Yadda za a yi Sofrito

01 na 06

Sofrito

Sofrito shine asirin sirri a yawancin Latin Caribbean , kuma yana da sauki. Yana da m, tsatsar tsantan tumatur, barkono, cilantro, albasa, da tafarnuwa. Kuna iya amfani da kayan sarrafa abinci ko na jini don samun sakamakon da ake so.

A lokacin girbi, za ku iya amfani da kayan lambu ko ku saya shi a ƙanshin dandano daga kasuwar manoma don yinwa da daskare sofrito don amfani a ko'ina cikin shekara. Tattaunawa kawai dan lokaci kadan a cikin ɗakin abinci zai kasance mai kyau zuba jari don samun asfrito kyauta don amfani a cikin girke-girke.

Yi amfani da wannan girke-girke na ainihin sofrito , wanda ke sa game da kashi ɗaya na sofrito. Yana da girke-girke da aka nuna a cikin waɗannan matakai. Ko kuma, gano ƙarin bambancin don sofrito .

Kuna buƙatar wuka don ƙwanƙwasawa, katako, kayan sarrafa abinci, da kwalba ajiya don wannan girke-girke. Wannan bambance-bambance baya buƙatar kowane dafa abinci.

02 na 06

Tattara Sinadaran Sofrito

Tattara kayan halayen ku. Don wannan zanga-zangar, waɗannan sun haɗa da barkono mai laushi, barkono mai dadi, tumatir, albasa, tafarnuwa, cilantro, da faski. Wannan zai haifar da wata sofrito kore. Kuna iya ganin wasu bambancin da zasu juya orange ko ja maimakon.

03 na 06

Casa da Sinadaran Sofrito

Kusa tafarnuwa kuma yanye sauran nau'ikan da ke cikin ƙananan da ba su da isasshen isa don shiga cikin abincin abinci ko kuma abin sha. Ba dole ba ne ka danƙa su da kyau kamar yadda za ka sarrafa su. Turawa kan cire tsaba da duk wani mai tushe mai wuya wanda zai iya barin grit a cikin ƙaddar sofrito.

04 na 06

Sanya kayan lambu da aka zaba cikin Abincin Abinci

Sanya nau'in yankakken yankakken a cikin abincin abinci ko kuma jini. Zaka iya sarrafawa a batches idan mai sarrafa kayan abinci bai isa ba don sauke shi gaba daya.

Tip: Idan ka ga ya zama dole don ƙara ruwa, zaka iya ƙara ruwa ko man zaitun a tablespoon a lokaci guda. Yi amfani dashi kadan kamar yadda zai yiwu, saboda ba ka so sofrito ya yi yawa. Tumatir zasu samar da wasu ruwan 'ya'yan itace, saboda haka zaka iya tabbatar da cewa sun kasance a cikin mahaɗin kafin su kara ruwa.

05 na 06

Cikakken Nasa da Sinadaran

Hada dukkanin sinadaran da kyau. Kuna so an kammala aikin sofrito don sarrafawa sosai. Idan ba ku saba da sofrito ba, kuyi tunanin cewa kasancewar daidaito ne na pesto, lokacin farin ciki.

06 na 06

Ajiye Gidanku

Da zarar an haɗuwa, your sofrito yana shirye don amfani. Don yin amfani da sauri, ajiye shi a cikin akwati gilashi. Gilashin kwalliya ba su da manufa domin filastik zai shawo kan ƙanshi da albasarta.

Don amfanin yau da kullum, zaka iya daskare sofrito don amfani a kowane lokaci. Dangane da yadda kuke amfani dasu a cikin girke-girke, kuna so su daskare shi a cikin 1/4 zuwa 1/2 kofin yanki ko kuma daskare shi a cikin tarin fuka-fom na 2-cubes cubes. Bayan kwakwalwan da aka daskare, sanya su a cikin jakar daskarewa. Ya kamata su kasance masu kyau har zuwa shekara ta daskararre.

Yi farin ciki da sofrito a yawancin girke-girke na Latin Caribbean. Ana iya amfani dashi a farkon tasa, abin da ya fara a cikin tukunya, ko a matsayin ƙuƙwalwar nama da kifi.