Italiyanci Gwargwadon ɗan rago Chops Recipes (Agnello alla scottadito)

Wannan abincin gishiri mai amfani girke-girke ana kira agnello alla scottadito a Italiyanci. "Scottadito" na nufin "konewa mai yatsa," kuma tare da wadannan ƙumma, yana da haɗari saboda suna da dadi da ƙanshi, za ka iya yi wuya a jira su kwantar da hankali kafin su kama mutum su dandana shi.

Wannan girke-girke na musamman ya samo asali a cikin yankin Valpolicella ba da nisa da birnin Verona ba, a yankin gabas ta Veneto.

Zai zama mai kyau ga wani abincin dare ko wani marmaro ko lokacin rani, wanda aka haɗa tare da ruwan inabi na Valpolicella Classico da kuma watakila kayan cin abinci na artichoke (Abubuwan da aka yi da gwaninta na Roman-Styled da Oregano da MInt) da / ko bishiyar asparagus risotto (Risotto agli asparagi) .

Abin da Kayi Bukatar

• 1/2 kofin karin man zaitun manya
• 1/2 kofin busassun giya mai ruwan inabi
• 3 zuwa 4 Juniper berries
• 3 zuwa 4 duka peppercorns
• 2 cloves tafarnuwa, peeled da trimmed
• 1 teaspoon lafiya gishiri a teku
• 1 zuwa 2 bay ganye
• 2 lemons, a yanka a cikin yanka (tare da nunin lemun tsami, don bautar)
• 2 1/4 fam (1 kg) baby baby chops
• Gishiri mai kyau da gishiri da barkono baƙar fata, don dandana

Yadda za a yi shi

1. Haɗakar da man fetur marar budurwa da farin ruwan inabi a cikin babban tasa.
2. Crush da juniper berries, peppercorns, tafarnuwa, da kuma 1 teaspoon gishiri mai kyau gishiri a cikin turmi da pestle har sai kun sami wani m manna. Canja wurin wannan manna zuwa gurasar man zaitun da ruwan inabin da ke motsawa don haɗuwa da kyau.
3. Koma bakin ruwa ya bar su kuma ya motsa su. Ƙara lambun da lemun tsami (danna su kawai kadan kafin ƙara su zuwa marinade), kuma suyi rago a wannan marinade don akalla sa'o'i 12 a cikin firiji, juya guda guda lokaci.

1. Shake duk wani ruwa mai wuce haddi kafin kafa raguna. Kuna iya dafa abincin tumakin da aka yi a cikin jirgin sama a kan fitila na brisk ko ƙona su a kan gawayi (mafi kyau) ko gas.
2. A kowane hali, a yanka lemun tsami daga gumi a kan ƙanshi yayin da suke dafa, kunna kullun lokaci-lokaci, da kuma sa su da kyau tare da gishiri na teku da barkono baƙar fata a lokacin da suke kusan aikatawa. Ya kamata a ɗauki kimanin minti 8-10 don a yi su. Idan kuna kunye su a kan gawayi, kuna iya so su kwashe su tare da marinade yayin da suke dafa.
3. Ku yi hidima tare da lemun tsami da za a iya squeezed a kan rago kafin cin abinci.

Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta)
Calories	798
Total Fat	56 g
Fat Fat	19 g
Fat maras nauyi	28 g
Cholesterol	178 MG
Sodium	982 MG
Carbohydrates	14 g
Fiber na abinci	1 g
Protein	56 g

(Ana bayanin ladaran abincin jiki a kan girke-girke ta amfani da wani tsari na kayan aiki kuma ya kamata a yi la'akari da kimantawa. Sakamakon mutum ɗaya zai iya bambanta.)