Ina son ƙoƙari na duk hanyoyi masu kyau da kuma dadi don amfani da nama mai turkey da suka rage daga bukukuwan bukukuwan, kuma wadannan turkey boys suna daya daga cikin mafi kyau. Wadannan girke-girke na yin amfani da kyau ba kawai ga ƙananan nama iri iri ba, har ma daga cikin kasusuwa na turkey - kuma duk wannan kyakkyawan abu ne wanda aka nannade a cikin ɗayan kananan yara!
Tafasa jikin ku na turkey dinku ya ba ku ba kawai daya daga cikin mafi kyaun broths da aka sani ga mutum ba, amma kuma yana samar da turkey "man alade" ko mai, wanda zai shiga cikin 'ya'yan ku maimakon alade alade. Hanya ce mai ban sha'awa ta amfani da wani ɓangare na tsuntsu wanda sau da yawa kawai ya jefar da shi!
Tabbas, bayan da ya taimaka wajen shirya biki, zaku iya jin kamar dafa abinci na dan lokaci. Wannan abu ne mai kyau - nama na turkey, broth, da mai za a iya samun nasara sosai a daskararre , samar da ku kunshin su daban kuma yi amfani da cikin watanni uku. Ka sake dawo da su a cikin watan Janairu, ka ce, suyi yara don bikin bukin na Candelaria (2 ga Fabrairu), wani lokacin da kowa da kowa ke cin abinci a al'ada a Mexico.
Abin da Kayi Bukatar
- 1 gawa daga turkey gashi (nama cire) - daga abin da zamu yi broth da "man alade"
- 25-30 dried masara ganye
- 2 kofuna na har harina
- 1 teaspoon yin burodi foda
- ½ teaspoon gishiri
- 2 kofuna waɗanda nama shredded nama
- ½ kofin shirya tawadar Allah miya ko kowane kayan lambu Mexican dafa abincin
Yadda za a yi shi
Ku bauta wa mazajen nan da nan ko (kamar yadda yawancin suka fi so su yi) su shayar da su da dare kuma ku ci gobe.
Ka sanya turkey broth da man alade: Sanya kasusuwan kasusuwa, fata, guringuntsi-cikin babban tukunya da kuma rufe shi da ruwa. Rufe tukunya kuma tafasa a kan zafi mai zafi don 2-3 hours, ƙara ruwan zafi kamar yadda ya cancanta don ci gaba da kasusuwa rufe. Ɗauki broth daga zafi kuma ya bar shi ya kwantar da dan kadan.
Tsayar da ganyayyaki, watsar da duk daskararru. Refrigerate shi na dare. Kashegari, cire murfin farin wanda ya tara a saman broth. Nuna 2/3 kopin mai da ajiye shi; Wannan shine abin da za muyi amfani dashi ga maza. (Idan don wasu dalili ba shi da isasshen turkey mai yalwa ga daidai 2/3 kofin, ƙara alade man alade ya zama bambanci.)
Nuna 2 kofuna (1/2 lita) na turkey broth don mu yara; Yi amfani da sauran don wani dalili (kamar yin turkey noodle soup ) ko kuma daskare shi don wani lokaci.
Shirya masarar ku da masa: Sa masara ya shiga babban akwati kuma ya rufe su da ruwan zafi. Bada su su ji dadi na sa'a guda ko haka, har sai sun kasance da taushi da yawa. Da zarar sun shirya, lambatu ruwa.
Haɗa masa harina tare da yin burodi foda, gishiri, 2/3 kofin turkey mai da kuma 2 kofuna waɗanda turkey broth. Dama sosai, da farko tare da cokali na katako sa'an nan kuma tare da hannunka, har sai an hade.
Ci gaba da motsawa tare da cokali na katako don akalla minti 15, ba tare da tsayawa-dace ba, za ku sami ɗaya ko fiye masu taimako don ɗauka tare da wannan lokaci. Da zarar ka buge shi, ƙwarƙashin da zazzage 'ya'yanku za su fita.
Haɗuwa, dafa, kuma ku bauta wa turkey dinku: Ga kowane ɗan jariri, yada wasu daga cikin shi a cikin tsakiyar masara. Sanya wasu 'yan ɓangaren turkey shredded da teaspoon na tawadar Allah ko wasu miya a kan masa. Gyara maɓin masara a hanyar da shi gaba ɗaya ya ƙunshi cikawar. Ninka a gefe biyu na leaf. Idan kuna so, kunsa wannan ɗan ƙaramin kirki a cikin wani ɓangaren ganye, sa'an nan ku ɗaure shi tare da tsiri mai tsayi wanda aka cire daga wani ganye. Maimaita wannan har sai kun gudu daga gare shi. (Idan kana buƙatar karin bayani, duba waɗannan umarnin don kunshe da yara. )
Sanya 'ya'yan ku a cikin tukunyar manle ko wani mai dafa. Rufe kuma hatimi tukunya da kyau. Sana 'ya'yanku kimanin sa'a, har sai an dafa shi.
Don sanin idan an yi samari, sai ku kama daya tare da takalma kuma ku bude ta. Idan cika yana da sauƙi daga ƙwayar masara, ana yi wa maza. (Idan ba, kunsa shi ba, mayar da shi cikin tukunya, da kuma tururi na dan lokaci.)
Da zarar an yi wa yara, cire su daga zafi kuma su rufe murfin. Bari su zauna don akalla sa'o'i kadan don su iya tsayawa.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 993 |
| Total Fat | 14 g |
| Fat Fat | 3 g |
| Fat maras nauyi | 4 g |
| Cholesterol | 121 MG |
| Sodium | 2,875 MG |
| Carbohydrates | 187 g |
| Fiber na abinci | 13 g |
| Protein | 55 g |