01 na 05
Pandan ya bar kayan cin abinci a kudu maso gabas
Ben Fink / Dorling Kindersley / Getty Images Pandanus amaryllifolius yana daya daga cikin nau'o'in pandan da yawa (dunƙulen pine). An san su a cikin duniyar cin abinci kamar yadda pandan ya bar, suna da nauyin ƙanshi mai kyau wanda ke da matukar muhimmanci a dafa abinci na kudu maso gabashin Asia.
An yi amfani da ganye Pandan a hanyoyi da dama a dafa abinci na kudu maso gabashin Asia. An sanya ganye a cikin wani ƙulli kuma an kara wa shinkafa da sutuka lokacin dafa abinci. An gauraye kaza mai cinyewa a cikin pandan ganye sannan tofa don ya zama mai cin ganyayyun kaza mai kyau na Thai wanda za a iya soyayyen ko gasa. An yankakken gwanin Pandan kuma an goge su don su fitar da launi da dandano don yin abin sha, burodi, da wuri da kuma dadi mai dadi.
Yayin da pandan ganye suna da yawa kuma suna yadu a kudu maso gabashin Asia (kuma yana da sauki a shuka su cikin tukunya), gano sabbin pandan ganye na iya zama kalubale a wasu sassan duniya. Wani labarin a cikin mai tsanani yana cewa dried pandan ya fita, yana mai da hankali ga gels, kuma ana iya samun karin kayan gwangwani ko da yake babu abin da yake da sabo.
Idan kana da damar shiga lambun pandan kuma zaka so ka sa mafi yawansu su fito da abincin da aka yi a gurasa, da wuri, da kuma sutura, a nan jagoran mataki ne akan yadda za a fitar da panda.
02 na 05
Shirya Pandan ya bar
Connie Veneracion Rinse ganye na pandan kuma yanke tushen ƙarewa.
Yanke ganye a kananan ƙananan. Yaya karami ya dogara da kayan aiki da zaka yi amfani da su don kara su. Idan amfani da turmi da pestle , yanke ganye kamar yadda za ku iya. Idan ta amfani da mai zanen jini ko wani abincin abinci, yankan su a cikin inci biyu-inch ya isa.
03 na 05
Ganyama Gurasar Gudun Pandan
Connie Veneracion A cikin wannan koyawa, an yi amfani da na'ura mai amfani don cire pandan.
Sanya ganye a cikin abincin abinci kuma ƙara kawai isasshen ruwa don rufe su. Tsayawa har sai ganye zasu juya cikin rassan gaske kuma ruwan ya zama kore.
Bi irin wannan hanya ta hanyar yin amfani da batu.
Idan amfani da turmi da pestle, toka ganye (motsa jiki tare da wuyan hannu) har sai lafiya, ƙara ruwa kaɗan, ci gaba da nada sai ƙara ƙarin ruwa da motsawa.
04 na 05
Tsayar da ruwan Pandan
Connie Veneracion Tsoma ruwan pandan. Mai saurin mahimmanci yana da yawa amma idan kayan abincinku ya juya pandan ya zama cikin cuthereens, kuna iya amfani da launi guda biyu na cheesecloth.
05 na 05
Sugar da Juices
Connie Veneracion Shingi ƙasa ya fita don samun yawancin dandano da launi. Idan kana amfani da mai sauƙi, amfani da baya na cokali don danna ƙasa. Idan amfani da cheesecloth, wring da cheesecloth kamar wuya kamar yadda za ka iya.
Ruwan pandan yana fama da damuwa don amfani. Ya bada shawara cewa kayi amfani da shi nan da nan yayin da ƙanshi yake a cikin mafi girma. Kuna iya ajiye ruwan pandan a cikin firiji a cikin kwalban da aka rufe don kwana daya ko biyu, amma kada ku yi tsammanin zai kasance kamar yadda aka fara skee shi.