna waɗanda naman sa broth
- 3 mai dadi dankali, peeled da cubed
- 2 farin dankali, peeled da cubed
- 2 teaspoons sukari
- 1 manyan hunturu squash, peeled da cubed
- 7 ozaci dried apricots, yankakken yankakken (game da 1 kofin)
- Salt da barkono dandana
- 1 kofin masarar sanyi
Yadda za a yi shi
- A cikin babban tukunya, ƙona man fetur kuma sauté da albasa, barkono mai laushi, da tafarnuwa har sai da zinariya da laushi, kimanin minti 10.
- Ƙara naman sa kuma dafa a kan matsanancin zafi, juya zuwa launin ruwan kasa duk bangarori.
- Ƙara tumatir tumatir, naman sa broth, dankali, sugar, squash da apricots, da kuma zafi kadan zuwa simmer.
- Rufe kuma simmer a kan zafi kadan na 1 hour. Ku ɗanɗani don kayan ado, da kuma kakar da gishiri da barkono. Ƙara ƙarin naman sa broth idan stew alama ma lokacin farin ciki.
- Cook don kimanin minti 30 ya fi tsayi, har sai naman sa yana da taushi. Dama a cikin masarar sanyi, kuma simmer na karin minti 5 zuwa 10.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 484 |
| Total Fat | 18 g |
| Fat Fat | 5 g |
| Fat maras nauyi | 11 g |
| Cholesterol | 76 MG |
| Sodium | 391 MG |
| Carbohydrates | 51 g |
| Fiber na abinci | 6 g |
| Protein | 31 g |