Mai jinkirin mai gwaninta - wanda aka fi sani da crockpot - kyauta ce mai ban mamaki ga wadanda daga cikinmu suka sami gugawa don lokaci a cikin maraice. Wane ne yake so ya dawo gida bayan wani kwanciyar hankali a aikin aiki a cikin ɗakin abinci kuma ya ci abinci mai kyau a teburin? Shigar da jinkirin mai dafa. Kuna iya yin duk abin da ke safiya, toshe shi, kuma bari ya yi aikinsa yayin da kake tafiya game da ranarka. Abincinku yana jiran ku lokacin da kuka dawo gida, kuna shirye don ku bauta ba tare da ƙarin ba.
Wannan babban girke-girke na mai jinkirin mai girki yana daukar sa'o'i - amma ba kwanakinku ba. Fara shi da safe kuma dawo gida zuwa abinci mai gamsarwa.
Abin da Kayi Bukatar
- 1 nama na naman sa ko kasa zagaye gurasa (kimanin 3 zuwa 4 fam, mai tsabta trimmed)
- 6 zuwa 8 matsakaici ja dankali
- 8 oganci karamin baby
- 4 cloves tafarnuwa (dukan kuma peeled)
- 1 teaspoon gishiri
- 1 teaspoon Rosemary (dried, crushed) ko 2 teaspoons Rosemary (yankakken, sabo ne)
- 1/2 teaspoon barkono
- 1/4 kofin ruwa ko
- naman sa broth
- 1/4 kofin busassun giya
- 2 teaspoons cornstarch (narkar da a cikin 2 tablespoons ruwan sanyi)
- Zabin: 1/4 kofin faski (yankakken, sabo ne)
Yadda za a yi shi
Da safe:
- Sanya dankali, karas, da tafarnuwa a ƙasa na mai jinkirin mai saiti.
- Rub da ganyayyaki da kayan yaji a cikin naman sa kuma sanya naman sa a kan kayan lambu.
- Ƙara ruwan ko broth da giya.
- Rufe mai dafa mai hankali kuma saita shi zuwa ƙasa. Cook don 9 zuwa 11 hours, ko har sai naman sa da kayan lambu suna da taushi.
Lokacin da Lokaci ya yi don bauta wa:
- Cire kayan lambu da kuma canza su a cikin mai cin abinci. Rufe su don kiyaye su dumi.
- Cire gurasa kuma ya zana shi a fadin hatsi cikin yankaccen bakin ciki. Rufe yanka don kiyaye su dumi.
- Rage ruwa mai dafa abinci kuma ya kashe kitsen. Hada 2 kofuna na ruwa da kuma cakuda masara a cikin karamin saucepan. Dama har sai blended.
- Cook a kan matsakaici na zafi na minti 1 ko kuma har sai lokacin da ya kara, yana motsawa kullum.
- Ado da naman sa da kayan lambu tare da faski idan ana so kuma yayi hidima tare da raguwa.
Ƙwararrun Masana
- Ta hanyar fasaha, ƙwararren Crock-Pot wani nau'i ne mai jinkirin mai dafa. Dukansu sun dogara da zafi mai zafi don dafa abinci sannu a hankali na tsawon lokaci, amma akwai wasu ƙananan bambancin tsakanin su biyu.
- Yi amfani da naman gishiri ko wani yankakken nama don wannan girke-girke idan ya yiwu. Idan kayi amfani da naman nama, sanya shi a cikin mai jinkirin mai gishiri tare da kitsen mai.
- Ɗaya daga cikin 2 teaspoons na Worcestershire sauce zai ƙara mai kyau zing zuwa gaguwa idan ka fi so wani abu tare da kadan karin punch. Ƙara ta da broth da giya.
- Idan kana da lokaci, za ka iya yin amfani da naman sa kafin ka kara da shi ga mai dan gishiri. Kuna iya yin haka a daren jiya, sa'annan a sake yin shi a cikin sakon ziji a cikin dare.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 631 |
| Total Fat | 32 g |
| Fat Fat | 12 g |
| Fat maras nauyi | 14 g |
| Cholesterol | 196 mg |
| Sodium | 201 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Fiber na abinci | 2 g |
| Protein | 64 g |