Bishara game da bishiyoyin koriya na Koriya sune abincin girke shi ne mai sauƙin bi, amma mummunan labarai, irin wannan shine, wannan tasa yana dogon lokaci don dafa. Da ake kira seollangtang a cikin Yaren mutanen Koriya, sutura na nama mai launin fata ne, mai santsi, mai tsabta da aka yi da kasusuwa da kafa kasusuwa. Yawancin yan Koriya da yawa suna simintin miya don akalla sa'o'i takwas. Amma miya yana da mafi kyau da kuma karami idan zaka iya simmer na tsawon sa'o'i 10. Da wannan a zuciyarsa, kada ku yi wannan miyan lokacin da aka danna ku don lokaci, ya zama na ƙarar ko overbooked. Ku kasance a shirye ku ciyar duk rana don yin wannan miya. Don faɗar cewa ƙaddamarwa zai zama rashin faɗi.
Samfurin da aka ƙayyade yana da daraja sosai, duk da haka. Abin ƙanshi na seollangtang (wanda aka fi sani da sulhu tang a cikin Yaren mutanen Koriya) yana da wadata da nama, kuma broth ya tsaya a kan rufin bakinku. Abin mamaki!
Za ku iya bauta wa miyan kawai da shinkafa da kimchi , ko ku iya yin shi tare da radish kuma ku ƙara nama da sliced nama da kayan inganci don abinci mafi kyau. Ana yin amfani da Seollangtang kusan bland don kowane mutum zai iya ƙara yawan gwargwadon gishiri, barkono, da kuma yaduwa. Hakan zai iya yiwuwa idan har kuna da asali na Amurka ko yammacin Turai kuma ba za ku iya jure wa kayan abinci na kayan yaji ba.
Abin da Kayi Bukatar
- 2 fam na
- kasusuwa da shanu da kowane nama da aka haɗe (kafa da ƙuƙwalwar ƙashi)
- 4-5 cloves da tafarnuwa (yankakken)
- 1/2 inch na ginger (thinly sliced)
- 1 pkg. Koriya ta dankalin turawa mai dadi ko dan Koriya na ƙwayar alkama (dangmyun, littafin Cellophane, gooksu)
- Zabin: 1 manyan
- Korean radish , peeled, halved da sliced
- Zabin: nama mai sutura, dafa shi da sliced mai sauƙi
- Don bauta wa: ƙwayoyi masu yankakken, gishiri, tarin ƙasa
Yadda za a yi shi
- Da farko, wanke da kuma jiƙa kasusuwa har tsawon sa'o'i biyu a cikin ruwan sanyi. Bayan haka, zubar da ruwa.
- Ku kawo babban tukunyar da aka cika da ruwa don tafasa. Tafasa kasusuwa na minti biyar, cire daga tukunya kuma sake watsar da ruwa.
- Saka kasusuwa sha a cikin babban tukunya da kuma rufe da ruwa mai yawa (~ 30 kofuna, 1.5 galan, 8 quarts).
- Ku zo zuwa tafasa.
- Rage zafi zuwa wahala mai sauƙi, kuma dafa don 1 hour.
- Na gaba, rage zafi zuwa matsakaici da ƙananan simmer, sa'an nan kuma dafa don tsawon kwanaki 4 zuwa 6, kullun mai tsabta, kumfa da wani abu daga gefen.
- Ƙara ginger da tafarnuwa (da radish, idan ana amfani da su) da kuma simmer na wani lokaci 1 zuwa 2.
- Cire kasusuwa da kayan yaji (da radish, idan ana amfani da su) da kuma kitsen kumbun kafin yin hidima.
- Don gwaninta mai sauƙi, miya mai ruwan sanyi da kuma kullun lokacin da suka tashi
- Yi aiki tare da shinkafa (da naman da nama, idan ana amfani da su) da ƙananan kwano na gishiri, barkono da yankakken yankakken don yin kayan yaji don ba da damar gadon abincin ku don kuji abinci kamar yadda suke ganin ya dace.