Yadda za a Yi Harcha - Magani na Moroccan Semolina Pan-Fried Flatbread Recipe

01 na 09

Mene ne Harcha?

Harcha (kuma harshe harsha ) wani abincin gurasa ne na Moroccan da aka yi daga semolina, man shanu, da madara. Kodayake harcha yana kallon kamar muffin harshen Turanci, yana da mahimmanci kuma yana kama da cornbread a cikin rubutu da dandano. Ana amfani da shi mafi yawan lokutan karin kumallo ko lokacin shayi.

Matakan da zasu biyo baya zai nuna yadda za'a yi harcha .

02 na 09

Mix da Dry Sinadaran

Fara da haɗuwa da sinadarai mai bushe. A cikin kwano mai cusa, haɗuwa tare:

• 2 kofuna waɗanda (250 g) lafiya semolina
• 3 teaspoons sukari
• 2 teaspoons yin burodi foda
• 1/4 teaspoon gishiri

03 na 09

Haɗa a cikin Butter

Gasa a cikin 1/2 kofin (125 g) mai taushi ko man shanu mai narkewa. Yi amfani da hannayenka, ɗan fashewa, ko cokali. Kada ku haɗu; kawai tabbatar cewa kowace hatsi na semolina an shayar da shi. Cakuda ya kamata a yanzu ya zama mai tsabta kuma ya zama gishiri, kama a cikin rubutun ga kullu don kullin kuki ko graff-cracker ɓawon burodi.

04 of 09

Ƙara Milk

Add 1/2 zuwa 3/4 kofin (120 zuwa 180 ml) madara zuwa gauraye na semolina don yin laushi mai sauƙi, kusan-rigar da za a iya kwashe a cikin wani rufi.

05 na 09

Harcha Dough

Ya kamata a yi kama da wannan harka .

06 na 09

Sanya Kullu a cikin Zuka

Shafe kullu a cikin bukukuwa, kuma bar su su huta don 'yan mintoci kaɗan.

Yi kwallun kowane girman da kake so. Kwayoyin da aka nuna a nan sune kusan 1 1/2 inci a diamita, wanda zai haifar da karama 3 " harcha .

07 na 09

Flatten Kullu

Idan ana buƙatar, mirgine kwallaye a m semolina. (Wannan zaɓi ne don bayyanar da rubutu).

Shirya kwallaye a cikin raguwa game da 1/4 "lokacin farin ciki. Kada ka sanya su da tsayi sosai, ko kullu ba zai dafa duk hanyar ba.

08 na 09

Cook da Harcha Over Low Heat

Gasa mai gilashi ko frying kwanon rufi a kan matsakaici-zafi kadan na minti kaɗan.

Ƙara harka ga kwanon rufi, da kuma dafa don kimanin minti 5 zuwa 10 a kowace gefe, juya sau ɗaya kawai, har sai kodadde zuwa matsakaici na launin zinariya. Ka rage zafi, sa'annan ka duba lokaci-lokaci don tabbatar da cewa harcha ba su canza launin sauri ba, kamar yadda suke buƙatar lokaci don saita da kuma dafa duk hanyar ta hanyar.

09 na 09

Ku bauta wa Harcha Warm

Harcha ya fi dacewa da dumi da jam, cuku ko zuma. Ana iya kwantar da su a cikin ruwan zafi wanda aka yi daga daidaiccen man shanu da zuma.

Harcha za a iya kwantar da ita a cikin kwanon rufi ko a cikin tanda 350 F (180 C) na 'yan mintuna kaɗan. Za su ci gaba da sabo a dakin da zazzabi a rana daya, da kuma adana a cikin daskarewa.

Tea kyauta ce mai kyau ga harcha . Gwada waɗannan shayi na shayi na Moroccan:

• Mint Tea
• Green Tea tare da Sheba
• Green Tea tare da Louiza (Verbena)