Wannan dankalin turawa da kwai frittata ya zo Amurka ta Kudu daga Spain, inda aka sare shi a kananan kwari kuma ya zama tapas . Torta Espanola, wanda aka sani a Latin Amurka kamar torta de papas ko tortilla Espanola, yana yin babban abincin abincin dare, saboda abubuwan da ke cikin sauki.
Ƙara duk abin da ka samo a cikin firiji - naman alade, naman alade, chorizo, namomin kaza, barkono jan, da cuku - duk suna yin wannan tayi mai ban sha'awa da kuma bambanta daga lokacin da ka yi.
Yawancin girke-girke suna kira ga flipping da torta da kuma mayar da shi zuwa ga kwanon rufi don dafa da sauran gefe. Kuna buƙatar alamar marar kyau ko mai yawa na man fetur don yin nasarar wannan. Hanyar mai tayar da hankali shine zaɓi mafi sauki.
Abin da Kayi Bukatar
- 3 zuwa 4 matsakaici dankali
- 1 albasa mai yawa
- 4 kayan lambu mai ganyayyaki (ko man zaitun)
- Salt da barkono dandana
- Qwai 8
- 1/3 kofin kirim (ko madara madara)
- Zabin: yankakken cilantro ko faski
Yadda za a yi shi
- Kasa dankali da yanki sosai sosai, game da inji mai inci 1/4, ko yanke su cikin 1/2 inch cubes.
- Sanya dankali dankali a cikin kwano kuma ya rufe su da ruwa salted .
- Yanki da albasa thinly.
- Sanya 2 dafa abinci na man fetur mai nauyi a cikin tudu, tayin wutar lantarki 12-inch wadda take akalla 2 inci mai zurfi da zafi da man fetur a kan zafi mai zafi.
- Ƙara albasa sliced zuwa skillet da kuma dafa har sai albasarta suna da taushi, m da kuma juya zinariya.
- Cire da dankali da kuma rufe su bushe.
- Kasa dankali da sauran sauran lita biyu na man fetur da kakar tare da gishiri da barkono.
- Ƙara dankali zuwa albasa a cikin skillet.
- Rufe da kuma dafa dankali a kan zafi mai zafi har sai dankali ke da taushi, yana motsawa a wasu lokuta don kiyaye su daga layi zuwa kwanon rufi da kuma konewa.
- Whisk tare da qwai, cream, gishiri da barkono.
- Zuba ruwan madara / kwai a kan dankali da albasa.
- Yayyafa yankakken faski ko cilantro a kan qwai da dankali.
- Koma cakuda a kan zafi mai zafi har sai qwai ya fi kusan kafa, da hankali kada ku ƙone su, kimanin minti 5 zuwa 8.
- Idan kuna yin amfani da kwanon rufi, ba za ku iya cire frittata a hankali ba daga cikin kwanon rufi kuma a kan wani farantin a wannan batu - kunna farantin a gefe a kan skillet, sa'annan ku juya sama don ya zama frittata ya sauka a yanzu-dama kwasfa-farantin. Sanya frittata daga farantin zuwa cikin kwanon rufi don haka gefen launin ruwan yana fuskantar sama kuma dafa a kan zafi mai zafi don 'yan mintoci kaɗan.
- Idan skillet ba ƙugiya ba ne, za ka iya gama dafa ƙwai a ƙarƙashin broiler. Yi la'akari da ramin, sa'an nan kuma sanya skillet a karkashin broiler har zuwa saman frittata ne browned kuma dan kadan crispy.
- Yanke da wuta a cikin kwakwalwa don bauta.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 251 |
| Total Fat | 17 g |
| Fat Fat | 4 g |
| Fat maras nauyi | 9 g |
| Cholesterol | 279 MG |
| Sodium | 168 MG |
| Carbohydrates | 14 g |
| Fiber na abinci | 2 g |
| Protein | 11 g |