Yadda za a Yi Amfani da Kayan Gishiri

Gurashin shinkafa yana aiki ta hanyar kawo ruwa zuwa tafasa sosai da sauri. Wannan yana faruwa ne saboda an kulle maɓallin cooker, rage karfin iska a kan ruwa saboda haka yana da sauri. Mai aunaccen zafin jiki yana kula da zafi a cikin mai dafa; lokacin da ya fara sama sama da digo 212 na F (maɓallin tafasa na ruwa), wannan yana nufin cewa shinkafa ya shafe dukkanin ruwa kuma ya sauya zuwa wuri mai dumi.

Yana da muhimmanci a karanta littafin jagorancin da ya zo tare da mai dafaka shinkafa kuma bi umarnin zuwa harafin. Waɗannan kamfanoni sun ci gaba da yin wannan umarni don haka za ku sami sakamako mai kyau kowane lokaci.

Da fatan a tuna cewa nau'o'in shinkafa daban-daban suna da launi daban-daban. Gurasar hatsi, irin su Arborio shinkafa da shinkafa mai yalwa a cikin cuisines na Asiya, yana da mai yawa sitaci da ake kira amylopectin wanda aka dauka sosai kuma yana kula da tsayawa tare don shin shinkafa za ta zama tsutsa da ƙananan ruffy. Dogon hatsi shinkafa ya kamata ya zama fariya kuma kada ya hada tare domin yana da amylose mafi yawa, wani kwayar sitaci mai tsawo ne kuma ba daidai ba ne a haɗuwa tare da shinkafa. Ya kamata hatsin shinkafa na hatsi ya zama mai fadi amma tare da rubutu mai dan kadan, tun da yake yana da kusan amylose da amylopectin.

Zabi shinkafa da kuke amfani da su don girke-girke bisa ga rubutun da kuka gama.

Abin da Kayi Bukatar

• 1 kofuna waɗanda shinkafa
• 2 kofuna waɗanda ruwa
• 1/2 tsp. gishiri

Yadda za a yi shi

1. Bi umarnin da ya zo tare da mai yin shinkafa. Ga mafi yawan masu dafa abinci, hada 1 1/2 zuwa 2 kofuna na ruwa tare da 1 kofin shinkafa; wannan zai haifar da kofuna 3 ko shinkafa ko isa ga 6 (1/2 kofin). Kunna mai dafa shinkafa kuma ku bar ta dafa bisa ga umarnin.
2. Ƙananan adadin shi ne na raba, shinkafa. Yawan da yafi girma ya haifar da shinkafa da ke da alaƙa. Yawancin masu dafa abinci na shinkafa na iya ajiye shinkafa dafa abinci har tsawon sa'o'i ba tare da konewa ba.

Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta)
Calories	116
Total Fat	0 g
Fat Fat	0 g
Fat maras nauyi	0 g
Cholesterol	0 MG
Sodium	196 mg
Carbohydrates	26 g
Fiber na abinci	1 g
Protein	2 g

(Ana bayanin ladaran abincin jiki a kan girke-girke ta amfani da wani tsari na kayan aiki kuma ya kamata a yi la'akari da kimantawa. Sakamakon mutum ɗaya zai iya bambanta.)