8 Shirye-shiryen Ciniki na Ƙasar Abinci Wanda Zai Kashe Kayan Kayanku
Shrimp ita ce cin abincin teku mafi kyaun Amurka. Hooray! Kuna da dandano mai kyau, Amurka. Amma kafin kayi aiki tare da waɗannan murƙushewar ƙwayoyin cuta, tabbatar da cewa baza ku aikata wani daga cikin wadannan kayan cin abinci ba.
01 na 08
Kuna Samun Sabo
Jira, wannan kuskure ne? Wannan alama ba ta da hankali. Fresh yana da kyau fiye da daskarewa, shin ba haka ba ne? To, a, idan kana sayen kullun rayuwa daga tanki, ko kuma daga teku, to, waɗannan suna da kyau sosai kuma haka ne mafi alhẽri daga daskarewa.
In ba haka ba, abin da muke magana game da ita shi ne irin abincin da kake gani ba tare da daskararre ba wanda kake ganin an nuna shi a kan wani kankara a cikin abincin teku. Ba a daskare su ba, amma sun kasance. A yanzu ana yaudarar su kuma sun kasance suna zaune a can wadanda suka san tsawon lokaci, suna sannu a hankali don cin zarafi, ko kuma wanda yake siyan su, duk inda ya fara. Kada ku kasance wani.
Wannan yana ninki biyu don jigun hanyoyi (watau wadanda ke tare da kawunansu har yanzu a haɗe). Shugabannin suna dauke da enzyme wanda zai iya canza jiki mushy da sauri ba tare da rabu da jiki ba bayan da aka kama su. Gudun kyauta yana dakatar da wannan tsari, amma farawa yana farawa.
Hanyar da ta dace: saya IQF (kullun daskararre ) a cikin kwasfa da kuma kashe (da kuma kwasfa) su da kanka.
02 na 08
Kuna Kare su da Ingantawa
Ya zuwa yanzu, mai kyau. Amma ana nunawa inda mutane ke ci gaba da kuskuren gaba. Zamu iya yin sarauta da sauri daga hanyoyin da ba a sani ba, kamar microwave, ko kuma dafa a kan kayan aiki na kitchen. Menene ya rage?
Hanyar mafi kyawun magance cututtukan daskararre yana cikin colander a cikin firiji na dare. A halin yanzu yana da alamar ruwa. Shrimp zai shayar da wannan ruwa kuma ya juya maiguwa da mushy, haka mai kyau malalewa yana da muhimmanci.
Hanyar mafi kyau mafi kyau ita ce rufe hatimin tsalle a cikin akwatin Ziploc, tare da dukkan iska ya kwashe shi, sa'an nan kuma gudu ruwa mai sanyi akan jaka don minti 5-10. Jaka yana da muhimmanci. Kada ku gudu ruwa a kan jinsin ko kuma za su zama ruwa. Kuma abin da kuke yi, kada ku yi amfani da ruwan zafi ko ruwan zafi.
Hanya mai dacewa: Kuyi kwarjinku a cikin wani colander (tare da kwano ƙarƙashinsa) a cikin firiji a cikin dare.
03 na 08
Kuna Kashe su
Kamar yawancin abincin teku, kayan lambu ba sa buƙatar lokaci mai yawa. Abubuwan da suke da ƙwayar tsoka sun fi guntu fiye da nama ko kiwon kaji, kuma nau'in haɗin kai wanda ya haɗa su tare yana da zurfin bakin ciki.
Saboda haka, kifi da abincin teku suna dafa abinci fiye da nama da kaji. Ba a maimaita ba, a game da kullun, sun kasance ƙananan, don haka bazai dauki lokaci mai yawa don zafi don shiga su. Yayinda ake dafa nama ko kiwon kaji ta hanyar 160F, an yi amfani da kayan gado a lokacin da kananan yara suka kai 120F. Za su fita daga korera-kore-kore (ya bambanta dangane da nau'in shrimp) zuwa ruwan hoda mai launin fata ko farar fata. Idan sun juya zuwa cikin ƙananan ƙananan O, suna cinyewa.
Hanyar da ta dace: Cook cinye har sai sun kasance opaque da ruwan hoda, amma kafin su juya sama.
04 na 08
Ba ku Tsaftace Watanku ba
Mun ambata shugabannin, yanzu bari muyi magana game da guts. Ƙwayar narkewa, shine ainihin. Baya ga ra'ayinsa , babu wani abu da ba daidai ba tare da cin abincin ɓoye. Rashin tsire-tsire kanta shi ne babban kwari na ruwa, kuma kun rigaya cin shi . Duk da haka, jigon hawan na iya haɗuwa da yashi da laka, wanda ko da yake ba za ku iya dandana shi ba, nauyin rubutun ba zai zama mai ban sha'awa ba. Maganin: Yi tsire-tsire ka.
Hanyar mafi sauki ita ce tareda ɗakin dafa abinci. Kawai snip ta hanyar kwasfa daidai tare da gefen ɓangaren tsire-tsire, daga gefen gefe zuwa ga wutsiya, sa'annan ya fitar da ƙananan ƙananan baki. Kyakkyawan wannan hanya ita ce idan kuna so, za ku iya wanke ɗanda ba tare da izini ba, ko ku bar su, bisa ga bukatunku.
Hanyar da ta dace: Yi amfani da kullunku kafin yin amfani da su ta hanyar amfani da kayan dafa.
05 na 08
Kuna bar ƙushin
Mutane da yawa a duniya suna cin abincin ɓoye tare da bawo a kan, kuma ba a la'akari da babban abu ba. Suna da crunchy! Kullun suna da dadi sosai (duba # 7 a kasa). Amma a Arewacin Arewa ya zama al'ada don cire gurasar kafin cin abinci, don haka yanke shawara shine: Za ku cire gurasar kafin kufa? Ko kuma bayan? Ko kuma ba za ku cire su ba, kuma ku bar aikin ga baƙi?
Wannan tambaya ne mai banƙyama, amma yawancin mutane suna ganin shi maras kyau kuma yana da matsala don kwasfa kowane ɓaɓɓuka kafin cinye shi - musamman ma idan ana aiki da su a matsayin kayan aiki a wani taro na cocktail. Ko kuma a cikin tandun mai fashi, inda za ka karbi kullun sama kuma ka sami miya a duk yatsunsu. A'a!
Hanyar da ta dace: Idan ba ku san baƙi ba ne wanda ke son ƙwararru, ku sauƙaƙa a kansu kuma ku cire su kafin ku bauta. (Ko da yake barin jigun hanyoyi akan yarda.)
06 na 08
Kuna Kashe Kusoshi
Ka san wannan zai zo, daidai? Ko yana da kyau barin barji a kan ko a kashe kamar abubuwa masu yawa: ya dogara. Duk da abin da ka karanta a sama, labarin daya ne kawai idan ba'a yarda kawai ba, amma lallai ya fi son barin barji a kan kullunka lokacin da kake cika su .
Kulluna suna kare tsire-tsire daga mummunan zafi na gurasar, don haka ba za ka iya rufe su ba, kuma za su kasance mai dadi idan ka ciji cikin su. Tsayawa bawo kuma yana taimaka musu su ci gaba da kasancewa, maimakon kamawa kamar yadda suke yi. Amma game da rikici, idan kuna dafa, kuna yiwuwa cin abinci a waje.
Hanyar da ta dace: bar barji a kan idan kun cika su (kuma ku duba # 8 a kasa).
07 na 08
Kuna Kwanci A Kan Kuka
Don haka kuka kori shrimp kafin ku dafa su. Mai kyau! Amma ga sama ta sake, kada ku jefa kawai bawo a cikin sharan! Gudun daji (wanda ake nufi da ɓoye da lobster, crayfish, da crab) ana ɗora da dandano. Yawancin haka don amfani da kayan dafa abinci, don yin biski , an ƙirƙira shi don manufar cire shi. Ya haɗa da gurasa da kuma simmering da bawo tare da wasu kayan lambu mai ban sha'awa, sannan amfani da ruwa a matsayin tushe ga miya.
Ko kun zaɓi yin bisque ( ya kamata ku! ) Ya kasance gare ku, amma kuna iya amfani da bawo don yin wani abu mai banƙyama ko cinyewa. Ajiye shells a cikin akwatin Ziploc a cikin injin daskarewa har sai kun shirya don amfani da su.
Hanyar da ta dace: Haɗi zuwa ga gashin tsuntsaye: Suna da nauyin nauyin nauyin zinari.
08 na 08
Ka manta don skewer su
Grilling wata hanya ce mai mahimmanci don dafa noma. Amma ganyayyaki dafa da sauri - mintuna biyu da gefe yana kusa da dama - saboda haka baka so ku ɓata lokaci ku fice su daya daya. A lokacin da ka isa ga ƙarshe, sun yi dafa na minti uku maimakon biyu.
Yin tsayuwa da shrimp yana sa ya zama sauƙin juya su, kuma ba kawai taimakawa daya daga cikin 'yan kananan yara ba su raguwa ta hanyar grate, kuma yana taimaka musu su riƙe siffar su. Amma kulawa: skewer guda bai isa ba. Yi kokarin gwada layin jere a kan skewer guda kuma za su yi wasa kawai a kan skewer kamar reels a kan wani slot. Kayan daji biyu zai hana wannan kuma ya sa flipping shrimp wani fashewa.
Hanyar da ta dace: Gishiri ka cinye (a cikin bawo) a kan skewer guda biyu.