Kefalograviera

A cikin Harshen Girka: Tsarukan, sune keh-fah-lo-grahv-YAIR-ah

Kefalograviera yana daya daga cikin sabon gishiri na Girkanci amma ya zama daya daga cikin mafi yawan sha'ir din da ke cikin kasuwanci. An fara yin aikin a cikin shekarun 1960s kuma ya zama zinaren da aka fi so. Ana samar da shi a cikin tsaunuka masu ruguwa na Epirus da Makidoniya kuma an samo shi daga madarar tumaki 100 ko cakuda tumaki da madara mai goat.

Ya tsufa don watanni uku ko tsawon kafin ya samuwa don sayarwa.

Gwanan wannan cuku mai tsami yana da kyau; yana da ƙanshi mai ƙanshi, dandano mai ƙanshi, da kuma bakin ciki. Kefalograviera ya fadi wani wuri a tsakanin kefalotyri kuma ya fi girma, saboda haka sunan, yana da irin wannan maɗaukaki zuwa kefalotyri tare da mellowness na graviera.

A Kasuwa

Ana sayar da Kefalograviera a cikin ƙafafunni ko kuma kankara. Yana da launin rawaya zuwa launin ruwan kasa mai duhu kuma yana cike da ƙananan ramukan iska. Ya kamata ya kasance mai sauki amma mai sauƙi don taɓawa.

Ana iya samuwa a kasuwannin Girkanci ko na Ruwa, da kuma ƙananan nau'in iri iri sun bayyana a kwanan nan a kan ɗakunan ajiya. Kuna iya samun sunan da ke kallo kefalograviera, kuma kodayake kefalotyri yana da nau'ikansa, wani lokaci ana cinye wannan cuku a matsayin haka.

Amfani da Kefalograviera

Kefalograviera yana da daraja a matsayin teburin cakuda a matsayin wani ɓangare na appetizer, ko meze, platter, kuma yana da kyau a daidaita tare da Helenanci ruhohi kamar su kamar ku da farin giya.

Kefalograviera shi ne cuku da aka yi amfani da shi a saganaki , kowane tasa da aka shirya a cikin wani kwanon gishiri mai laushi da sunan guda, inda aka yanka cuku cikin kwakwalwan, mai rufi tare da gari mai gishiri da gurasa. Kefalograviera kuma an yayyafa shi kuma ya yayyafa shi a gurasa, kuma a matsayin wani ɓangare na gurasa da gurasa. Haka ma yana da dadi tare da rago.

Zaka iya barin kullun a kan cuku ko slicing da bauta ko frying.

Dole a adana Kefalograviera a firiji. Cire kusan sa'a daya kafin yin amfani da haka zai iya zuwa dakin zafin jiki.

Masu tallafin Kefalograviera

Idan ba za ka iya samun kefalograviera ba, za ka iya musanya wasu ƙwayoyi amma ka tuna cewa dandano sakamakon ba zai zama daidai ba. Zaka iya gwada pecorino Toscano, pecorino romano, Parmesan, Regato, kefalotyri, tsohuwar tsohuwar littafi da kuma tsohuwar Gruyere.