Yadda za a yi Nian Gao ga Sabuwar Shekara na Sin

01 na 08

Gabatarwar wake jan wake

Ɗaya daga cikin shahararrun shahararrun shahararrun shekaru na Sin a kasar Sin da Taiwan shine mai daɗi sosai (甜 年屏). Wadannan sunaye biyu sune jan gishiri mai laushi da launin ruwan kasa nian gao.

Zan koya maka daya daga cikin hanyoyin da muka yi amfani da shi a Gabas don samar da naman gandun daji, wanda shine a kunsa nauyin da ke cikin kudancin abincin, fashewa mai juyayi ko kuma abincin naman alade mai zurfi. Wannan zai sa mai dadi mai dadi sosai, kusan cuku mai narkewa kamar a tsakiya amma kullun da ƙwaƙwalwa a waje.

T akwai wasu hanyoyi da za ku iya amfani da su ciki har da hada kayan daɗaɗɗen nama tare da batter da kwanon rufi har sai nian gao yayi laushi ko za ku iya wanke fure a kan kansa. Kashe su a cikin abincin fashewa shi ne hanyar da na fi so don shirya wannan kayan zaki, a wani bangare saboda yana da kyau, kuma yana da kyakkyawan abin da za ka iya ba abokanka ko iyali a lokacin Sabuwar Sabuwar Sinanci.

Za ku iya samun ƙarin bayani game da tarihin nian gao da kuma dalilin da ya sa mutane Sin suke cin abinci a cikin shekarun kasar Sin, da kuma yadda aka wakilta shi a cikin al'adun kasar Sin a cikin abin da nake da shi a baya game da About.com wanda yake game da cake na turnip .

02 na 08

Hanyoyi don ja wake nian gao

Sinadaran don Sweet Red wake

400g ja wake (jiƙa a cikin ruwa na 2-3 hours)

400g brown sugar (demerara sukari)

¼ teaspoon gishiri

Dokar don Sweet Red wake:

1. Cire jan wake da kuma sanya shi cikin saucepan. Add 750ml na ruwa cikin saucepan kuma tafasa shi da farko. Da zarar ya isa tafarkin motsi ya rage zafi da kuma simmer na kimanin awa 1 har sai jan wake yana da laushi sosai don haka za ku iya cinye su da yatsunsu. Lura cewa dole ne ka ci gaba da motsawa da wake jan don hana su daga konewa. Ƙara ƙarin ruwa ga saucepan idan ya cancanta.
2. Mix sugar da gishiri tare da jan wake yayin da suke har yanzu zafi kuma bar ajiye don 'yan sa'o'i don kwantar da hankali

Sinadaran na Red Bean Nian Gao:

450g shinkafa shinkafa shinkafa

400g m wake wake

Ruwan sha 420ml

400g brown sugar

Hanyar Jagorar Naman Gao:

1. Tafasa ruwa da kuma kara launin ruwan kasa. Dama har sai sukari ya rushe kuma ya bar shi don kwantar da hankali.
2. Yi amfani da shinkafa shinkafa da matakai 1 kuma tabbatar da cewa babu lumps a cikin cakuda.
3. Mix daɗin jan wake cikin mataki 2 a ko'ina.
4. Gyafa wani man fetur na man fetur a cikin kwalaye na zane. Na yi amfani da irin tin din da zan yi amfani da shi wajen yin cake. (Girman kwalaran nau'in zane na da 6 "x 4" x 2 "kuma na sayo ta daga babban kantin sayar da Sinanci na gida) da kuma zuba cakuda a cikinta.
5. Yi amfani da bamboo steamer don yin motsi da nian gao. Dole ne ku jira ruwa don tafasa da farko kafin kuyi tururuwa da kuma idan kuna buƙatar hawan ruwan da ya kamata ku yi amfani da ruwan zafi kawai. Idan zazzabi ya canza a lokacin sarrafawa abinci zai zama ingancin abinci.
6. Bayan an dafa shi naman ya ba su izinin kwantar da hankali kafin kokarin ƙoƙarin cire su daga tins (in ba haka ba za su tsaya ba.) Yanke gurashin shinkafa a cikin cubic cubic shape siffar cubes kuma ya ninka su a cikin koguna masu juyayi ko kuma abincin daji. Sake yayyafa su har sai kayan daji suka juya launin ruwan kasa mai launin ruwan kasa. Yawan zafin ku zai zama kimanin digiri Celsius 180. Don Allah a yi hankali a yayin da kake saka man fetur a cikin man fetur, kada ka rage man fetur kuma ka ƙone kanka.

Zaka iya adana nian gao a cikin firiji don kwana 5 da zarar ya sanyaya ko ajiye su a cikin daskarewa don har zuwa 1. Ka tuna ka yi amfani da jingin fim don kunna su gaba ɗaya kafin ka saka su cikin firiji ko daskarewa don hana farfajiyar nian daga bushewa.

03 na 08

Mataki na Mataki na yadda za a kunsa nesa tare da fashewa

1. Yanke nian gao zuwa cubic cubic cubic cubes 3 cm.

04 na 08

Sanya naman gao a kan farfadowar da ke kusa da ƙarshen kusa da kai

2. Sanya sa'a a kan farfadowar da ke kusa da ƙarshen kusa da kai.

05 na 08

Fara farawa da irin kek a matsayin hoto.

3. Fara farawa da fashewa kamar yadda yake cikin hoton.

06 na 08

Gudu fasin zuwa sauran ƙarshen. Mataki na 4

4. Nada fashewa ga sauran ƙarshen.

07 na 08

Yi amfani da ruwa don taimakawa bishiya tare.

5. Yi amfani da ruwa don taimakawa bishiya tare da haka don haka karfin ba zai fada ba idan ka fice shi.

08 na 08

Bi wannan hanya don kunsa da yawa kamar yadda kuke so.

6. Bi wannan hanya don kunsa da yawa masu yawa kamar yadda kake so.