Yadda za a rabu da Turkiyya

Rawan frying a turkey shine hanya mai sauƙi na dafa abin da yake samun shahara. A turkey ya fito sosai m da kuma dadi tare da duhu, crispy fata. Hakika, ba za ka iya zurfafan dukan turkey ba a kan abincinka; don gwada wannan fasaha za ku bukaci sayan fryer mai zurfi.

Da zarar ka saya fryer mai zurfi na turkey , ka tabbata ka karanta littafi mai kula sosai kuma ka bi duk kariya. Sa'an nan kuma bi wadannan umarnin don cikakken zurfin gurasa abinci!

Kafin Ka Kufa Turkiya

1. Zaɓi turkey don zurfin frying. Mafi kyawun nauyi shine tsakanin 10 zuwa 20 fam.

2. Cikakken turkey a lokacin da yake frying. Kwana mai launi 20 yana daukan kimanin kwanaki 4 don narke a cikin firiji.

3. Cire wuyansa da giblets daga kogin turkey . Gyare ko amfani dashi ga gishiri ko shayarwa.

4. Sanya turkey a cikin tukunyar fryer mai zurfi kuma cika da ruwa mai zurfi har sai ruwa ya kai kusan 1 inch a kasa da saman turkey. Cire turkey kuma lura inda matakin ruwa ya kai. Wannan zai zama matakin layin ku. Yanke turkey da tukunya.

Kayan Tsaro:

• Karanta umarnin da ya zo tare da fryer turkey a hankali kafin amfani.
• Gano wuri fryer waje daga rufin rufin.
• Kada kayi amfani a kan bene, bene ko a cikin garage.
• Kada ku cika tukunya da man fetur yayin da yake zaune a kan dakatarwar abinci.
• Kada ka bar tukunya ba tare da kulawa ba.

Ana shirya Turkiya

Ya kamata turkey ya bushe kuma ya sami katanga mara kyau (yanzu an cire wuyansa da giblets).

Yanzu, lokaci ya yi da za a shirya turkey don dafa abinci. Kuna so ku yi amfani da rubutun kayan ado don fata fata, amma kuna son inlasta turkey tare da marinade na kayan yaji don samar da turkey sosai.

• Fara da sayen ko shirya marinade sauce da injector. Injectors da kuma daban-daban marinade sauces suna samuwa a mafi grocery Stores a cikin ganye da kayan yaji aisle (kwatanta farashin).

• Tabbatar cewa za a yi amfani da takalma a ko'ina, saboda haka kowane ciyawar turkey zai zama daidai.
• Bari turkey yasa a cikin firiji don akalla sa'o'i biyu, da dare don mafi kyaun dandano .
• Kada ku bar turkey a kan counter bayan marinating kuma kada ku sake yin amfani da duk abincin da ake dashi.

Ana shirya Fryer

Da zarar turkey ya gama marinating, lokaci yayi da za a shirya fryer. Bi wadannan matakai don sakamako mafi kyau da mafi kyawun.

• Kwancin fryer dinku na turkey ya zo tare da tsayawar turkey don sakawa cikin ramin jiki na turkey. Sanya madauri na tsayawa ta wuyansa na turkey kuma fita ta cikin rami jiki a kafafu. Kafa kafafu tare da wani kirtani.
• Zuba man a cikin tukunya, ta yin amfani da layin ruwa. Yi amfani da man fetur mai inganci wanda ke da fifiko (450 ° F zai fi dacewa) maimaita shan taba , irin su canola ko man fetur.
• Haša thermometer da aka haɗa tare da fryer dinku a saman tukunya tare da shirin.
• Haske mai farfajiyar waje, farawa da ƙananan wuta. A hankali ƙara wuta har sai man ya kai yawan zafin jiki tsakanin 325 zuwa 350 digiri Fahrenheit.

Kada ku bar mai dafaran ba tare da kulawa ba. Hakanan zaka iya daidaita yanayin sarrafawa sau da yawa don kiyaye man fetur a zazzabi mai kyau, musamman ma idan iska take waje.

Zai ɗauki akalla rabin sa'a don man fetur don isa daidai zafin jiki.

Girma mai zurfi Turkiya

Yanzu kana shirye don babban taron: dafa abinci da turkey. Ga yadda:

• Da zarar man ya isa daidai zazzabi (digiri 350 na turkeys wadanda ke da nau'in kilo 10-13, 325 don turkeys 14 zuwa 20) a hankali sun rage turkey a cikin mai tafasasshen. Ƙananan turkey a wani ɓangare, sa'an nan kuma fitar da shi, kuma maimaita sau 3 ko 4. Wannan zai taimaka hatimi a cikin juices kuma kiyaye man daga tafasa. (Wannan zai iya zama m, man zai iya fitar da wani abu.) Kuyi safofin hannu kuma ku yi ƙoƙari ku tsaya daga mai dafa.)
• Da zarar an rushe turkey a cikin mai zafi, dafa don 3 zuwa 3 1/2 minti ta laban. Fry turkeys da suke da 10 zuwa 13 fam na minti 3 da laban, da kuma turkeys daga 14 zuwa 20 fam, dafa don 3 1/2 minti da laban. Kwanan turken 10 zai dauki kimanin minti 30. Aiki mai launi 20 na bukatar kimanin awa 1, minti 10.

• Cook har sai yawan zafin jiki na ciki ya kai tsakanin 180 da digiri 90 Fahrenheit. Kada ku yi amfani da murfi yayin frying.

Lokacin da aka dafa da Turkiyya

Bugu da ƙari, bi bin shawarwarin lokaci a sama, za ku san cewa an yi turkey lokacin da yake da launin ruwan kasa mai launin fata da fata mai tsami. A turkey ya kamata ya kamata ba ku ɗanɗana m.

• Da zarar turkey ya cika dafa, saka safofin hannu mai kyau, karba ƙugiya daga mai ɗorawa. Sannu a hankali ya fitar da turkey kuma ya bar hawan man fetur ya koma cikin tukunya. Sanya turkey a kan takarda taƙaƙa ta takarda.
• Bayan dafa abinci cikakke, bari turkey "hutawa" na minti 10 zuwa 20 kafin zane.
• Bari man a cikin mai dafa abinci sanyi gaba daya, game da sa'o'i 3. Sanya murfi a kan tukunya yayin sanyaya, idan an so.
• Da zarar man fetur ya kasance cikakke, za ka iya jawo man fetur ta yin amfani da cheesecloth . Ana iya amfani da man fetur har zuwa sau 3. (Man zai fara karya bayan amfani 3).