01 na 07
Yadda za a yi Meatloaf
Diana Rattray Abincin nama mai laushi shine abinci mai dadi ga mutane da yawa, kuma yana da kyawun iyali. Abun da aka yi amfani da shi za a iya bambanta ko hade, kuma ana amfani da kayan abinci da kayan lambu da aka ƙayyade kawai ta hanyar tunaninka.
Wadannan girke-girke na nama suna nuna irin abincin da aka yi wa naman alade - daga nama da aka nannade cikin naman alade ko an rufe shi da launi tare da baƙar fata , Cajun kayan lambu, har ma da tsofaffin ɗanyun da aka yi da miya . Kuma za ku iya yin gasa, kuyi shi, ko ku dafa shi a cikin ɗan gajeren gurasa. Kuna iya sanya shi a cikin muffins ko sliders !
Idan kuna iyakance da carbohydrates ku yi amfani da almond gari a matsayin mai filler, ko kuma kawai ku yi amfani da kayan lambu a matsayin kawai filler. Don zafin zabi, amfani da turkey thighs ko hade da turkey nono turkey da turkey thighs.
Sauces wata hanya ce ta canza shi. Ƙara ketchup na ketchup ko barbecue sauce, ko kuma ku bauta wa naman nama tare da naman kaza ko mai naman kaza .
Idan kina yin nama mai yawa akai-akai, zaka iya sayan kwanon nama. Saka yana da ramuka wanda ya bar mai ya nutse a cikin ƙasa na kwanon rufi, yana barin gurasa mai tsayi da bushe.
Bi tare da umarnin don nama, sannan ku ji free don yin canje-canje.
02 na 07
Zaɓi Abincin Abincinku
Naman Ƙasar da Naman Alade. Diana Rattray Cakuda mai yalwa da naman alade da naman alade shine abin haɗuwa don nama, ko da yake kuna iya amfani da naman alade, naman alade, ko naman alade tare da naman sa. Ko kuma, amfani da duk naman naman sa. An yi nama mai siffar da nama guda 1 na naman sa naman alade da naman 1/2 na naman alade.
Za a iya amfani da abin da aka haɗe da kwakwalwa na mai kwakwalwa don haɗuwa da sinadarai, ko kuma hada shi da hannu. Ƙarƙan hanyar da za ta haɗu da nama shine saka dukkan abin da ke cikin babban jakar ajiyar abincin da kuma kosar da jaka don hadewa. Ko zaka yi amfani da mahaɗa ko hannunka, kauce wa overmixing da sinadaran.
Tip: Idan ba za ka iya samun saƙar alade ba, nada ko mince shi kanka. Yi amfani da mai sika ko kayan abinci da naman alade naman ko naman alade.
03 of 07
Yadda za Make Meatloaf: Sinadaran
Diana Rattray Zuwa gauraye nama, ƙara karamin nama guda 1, 1/3 kopin ketchup, wasu gwangwani na Worcestershire sauce, 3/4 kofin gurasaccen gurasaccen gurasar gurasa ko girasar caker, 1/2 kofin fin yankakken albasa, 1/2 teaspoon gishiri, 1/4 teaspoon freshly ground black barkono, da kuma 1 tablespoon na finely yankakken faski.
04 of 07
Yadda za Make Meatloaf: Mixing Sinadaran
Diana Rattray Yi amfani da abincin nama tare da hannu ko a kan gudunmawa tare da abin da aka haƙa a cikin abin da aka haƙa a cikin mahaɗin magungunan har sai da blended, amma kada ku yi musayar.
05 of 07
Yadda za a yi Meatloaf: Shaping the Loaf
Diana Rattray Shirya kayan aikin da ke cikin kwandon burodi ko kuma siffar shi a cikin wani abu mai mahimmanci a kan wani kwanon rufi mai gurasa. Idan za a zaɓi, musamman ma idan cakudawar nama ta kasance mai karfi, za ka iya saman ko kunsa gurasa tare da ƙananan ƙwayar naman alade.
An yanka wannan nama a cikin kwanon rufi mai laushi. Kwallon nama mai mahimmanci tare da rago mai banƙyama wani zaɓi ne mai kyau. Idan kuka yi amfani da takardar burodi ko kwanon rufi, tabbatar da cewa yana da bangarorin, saboda za a yi man fetur mai yawa kamar yadda nama yake ci.
Idan kuna yin nama mai yawa akai-akai, wani kwanon nama shine kyakkyawar zuba jari. An yi shi da wani Saka, saboda haka ƙananan yatsun da suka ragu a cikin kasa na kwanon rufi yayin da sakon ya kiyaye gurasar daga cikin mai.
Wannan shi ne kwanon rufi na, amma akwai zabi mai tsada.
Sanya Amurka Pan Bakeware Meatloaf Pan Daga Amazon
06 of 07
Yadda za a yi Meatloaf: Yin burodin Meatloaf
Diana Rattray Gasa nama a cikin tanda 350 F (180 C / Gas 4) na kimanin awa 1, sa'annan a hankali zubar da kaya da yawa. Tare da masu tukunyar ruwa, sai na sanya farantin a kan nama kuma a zuga da shi don zuba man shafawa a cikin ganga mai yuwuwa. Yi watsi da karin direbobi a cikin sharar.
Yi yadu game da 1/4 zuwa 1/2 kopin ketchup, cokali sauya, ko barbecue sauce a kan nama, sa'an nan kuma koma cikin tanda kuma ci gaba da yin burodi na minti 10 zuwa 15.
Tsarancin zafin jiki mai nisa ga naman sa, naman alade, da / ko naman alade shine 160 F (71.1 C). Don kaji ko turkey, yana da 165 F (73.9 C). Yi amfani da ma'aunin ma'aunin zafi da aka saka a tsakiyar gari idan ba ka da tabbas.
07 of 07
Yanki da Jin dadi!
Diana Rattray Cire nama daga cikin tanda kuma bari ya huta don kimanin minti 10. Idan ana so, yi amfani da spatulas guda biyu ko 2 don cire kayan naman mai daga gurasar gurasar zuwa ɗakin baƙaƙe, ko kuma yanki shi daidai a cikin kwanon rufi.
Ku bauta wa nama tare da gwaninta ko dankali da kuma kayan lambu da kuka fi so.