Yadda za a Cire karas a cikin Dehydrator

Drying karas ta amfani da dehydrator yana kare launin ruwan launi mai haske, dandano da yawancin abubuwan gina jiki na kayan lambu. Dama karas ne m a cikin soups (ciki har da na gida miya hannun jari ), sws da taliya miya . Har ila yau, suna daukar ƙaramin sarari kuma suna yin kusan kusan kome ba, abin da ke sa su sauƙin adanawa.

Yadda za a Yi Dehydrated karas

1. Idan har yanzu ana sanya greasen karas a karas, cire su. Har ila yau, cire iyakar karas. Tasa ganye da ƙare, ko ajiye su don amfani a cikin abincin miya.

1. Yi wanka da karas da tsabta a ƙarƙashin ruwa mai gudu (amfani da goga kayan lambu idan kana da daya). Kodayake zaka iya zaɓar da zare da karas kafin a bushe su, yana da kyau a wanke su da farko don kada jaririnka ya tara datti ya yada shi a kan karas (kuna son wanke su sai dai).
2. Cikakken karas ne ba na tilas ba ne, amma muna kusan yin kullum saboda mun gano cewa ƙwayoyin burodi suna ɗan haushi ne a hanyar da ta rage daga zafin jiki na kayan lambu. Amma idan peels basu dame ku ba lokacin da kuka ci gishiri mai kyau, to basuyi damu ba yayin da kuka dafa tare da karas da aka bushe.
3. Yanka karas a cikin ƙuƙwalwa a cikin nau'in kusan 1/4-inch (dan kadan kasa da centimita). Ƙananan ƙananan wannan, kuma zasu iya fadawa ta hanyar ramuka ta hanyar samun iska daga wasu tudun dehydrator. Girma, kuma lokacin bushewa ya fi tsayi, wanda ke nufin mafi yawan makamashin makamashi da rage yawan darajar sinadaran. 1/4-inch ko kadan ƙasa da 1 centimeter ne kawai game da cikakke.

1. Blanch da karas sliced ​​na minti 2. Zaka iya yin wannan a cikin wani steamer ko a ruwan zãfi. Hakanan zaka iya tsallake wannan mataki, amma samfurinka na ƙarshe zai rasa launin launi mai haske na karas. Har ila yau, matakan da ke rufewa ya sa karas ya sake yin hanzari da sauri lokacin da ke kusa da amfani da su.
2. Lokacin da minti 2 ya tashi, nan da nan sai kuyi karas a cikin ruwan ruwa, ko kuyi su a karkashin ruwan sanyi har sai sun daina dumi don taɓawa. Wannan mataki yana dakatar da karas daga ci gaba da dafa saboda ƙananan zafi daga blanching.

1. Shirya karar da aka rufe da kuma sanyaya a kan tudun dehydrator don kada wani ɗayan ya taɓa.
2. Saita yawan zafin jiki na dehydrator zuwa 125 F ko 135 F / 52 C ko 57 C. Ka riƙe magungunan har sai da guda ɗaya sun bushe. Za su ji ko dai dai sune ko sunyi bushe (kuskure a gefen kullun idan ba ka tabbata cewa sun bushe sosai). Wannan zai dauki awa 6 zuwa 10 dangane da yadda ruwan sama yake da zafi da kuma yadda za ku sliced ​​da karas.
3. Kashe na'urar dashi kuma bari karas suyi sanyi gaba daya zuwa dakin zafin jiki kafin su canza su zuwa kwakwalwar ajiya. Idan kana amfani da kwantena na filastik, tabbatar da cewa an sanya su daga abinci, BPA-free filastik. Da kaina, muna so mu tsallake filastik kuma amfani da manyan mason Mason.
4. Rufe rufe da adana daga haske da zafi. Wannan abu mai mahimmanci yana da mahimmanci: yawancin karas da aka fallasa da haske da zafi yayin da suke cikin ajiya ba zasu rasa wasu launi ba, zasu rasa wasu daga cikin abun ciki na bitamin A.

Tips don Rehydrating Dried karas

Rehydrate karas dinku ta wurin zuba ruwan zãfi akan su kuma bari su jiƙa na mintina 15 kafin su kara su da miya da miya. Added kai tsaye zuwa soups, sun ayan zauna m chewy.

Yi amfani da ruwa mai lakabi kamar sashi a cikin miya ko miya kana amfani da karas a cikin wannan ruwa. Wannan ruwa yana dauke da ƙananan kwayoyi, riboflavin da niacin abun ciki na karas, kazalika da wani abu mai ma'adinai. Bugu da kari, yana da kyau sosai!