Tequeños wani abu ne mai ban mamaki da kuma hutawa. Su ne gurasar abinci mai laushi, wanda aka yi da frying guda mai laushi mai laushi mai laushi wanda aka nannade shi da laushi maras kyau a cikin halayyar sifa.
Tequeños suna da kyau kamar abincin abincin rana, bar abinci, da kuma kananan yara a cikin jam'iyyun. Ana amfani da su da yawa tare da tsoma iri, irin su Guacamole na style Venezuelan . Ana zaton Tequeños daga asalin garin Los Teques, wani wuri ne na mazaunin Caracas. Haɗarsu ta yada zuwa wasu ƙasashe, inda ake shirya su a wasu lokuta tare da masu kunnen kwalliya ko kuma kwalliya. Tequeños za a iya yin ado da karin kayan cikawa, irin su yankakken naman alade, kayan lambu, kuma akwai ma'anar kayan zaki tare da gishiri mai dadi.
Abin da Kayi Bukatar
- 2 kofuna waɗanda duk manufa gari
- 1/2 teaspoon gishiri
- 5 teaspoons man shanu, chilled
- 1 kwai
- 1/2 kofin ruwa
- Kwaiya 12 da zazzage, cakuda manoma, ko wasu kamfanonin, gishiri mai narkewa da suke narkewa
- 1 man fetur na quart (domin frying, fiye ko žasa idan an buƙata)
- Zaɓin: guasacaca ko fiyayyar sauye (don bauta)
Yadda za a yi shi
- Sanya gari a cikin ƙaramin kwano tare da sukari da gishiri da whisk tare.
- Yanke man shanu a cikin 1/2 inch guda kuma sanya su cikin tasa tare da gari.
- Ƙara kwai.
- Yi amfani da yatsunsu don haɗuwa da kwai da man shanu a cikin gari har sai cakuda ya zama yashi kuma ya gushe, kuma man shanu yana cikin kananan ƙananan.
- Sanya 1/4 kofin ruwa a cikin gari / man shanu da cakuda mai amfani da cokali mai yatsa. Ƙara ƙarin ruwa, 1 teaspoon a lokaci, har sai cakuda ya fara taruwa a matsayin kullu. Kintar da kullu a cikin kwano sau da yawa, ƙara ƙarin ruwa idan ya cika rikice. Gilashin ya kamata ya zama taushi da saukowa kuma zai bayyana da ɗan shaggy kuma ba daidai ba. Rufe tare da saran kunsa kuma bari hutawa don minti 20-30.
- Yanke cuku cikin 3-4 inch dogon sanduna, game da 1/2 inch square. Dangane da girman ɓawon cuku da kuka fara tare da, ya kamata ku yi game da sandunansu 24.
- A kan ƙasa mai sauƙi, mirgine fitar da rabi na kullu a cikin 12 ta 14-inch rectangle. Ta yin amfani da mai yanka pizza, yanke da kullu a cikin mintuna 1 cikin tsayin daka, don haka sai ka ƙare tare da takalma 12, kowanne kimanin inci 14 da mimita guda.
- Yi amfani da tsintsa kullu don kunsa ɗaya daga sandunan cuku: Fara a karshen ƙarshen itacen cuku kuma rufe karshen tare da kullu. Ci gaba da kunsa kullu a jikin sandan a cikin wani yanayi mai banƙyama, kunna gefuna, har sai kun kai ga karshen. Rufe ƙarshen ƙarshen cuku da hatimi, yankan duk wani nau'in ƙura. (Zaka iya shayar da kullu tare da ruwa don taimakawa wajen rufe shi). Cuku ya kamata a rufe shi da kullu.
- Yi maimaita tare da sauran sandun cuku da sauran rabin kullu har sai kun sami nau'in tukunya 24 da aka rufe kwasfa.
- Rufe kasan mai nauyi, mai gefe mai gefe tare da man fetur da zafi a kan zafi mai zafi. Lokacin da man ke da zafi, dafa sandunan cuku a cikin wanka, juya su tare da spatula har sai dukkanin bangarorin sun zama launin ruwan kasa. Cire sandunansu zuwa wani farantin da aka layi tare da tawul na takarda kuma bari sanyi. (Zaka kuma iya fry tequeños a cikin mai zurfi mai fryer idan aka fi so).
- Ku bauta wa dumi tare da guasacaca ko kuɓutar da miya. Za a iya sa Tequeños dumi har sai da shirye ya yi aiki a cikin tanda mai zafi (300 digiri), an rufe shi a tsare.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 99 |
| Total Fat | 8 g |
| Fat Fat | 4 g |
| Fat maras nauyi | 3 g |
| Cholesterol | 28 MG |
| Sodium | 142 MG |
| Carbohydrates | 3 g |
| Fiber na abinci | 0 g |
| Protein | 4 g |