Fiye da kawai babban nama
Babban abu game da steaks da Mexican Cooking shi ne cewa suna ba da kansu ga da yawa yiwuwa. Tabbas, abu na farko da ya zo a hankali shi ne fajitas mai yiwuwa. Za ku iya yin mafi alhẽri daga wannan, ko da yake. Ko kuna son wani abu tare da alamar abincin na Mexica ko wani abu mai banbanci fiye da sabanin ranar Lahadi, ku fara a wuri ɗaya, marinade .
Idan kun kasance ana ajiyewa to sai ku san cewa an yi wani ruwan kwalba daga sassa biyu, da dandano, da kuma matsakaici.
Abin dandano shine mafi yawan abin da kuke so. Matsakaici yawanci shine ruwa mai ruwa don ɗaukar dandano cikin nama. Wannan ruwa ne mafi yawa vinegar ko citrus ruwan 'ya'yan itace. A dafa abinci na Mexica, ruwan 'ya'yan lemun tsami yana ƙara babban dandano kuma yana taimakawa wajen cin nama. Abincin ruwan 'ya'yan itace ne marinade na gargajiya don yin fajitas da sauran nama na Mexican.
Idan yazo da dandano, ba dole ba ne ka yi zafi da kuma yaji. Adding fresh cilantro ya ba ka jiji wani abincin na Mexica ba tare da ƙara wani zafi ba. Tabbas, idan kuna son zafi sannan kuma ku kara nau'o'in chilies, ko dai sabo ne ko kuma abin da ke da karfi shine maɓallin. Na fi son dan kadan a kan steaks don haka zan je wurin Anaheim. Wannan dogon lokaci, kyan zuma ya fi kyau. Gasa shi a kan wuta ta bude kuma a yanka shi da kyau. Dukkan chilies suna da dandano mafi kyau. Idan kana son sautin zafi, cire tsaba da wanke. Nomawa zai rage zafi kadan. Idan kuna son zafi sai ku gwada Habanero ko Serrano, amma ku yi hankali.
Kamar mafi yawan al'ada dafa abinci, ana amfani da naman daɗaɗɗa. Yawanci za a yi amfani da nama na Mexican tare da wasu abubuwa, kamar wake, shinkafa, tortillas, da dai sauransu. Hanyar da ta dace don kwantar da nama tana da mike daga ginin. Sanya shi a kan gungumen katako, kuma, ta amfani da wuka mai kaifi, toka a kusurwar 45-digiri a kan hatsin nama.
Wannan yana da sauƙi don ƙwaƙwalwa kuma yana nuna dandano ga nama ga wani abu da zaka iya ƙara shi zuwa.