Menene dan uwan? Duk da kyawawan imani, dan uwan shi ne alkama, ba hatsi ba.
Tana da kamannin shinkafa amma an halicce shi ne da semolina da alkama gari wanda aka sare. Couscous shine matsakaiciyar abinci a Arewacin Afirka da kuma yawancin bambanci da kuma girke-girke da suke samar da kayan aiki. Ya fi shahara a Maghreb , wani yanki na Arewacin Afrika wanda ya hada da Tunisia, Algeria, Morocco da Libya.
Ana amfani da 'ya'yan itatuwa, kayan lambu, da naman alaƙa a cikin kawunansu, suna sanya shi kyakkyawan maɗaukaki ko gado na gefen wanda zai iya farantawa kowane fanti!
Couscous ba'a iyakance ga zama gefe ko babban tasa ba, duk da haka. Haka kuma ana amfani da shi a cikin soups da salads. Ana iya shirya shi ta hanyar zuba ruwa mai tsabta akan shi kuma ta bar ruwa da tururi don tsabtace shi. Hakanan zaka iya tafasa kamar shinkafa, amma wannan hanya ba shine mafi sauki ko mafi yawan shawarar ba. Kullum ina ƙarewa da bar shi dafa da tsayi lokacin da na yi amfani da wannan hanya kuma in yi amfani da daidaituwa - abin da ba shakka kana so ba. Kasuwancin da ke cikin kaya suna a kasuwa amma suna da tsada. Suna aiki ne ta hanyar motsa dan uwan , suna samar da rubutu cikakke a kowane lokaci. Duk da yake yana da kyau, ba lallai ba ne a sami tukunya na musamman don shirya couscous. Yana daya daga cikin waɗannan abincin dadi, kamar shinkafa shinkafa .
A cikin shaguna kayan shaguna, zaka iya samun dan uwan a cikin ɓangaren gurasar, sashen shinkafa, ko kuma lokutan "abinci na duniya" a cikin shaguna.
Ko da yake an dauke shi abinci ne na duniya, yana da yalwace kuma bazai da wahala a gano shi, ba kamar sauran abubuwancin abinci na Gabas ta Tsakiya ba. Wasu nau'in nau'in alade sun riga sun ƙunshi 'ya'yan itace da kayan yaji, amma dole in ba da shawara cewa kayi kokarin amfani da alamar karamar ka da kuma ƙara nauyin halayenka.
Za a saka karin ƙoƙari a dandano! Ba wai cewa kayan da aka riga aka samo su ba da kyau ba su da kyau, to amma kawai ana iyakance ku a dandano.
Kuna iya ganin kakanin nau'i daban-daban. Yawancin 'yan uwan da ake kira' 'couscous' '' '' ko '' couscous ''. Yana da yawancin dandano mai laushi da rubutu mai laushi fiye da ƙananan iri. Saboda girmansa, Israila dan uwan ya dauki tsawon lokaci don dafa fiye da ƙananan iri.
Ƙananan nau'o'in dan uwan suna da alamun abin da kuke samu a Maghreb. Rubutun ya fi hatsi da kasawa fiye da dan uwansa, dan uwan Isra'ila. Wannan nau'i na dan uwan zai iya shirya a cikin minti na minti saboda girman ƙananansa. Ƙananan kawunansu ana kiran su Libya ko Labanan couscous. A ƙasashen Gabas ta Tsakiya, za ka iya samun kwakwalwa na akwatin, duk da haka, ana iya amfani da ita - hanya mai tsawo da ke daukar nauyin fasaha don ya jagoranci. Abokan zumunta na gida yana da dadi, amma na ga cewa dan uwan da aka samo a cikin shaguna kayan kasuwancin yana kusan kamar yadda yake da kyau da kuma rashin kuskure. Idan zaka iya yin spaghetti, za ka iya yin zumunta. Yana da gaske cewa sauki.
Ta yin amfani da wannan girke-girke mai kyau, ina roƙonka ka zama m kuma ka yi girke-girke naka.
Ƙara 'ya'yan itatuwa da' ya'yan itace kamar raisins da karas ko ma apples and chicken stock for m twist a kan wani tsohon matsakaitan. Da ke ƙasa za ku samo samfurori na girke-girke masu cakudawa, amma jerin sune kawai kashi ɗaya daga cikin daruruwa da daruruwan girke-girke da aka yi.
Couscous Recipes
Da ke ƙasa za ku sami wasu girke-girke masu cakuda masu kyau waɗanda suke da sauki da kuma dadi. Couscous yaro ne mai sauki kuma na tabbata za ka ga cewa ko da mafi mahimmancin yara za su ƙaunaci kawunansu. Abincin ne mai kyau wanda zai iya taimaka maka kuyi cikin wadannan 'ya'yan itatuwa da kayan da yara da yawa suka ƙi cin abinci.