Tambaya: Menene Baked Ricotta?
Lokacin da mutane ke magana game da ricotta, za su iya magana game da ɗaya daga abubuwa biyu. Akwai girke-girke na yin burodi da cakulan ricotta a gida, juya shi a cikin kirim mai dadi, sannan kuma akwai Ricotta Infornata, wani irin cakuda mai yisti da aka sayar a cikin shaguna.
Amsa: Bari mu fara tare da tattaunawa game da cukuwan ricotta. Ricotta shine asalin Italiyar Italiyanci tare da dandano mai laushi, mai juyayi wanda ya dace da kayan ƙanshi mai ban sha'awa.
A al'ada, masu shayarwa sunyi sabo da ricotta ta hanyar zafi dawaki (ruwan da yake wanzuwa bayan dabarun lokacin da ake amfani da shi) har sai ya zama mai laushi, mai laushi. Saboda an yi shi ne daga tauraron dan adam, hanyar da ake amfani da shi ta hanyar shayarwa, ricotta ba wai an yi cuku ba. Duk da haka, mafi yawan mutane suna tunanin shi a matsayin cuku duk da haka.
Wasu magunguna suna yin ricotta daga taura amma wasu yanzu sunyi shi daga madarar madara. Ma'adin ko whey don ricotta na al'ada ne daga madarar tumaki, amma madarar madarar rakiya ba ta da kyau, musamman a Amurka. A madara ko whey don ricotta an yalwata ta hanyar ƙara ruwan 'ya'yan lemun tsami, vinegar, buttermilk ko rennet. Masu shayarwa gida sukan yi amfani da su na farko da zaɓuɓɓuka guda uku, saboda ana samun su a cikin shaguna.
Umurni na gani na mataki-mataki don yin sabbin ricotta a gida
Akwai ricotta daban-daban guda uku da aka sayar su da yawa. Fresh ricotta, Ricotta Infornata da Ricotta Salata.
Fresh ricotta ne fluffy, creamy, m. Za a iya zub da shi a cikin tasa kuma a dafa a cikin tanda don ya zama gurasa. A saman browns kuma dan kadan crusty da toasted kuma tsakiyar ne dumi da kuma creamy. Fresh ricotta kuma za a iya yin burodi a cikin jita-jita ko amfani dashi a matsayin kayan haɓaka a cikin kayan da aka yi.
Savory Ricotta Recipes
Sweet Recipes Recipes
Ricotta Infornata shi ne ricotta da aka sanya shi a hankali a cikin tayar da cuku wanda yana da ƙananan, mai yatsa da ƙananan, dandano mai dadi. Cibiyar tana da laushi amma baƙara. Ana iya rushe shi a kan abinci ko yayi aiki tare da 'ya'yan itace da burodi don abincin abun da ke ciki ko karin kumallo.
Salatin Salatin Gurasa tare da Ricotta Infornata
Taliya tare da Ricotta Infornata da Peas
Nau'i na uku na ricotta, Ricotta Salata , shine salted, da kuma tsofaffi na Ricotta. Rubutun ya zama mummunan kuma dandano mai sauƙi ne amma m. Ana iya rushe shi ko gwaninta a kan alkama, salads ko pizza ko cin abinci tare da salami da 'ya'yan itace. Ricotta Salata ya samo asali ne daga Sicily kuma kamar yawan cuku da yawa daga wannan yanki an yi shi ne daga madarayar tumaki.
Sauran nau'in ricotta da aka gani ba tare da Italiya ba ne Ricotta Affumicata, ko ricotta kyafaffen, da kuma Ricotta Forte, wani ricotta mai laushi, mai juyayi.