Girkanci na Girka: Essential a Kowane Tebur

A cewar mythology, Aristaios, ɗan Apollo da Cyrene, sun aiko da alloli don bawa Helenawa kyautar cuku-yin. An kira shi "kyautar kyauta na har abada," kuma idan sunan yaudarar Girkanci na yanzu shi ne wani abu da zai wuce, wannan darajar ta karu da shekaru.

Hanyoyi na Girka sun kasance daga cikin mafi kyau a duniya, kuma an yi amfani da nau'o'in iri iri a ƙarƙashin tsare-tsaren kare dangi (PDO) na Tarayyar Turai.

Wannan yana nufin cewa babu wata ƙasa ta EU da za ta iya amfani da sunan wani cuku, kuma cewa wajibi ne suyi amfani da takardun aiki da asali. Wasu sun fi sani fiye da wasu.

Feta Cheese

Feta mafi girma daga jerin jinsin Girkanci. Ana fitar dashi a duk faɗin duniya, ana ganin shi sosai saboda bambancinsa, daga ƙasa mai laushi zuwa matsakaici da mawuyacin hali kuma daga m zuwa kaifi. An yi amfani dashi a hanyoyi masu yawa: a cikin kayan da aka yi da gasa, casseroles, appetizers, mezethes, tare da 'ya'yan itace, da kuma cin abinci cuku.

Sai dai kawai kayan shafa a Lesvos, Makidoniya, Thessaly, Thrace, Girka da Girka da Peloponnese za a iya kira "feta" bayan zaben kotun Turai na shekarar 2005 wanda aka bai wa Girka kawai. Za a iya amfani da madarar tumaki kawai da madara na goat don yin cin - madara mara saniya. Yana da kyan zuma mai tsabta tare da ɗanɗanar dan kadan daga brine wanda ke amfani dasu.

Kefalotyri da Graviera Cheeses

Daɗin daɗaɗɗa mai wuya kamar nafafa da kuma graviera suna jin dadin gurasa, da soyayyen, kuma suna aiki a matsayin mezethes da appetizers.

Ana yin Kefalotyri daga madara da tumaki. Yana da wuya kuma launin launin fata, kuma yana nuna ya zama bushe. Kwafa Kefalotyri shine yawancin shekarun shekaru fiye da shekara, wanda hakan ya haifar da dandano mai karfi. Ka yi la'akari da shi a matsayin mai sauƙi, sharri da sauƙi na Gruyere.

Graviera cuku ne mai girma a Girka.

Yana amfani da madara maras madaya a madadin ganyayyaki da tumaki tumaki, kuma yana da zafi fiye da kefalotyri tare da dandano mai fadi. Kuna iya samun bambance-bambance masu banbanci tsakanin wanda ya wuce kuma wani ya dogara da yankin Girka inda aka samo shi.

Kasseri Cuku

Kasseri yana daya daga cikin rassan gishiri na Girkanci, kuma kyawun cuku ne. Yana da taushi kuma mai sauƙi, wanda aka yi da madara da tumaki da tumaki fiye da kashi 20 cikin dari. Ya tsufa don akalla watanni huɗu don cimma rubutun. Yana da ɗanɗanar ciwon buttery da ingancin babban abun ciki. Ana amfani dashi a cikin omelets da yin burodi.

Manouri da Myzithra Cheeses

An yi amfani da kyawawan cheeses kamar manouri da sababbin saƙarta don ƙirƙirar wasu kayan abinci mafi kyau a wannan gefen Mount Olympus.

Manouri ne cuku mai laushi. Bikin fata ne kawai a Makidoniya ta tsakiya, Maziyancin Makidoniya da Thessalia a ƙarƙashin Dokar PDO na Tarayyar Turai. Har ila yau aka sani da manoypi, an yi shi ne daga hade da madara ko cream da whey, kuma yana da daɗaɗɗa, kamar dandano mai kama da citrus.

Myzithra, wani lokaci ana kiransa maiya, shi ne cin nama marar ƙwarewa da ake cinye a cikin 'yan kwanaki. An sau da yawa grated kuma amfani da taliya.

Cikakken Lissafi na Girka

Da ke ƙasa akwai jerin sunadarai na Girkanci tare da sunaye a cikin haruffa Ingila da kuma haruffa Helenanci, da kuma jagorar mai gabatarwa.

Ana nuna kalmomin da aka ƙaddara a manyan haruffa. Kuna iya bi hanyoyin don ƙarin bayani game da waɗannan ƙwayoyi da yadda ake amfani da su,