Gishiri na al'ada na Girkanci ya karu ne daga wani salon yankunan karkara wanda mutanen da suke matalauta a cikin tattalin arziki suka rayu, amma masu arziki a tunanin da kuma kerawa. Bayanan wasu manufofi na musamman sun tabbatar da cewa abincin Girka shine mafi kyawun dandano, abinci mai gina jiki, da kuma tattalin arziki.
Yanayi: Sa shi Fresh:
Gishiri na gargajiya na gargajiya na musamman yana murna da yanayi. Fresh sinadaran wani ɓangare na kowane irin al'adun Girkanci dafa abinci, kuma tafiye-tafiye na yau da kullum al'ada.
Tashi: Fara a farkon:
An yi jita-jita na Girkanci na gargajiya daga karce. An yi amfani da sinadaran kayan aiki da yawa.
Mai sauƙi: Abincin da ba'a damu da hanyoyin da aka gwada lokaci ba:
Hanyoyin kayan abinci na Girkanci shine kiyaye shi mai sauƙi, yana dandana dandanowa da sinadarai da kuma kayan yaji, maimakon rufe su. Grilling, yin burodi, noma, frying, da kuma sutura wasu daga cikin hanyoyin da ake so dafa abinci.
Slow: Kada ku Rush It:
A cikin ƙamushinku, "mai jinkirin mai dafa" yana iya nufin abincin kaya amma, idan yazo da abincin Girka na al'ada, jinkirin shine hanya guda kawai don dafa. Don bugun abubuwa, za a iya amfani da masu dafa matsa lamba, amma ana amfani da su don rage sau dafa abinci daga sa'o'i 4-5 ko tsawon lokaci zuwa 1-2 hours ... har yanzu jinkirin da yawancin ma'anar. Lokacin da abinci ya yi sannu a hankali, dandano yana da lokaci zuwa sake narkewa, yin jita-jita da yawa wanda mafi yawan Helenawa sukan iya ganewa tare da 'yan uwarsu da' ya'yan uwarsu.
Cooking a waje Girka? Ka guje wa masu taimako idan an yiwu:
Abubuwa masu yawa da ake amfani dashi a kayan abinci na Girka suna samuwa a kasuwannin duniya, amma akwai wasu da zasu yi wuya a samu. Idan kana neman sakamako mafi kyau daga kokarinka, yi karin ƙoƙari don amfani da sinadaran da ake kira a cikin girke-girke.
Shafukan
- Ganye da Spices Found a Girkanci Cooking
- Abin da Sinadaran Ina Bukatar Gina Abincin Girka?
- A ina zan iya sayan sinadaran cin nama?
- Ta Yaya Bishiyan Helenanci na Farko Suke Abinci?