An haifi Okra zuwa Amurka shekaru uku da suka gabata daga bayin Afrika. Ana zaton tsire-tsire ne daga asalin Afirka. Kalmar "okra" ta samo asali ne daga kullun Afirka ta Yamma . Okra ya kasance mai amfani da marigayi 1700s. Girma a cikin wurare masu zafi da kuma yanayin zafi mai dadi, yana da kyau a cikin iyali guda guda kamar hibiscus da auduga. Ana horar da shi a matsayin shekara-shekara a cikin yanayin zafi.
Okra yawanci yana samuwa a kowace shekara a kudancin, kuma daga May zuwa Oktoba a sauran wurare.
Hakanan zaka iya samun okra daskararre, gwangwani, da kuma gwangwani, kuma a wasu yankuna za ka iya samun gurasar gurasar gishiri don zurfin frying.
Okra za a iya cinye shi ko kuma a dafa shi, kuma yana da wani nau'i mai ma'ana a cikin kayan abinci Creole.
Yadda Za a Zaba Okra
- Bincika ga fayiloli masu launin haske.
- Tsarin ya kamata ya zama ba fiye da inci 4 ba.
- Ka guje wa kwalliya maras tausayi, ƙuƙwalwa, mai taushi, ko maras kyau.
- Idan okra ya yi cikakke sosai, zai sami nauyin rubutu sosai.
Yadda za a adana Okra
- Sanya sabo mai kyau a cikin takarda, ko rufe shi a cikin tawadar takarda kuma sanya takarda na takarda a cikin jakar filastik.
- Ajiye okra a cikin firiji don 2 zuwa 3 days.
- Don ƙwaƙwalwar ajiya, okra na iya daskarewa. Yanke tsintsin ƙarancin (kada ku yanke a cikin kwandon lokacin da kuka datsa), sa'an nan kuma ku rufe don tsawon minti 3 zuwa 4, dangane da girman adadin. Cool da kwas da sauri a ruwan ruwan ƙanƙara. Gyara dukkanin kwari ko yanki gurasar ƙetare kuma shirya su a kan takarda takarda. Daskare sa'annan ka canja kayan zuwa zip-rufe jakunkun kyauta. Haske zubar da haske idan ya yiwu, amma kada ka cire dukkan iska daga cikin jaka ko okra za'a iya zubar da ciki.
Shiri
- Okra ne mai kyau kwarai, sauteed, daɗa-fried, da zurfi. Yana da kyakkyawan gwaninta.
- Okra yana da kyau tare da tumatir, albasa, barkono, masara, da eggplants.
- Rashin ruwa mai banƙarar da aka yanke ya ba shi kullun zai shayar da wani ruwa da yake dafa shi, ya sa shi mai ban mamaki a cikin sutura.
- Gumbo mai yiwuwa ya sami sunan daga okra. Kodayake ana iya yaduwa gumama tare da okra, foda foda, ko roux, mutane da dama suna jin okra shine muhimmin sashi a kowane kyakkyawan gumbo.
- Kashewa da frying okra ya kawar da sliminess da yawa wadanda suka ƙi.
- A lokacin da ake shirya nau'in nau'i nau'i nau'i nau'i na okra, a hankali ka tsabtace gari tare da tawul ɗin takarda.
- Kafin ka dafa okrah, toka yanke bayanan da kuma ƙare ƙare.
- Wasu nau'o'in kayan abinci da kuma naman alade sun hada da Basil, tafarnuwa, man shanu, lemun tsami, faski, tumatir, wannen kayan abinci, da kuma harshen Holland.