Tsohon Kayan Gudanar Da Kayan Gudun Tumatir na Kudancin Tumatir

Wannan kudancin tumatir ne mai dadi sosai, kuma yana da ban mamaki a kan tsaga, biscuits da aka sha. Hanyoyin tumatir shine hanya mai kyau don amfani da tumatir-sabo-tumatir.

Karkun nama na Bacon ko man shanu da gari sunyi roux don wannan ganyayyaki. Ku bauta wa gishiri a kan biscuits da aka yi dafa , da dankali , da shinkafa, ko manna. Gishiri zai zama mai dadi tare da dafa nama ko wake ko nama na nama. Har ila yau yana da miya mai sauƙi tare da kuri'a na dadin dandano mai kyau. Duba kwarewa da bambancin da ke ƙasa da girke-girke.

Ana samun 'yan teaspoons na tumatir a cikin miya (hoto), amma idan kana amfani da tumatir sabbin tumatir a kakar wasa, ƙanshin karin abincin ba zai zama dole ba. Wasu madara ko cream na sa mai yalwa mai tsami, amma samfuri ko ruwa na iya amfani dasu don sauya sauya.

Abin da Kayi Bukatar

• 2 manyan tumatir (peeled, cored, da yankakken)
• 1 kofin abincin kaza (low sodium ko unsalted)
• 1/4 kofin kogunan naman alade (ko man shanu, ko hade na biyu)
• 1/4 kofin duk abincin gari
• 1/2 zuwa 1 kofin madara (ko cream, ruwa, ko fiye broth)
• 2 zuwa 3 teaspoons tumatir manna (ko don dandana, zaɓi)
• Dash Kosher gishiri
• Dash fresh ground ƙasa barkono (dandana)
• Fresh faski (yankakken, don ado, optional)

Yadda za a yi shi

1. Sanya tumatir yankakken a cikin saucepan tare da 1 kopin abincin kaza. Sanya sauye a kan matsakaici-zafi mai zafi da kuma kawo wa tafasa.
2. Rage zafi zuwa ƙasa kuma ci gaba da simmer da tumatir yayin da kuke shirya roux.
3. Sanya man shanu ko drippings a matsakaici saucepan kuma sanya shi a kan matsakaici-zafi kadan.
4. Lokacin da man shanu ya narke da kumbura, ya kara gari. Cook, shudewa har sai roux ya zama launin ruwan kasa mai haske. Ya kamata game da launi na man shanu. Kada ka bari ta ƙone. Cire kwanon rufi daga zafin rana kuma a hankali ya motsa a cikin tumatir mai yaduwa da kuma cakuda broth.

1. Koma cakuda tumatir zuwa zafi da kuma motsawa cikin 1/2 kopin madara, cream, ruwa, ko abincin kaza.
2. Whisk a cikin tumatir manna, dandana, tare da gishiri gishiri da kuma freshly ƙasa baki barkono. Cook, stirring har sai zafi da kumfa.
3. Ku bauta wa gishiri a kan gurasa mai zafi da gishiri bishiyoyi ko amfani da su a matsayin miya don taliya, shinkafa, nama, grits, ko dankali.
4. Ado da sprinkling na yankakken sabo ne faski da karin barkono, idan an so.

Duba Har ila yau : Yadda za a Yi Louisiana-Style Roux

Tips da Bambanci

• Sauya madogarar kirki mai kyau mai kyau ko tumatir tumatir (yankakken yankakken) don sabon tumatir.
• Add 1/2 teaspoon na albasa foda ko 'yan tablespoons na albasa yankakken albasa da tumatir simmering da kaza broet.
• Ƙara karamin karami guda 1 na tafarnuwa mai laushi ko 1/4 teaspoon na tafarnuwa foda zuwa ga tumatir mai sauƙi.
• Ƙara 'yan tablespoons na yankakken barkono barkatai zuwa tumatir da kuma kaza.
• Yayyafa haƙarƙari na seleri kuma ƙara da shi zuwa tumatir mai sauƙi.

Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta)
Calories	88
Total Fat	2 g
Fat Fat	1 g
Fat maras nauyi	1 g
Cholesterol	0 MG
Sodium	436 MG
Carbohydrates	14 g
Fiber na abinci	2 g
Protein	3 g

(Ana bayanin ladaran abincin jiki a kan girke-girke ta amfani da wani tsari na kayan aiki kuma ya kamata a yi la'akari da kimantawa. Sakamakon mutum ɗaya zai iya bambanta.)