Sakamakon naman naman gurasar abu ne mai mahimmanci a kusan dukkanin kayan dafa abinci na gida, kuma mai ragu da jinkirin shine hanya mafi kyau don dafa shi. Amfanin jinkirta dafa abinci ne da yawa, amma dawowa gida zuwa dadi, cin abinci mai cikakke shine watakila mafi kyauta.
Yi wannan sutura mai naman sa mai kyau tare da mai kyau, yin naman sauti (chuck), ko yin amfani da tudu idan idan haka shine abin da kake da shi. Kayan lambu sun hada da dankali, karas, da albasarta, da seleri, tare da peas, wanda ya shiga cikin sutura kimanin minti 15 zuwa 20 kafin ƙarshen lokacin cin abinci. Sauya da kayan lambu mai gauraya idan kuna so.
Tapioca ne mai cin gashin kaya don kwandon tukwane. Idan ba ku da sauri-dafa kayan shafa tapioca, ku ɗauka da stew tare da gwaninta da gari da ruwa . Dubi sharuɗan da ke ƙasa da girke-girke don cikakkun bayanai.
Yi farin ciki da wannan naman saƙar nama tare da gurasa mai laushi mai yalwa ko gurasa na gida da salad .
Abin da Kayi Bukatar
- 2 nama mai naman sa
- 4 matsakaici karas
- 3 albasa
- 6 dankali (matsakaici)
- 3 haƙarƙarin seleri
- 2 (14.5-ounce) gwangwani tumatir (diced)
- 1 kofin naman sa stock (zai fi dacewa unsalted ko low sodium)
- 6 tablespoons mai sauri dafa abinci tapioca
- 3 teaspoons Worcestershire sauce
- 2 bay ganye
- Dash ƙasa allspice
- 1/4 teaspoon dried marjoram (ko oregano)
- 1/4 teaspoon dried thyme (ko dandana)
- Kisher gishiri da barkono baƙar fata baƙi, don dandana
- 1 (10-oza) pkg daskararre kore Peas (thawed)
Yadda za a yi shi
- Yanke naman sa cikin 1-inch cubes.
- Kawo karas da kuma yanyan su cikin 1 // 4 zuwa 1/2-inch zagaye.
- Kwasfa da sara da albasarta.
- Kwasfa dankali da kuma yanke su a cikin 1-inch cubes.
- Yanka seleri.
- Hada yankakken yankakken da kuma sliced kayan lambu a cikin jinkirin mai gishiri tare da naman sa, tumatir, naman sa, tapioca, Worcestershire sauce, da kuma bay ganye.
- Rufe kuma dafa a ƙasa don tsawon 7 zuwa 9.
- Ku ɗanɗani stew kuma ku ƙara allspice, marjoram, thyme, gishiri, da barkono, kamar yadda ake bukata
- Juya zuwa sama da kuma kara gishiri daskararre kimanin minti 20 kafin yin hidima.
Tips
- Idan lokaci ya ba da izinin, yalwata cubes a cikin 2 tablespoons na kayan lambu da man fetur kafin a ƙara su zuwa ga tukunyar katako. Browning, yayin da ba'a buƙata ba, yana ƙara da dandano, rubutu, da launi zuwa tasa.
- Duk da cewa stew farawa tare da 1 kopin samfurin, hauhawar ruwa ƙara ƙarin ruwa kamar yadda stew dafa. Idan kana son stew tare da mai yawa broth, ƙara ƙarin karin 1/2 zuwa 1 kofin na stock.
- Idan ba ku da tapioca, to kuzari da sutura tare da cakuda nauyin gari da ruwa. Yi amfani da 1 tablespoon na gari gauraye da 1 tablespoon na ruwa ga kowane kofin na ruwa. Ƙara ta, dan kadan a lokaci, lokacin da kuka ƙara peas.
- Shirin Shirin Shirin Shawarwari: Yanki da cakulan kayan lambu a daren jiya. Ka sa su a cikin kwano kuma su shayar da su a cikin dare. Kashegari, hada kayan lambu da aka shirya tare da naman sa kuma ci gaba da matakai 6 zuwa 9.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 758 |
| Total Fat | 17 g |
| Fat Fat | 6 g |
| Fat maras nauyi | 7 g |
| Cholesterol | 135 MG |
| Sodium | 394 MG |
| Carbohydrates | 96 g |
| Fiber na abinci | 14 g |
| Protein | 57 g |