Corpus Christi Salad ne mai haɗuwa tare da waɗannan 'ya'yan itatuwa da kayan marmari waɗanda suka zo cikin kakar a tsakiyar Mexico ta spring da farkon lokacin rani. Abin da ke biyo baya shine girke-girke na gari, amma kada ku yi jinkirin canza shi don amfani da abubuwan da suka dace a inda kuke zama. Tabbatar cewa duk kayan sinadaran sabo ne, duk da haka-kalle kayan gwangwani da daskare yayin yin wannan kayan ado mai ban sha'awa da kayan ado!
Shin kun san? Gishiri na Corpus Christi wani shahararren Roman Katolika da aka yi a Mexico tun daga shekara ta 1526. Ba shi da kwanan wata, saboda yana dogara ne ga ranar Easter (wani biki mai mahimmanci), amma duk da haka ya fada a ranar Alhamis a cikin watan Mayu ko farkon- zuwa tsakiyar Yuni. Yau wata rana ta hanyar yin addini a cikin tituna, kuma tun lokacin da aka fara girbi a farkon bazara, al'ada shine muhimmin lokaci ga manoma su kawo 'ya'yan itatuwa da kayan marmari don sayar da su a yankin da ke kewaye da coci. Sunan wannan salatin ya fadi wannan al'adar Mexica.
Abin da Kayi Bukatar
- 1 ƙananan kunnen saƙar fari ko masarar rawaya
- 1 kananan
- calabacita ko wasu
- rani squash (kamar zucchini)
- 1 kananan kokwamba
- 1 red apple
- 1 peach
- 3 tablespoons freshly-squeezed
- Ruwan 'ya'yan lemun tsami na Mexico
- 1 avocado
- ¼ wani albasa mai laushi m
- 6 tablespoons karin budurwa man zaitun
- 4 tablespoons
- apple vinegar ko giya vinegar
- ½ teaspoon gishiri
- ¼ teaspoon ƙasa baƙar fata barkono
Yadda za a yi shi
Shirya 'ya'yan itatuwa da' ya'yan itatuwa: Yanke kernels na masara a kan gwanin da wuka mai kaifi. Idan kernels suna da kyan gani kuma suna da tausayi, amfani dasu raw. In bahaka ba, kafa su don kawai 'yan mintoci kaɗan, har sai kawai taushi; kauce wa kallon.
Za a iya amfani da squash a matsayin mai amfani. Yanke shi, ba tare da shi ba, a cikin zagaye ko sandunansu.
Kwasfa da kokwamba da yanki ko yanke shi a cikin kananan chunks.
Kuna iya kwasfa apple da peach, idan kuna son, amma barin fata ya iya ƙara launi mai kyau zuwa salatin ku. Yanke 'ya'yan itacen a cikin ƙananan chunks ko sassan da ba su wuce ½ inch ba. Sanya chunks ko yanka a cikin kwano kuma ƙara ruwan 'ya'yan lemun tsami; Tashi har sai dukkanin 'ya'yan itace suna wanke cikin ruwan' ya'yan itace. Yi amfani da takalma ko cokon slotted don cire 'ya'yan itace, barin ruwan' ya'yan itace mai tsami a cikin kasan.
Yanke avocado cikin rabi kuma cire iri. Yanke nama cikin avocado cikin cubes. Ka sanya cubes a cikin kwano tare da ruwan 'ya'yan lemun tsami kuma ka yi hankali a hankali domin duk bangarori na avocado sun hadu da ruwan' ya'yan itace. (Dalilin wannan mataki shine sau biyu: shimfiɗa ƙanshin 'ya'yan itace da avocado, kuma hana waɗannan sinadirai daga juya launin ruwan kasa saboda hulɗa da iska.)
Sukan yankakken albasa. Yanke kowane yanki a cikin kashi hudu. Sanya sabanin albasa a cikin wani mai daɗi da kuma wanka a takaice a karkashin ginin. Drain da kyau kuma ya bushe tare da tawul na takarda.
Shirya dukkanin 'ya'yan itatuwa da' ya'yan itatuwa da aka shirya da su a cikin wani abu mai kyau a kan manyan manyan kayan abinci ko a kan salatin salatin. Dauki lokaci kuma ku yi farin ciki tare da wannan mataki; da kyau siffofi da launuka na sinadaran za su taimake ka ka ƙirƙira salatin da ya zama abin sha'awa ga idanu kamar yadda yake ga dandano buds.
Yi sanyaya: Haɗa man zaitun, vinegar, gishiri, barkono da kowane ruwan 'ya'yan itace mai tsami a cikin kwalba ko wani akwati wanda ke da murfi mai tsabta. Sanya murfin a kan, kuma girgiza da karfi har sai riguna ya hade da kyau. Zuba dan kadan daga cikin miya a kowane bangare na salatin a lokacin hidima.
Bambanci a kan Corpus Christi Salatin:
Baya ga ko a maimakon 'ya'yan itatuwa da kayan marmari da aka ambata a cikin girke-girke na gari, gwada ƙoƙarin amfani da duk wani kayan da yake cikin kakar a yankinku. Gwada salatin Corpus tare da nau'i na pear, 'ya'yan itace masu tsirrai, ƙananan, ƙwayoyi mai laushi (raw ko kawai aka dafa shi), daji na daji, da dai sauransu.
Ku bauta wa dadi mai kyau Corpus Christi Salatin a kan letas ganye ko gado na finely yankakken letas.
Idan Corpus Christi Salad ya kamata a yi aiki a wani wurin da ya sa zane-zane na da wuya (kamar a wasan kwaikwayo, hadu a gidan wani, da dai sauransu), sanya dukkan abubuwan sinadaran sai dai a haɗe tare a cikin babban kwano. Ƙara, ƙara da miya, kafin yin hidima.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 456 |
| Total Fat | 30 g |
| Fat Fat | 4 g |
| Fat maras nauyi | 20 g |
| Cholesterol | 0 MG |
| Sodium | 12 MG |
| Carbohydrates | 45 g |
| Fiber na abinci | 8 g |
| Protein | 6 g |