Wannan girke-girke na gishiri mai yalwaɗin gishiri mai sauƙi ne mai sauqi kuma mai sauƙi amma mai dadi yaduwa a kan baguette. Yi aiki kawai ko tare da zaituni da / ko salami a gefe. Gishiri mai laushi, cuku mai ricotta mai kyau ne mai amfani don ƙara amfani da rubutu zuwa abinci mai dadi da kuma wasu kayan cin abinci mai kyau.
Game da Ricotta Cheese
Ricotta mai tsami ne da aka yi daga whey da aka yi amfani da su a cikin Italiyanci kamar lasagna, manicotti da cheesecake. An yi shi ne daga tumaki, saniya, goat ko buffalo madarar madara wanda ya kasance bayan da aka cire curds. Bayan an cire ƙwayoyin, an yi amfani da whey don samar da wani curd wanda ya zama cuku. Tun lokacin da aka cire casein daga whey a yayin da ake yin gyaran fuska, Ricotta ya dace da mutanen da ke dauke da casin rashin haƙuri.
Fresh Ricotta
Don samar da sabon nau'i na Ricotta, masu kula da kaya sun yi amfani da madarar farin lumps daga saman madara mai zafi don ƙirƙirar cuku mai tsabta mai tsabta, mai kama da cuku. Ana kunshe shi a cikin kwantena na filastik na filayen don sauƙi na sarrafawa da samun dama.
Siyan sayen sabbin sabbin ricotta na iya haifar da babbar bambanci a cikin rubutu da dandano. Za ku lura da bambanci a dandano da rubutu. Da farko, ricotta za su kasance da dandano (kamar zaki mai dadi) kuma rubutun zai zama santsi da kuma fure, ba na bakin ciki ba. Hakanan zaka iya ƙoƙarin yin sauƙi mai ɓacin cukuwan ricotta a gida.
Sauran Irin Ricotta Cuku
Baya ga sabon ricotta, zaka iya ganin ricotta salata da ricotta infornata a kantin sayar da kayan.
Ricotta salata shine sabo ne da aka yi salted kuma an guga shi a cikin tayar da cuku wanda yake tsohuwar shekaru. Ricotta salata mai wuya ne, fararen kuma ba shi da gishiri kuma yana da taushi maras yisti, naman gishiri da mikiya. Za a iya aski ko kuma a girbe shi a kan salads, pastas da kayan lambu.
Ricotta infornata kyauta ne wanda aka yi masa kyafaffen da aka yi da shi kuma yana da launin ruwan kasa. Tabbatacce ne don a yanke shi a cikin kwakwalwa kuma tana da laushi, rubutun ƙura. Yana da ƙananan launin ruwan kasa daga ƙin dafa a cikin tanda. Kodayake nauyin nau'in ya bambanta, dandano yana kama da sabon ricotta.
Abin da Kayi Bukatar
- 1 kofin cakuda ricotta
- 1 teaspoon ganye (yankakken nama da finely yankakken, faski, thyme, chives, da Basil duk suna da dadi)
- 1 tsuntsu gishiri (ko fiye da dandana)
- 1 tablespoon karin budurwa man zaitun (da ƙarin don drizzling)
Yadda za a yi shi
- Turar da aka yi dashi zuwa 425 F.
- Gasa sabo da gishiri a cikin ricotta. Cika karamin gurasa da ricotta. Ƙananan ramekin ko karamin mini-tart yana aiki sosai.
- Jagorar man zaitun a saman. Gasa ga minti ashirin. Idan saman ba launin ruwan kasa ba, gama da tasa ta ajiye shi a karkashin wani broiler don 'yan mintoci kaɗan don haka yana da launin ruwan kasa da kumfa.
- Drizzle more man zaitun a saman kafin bauta. Hakanan zaka iya ƙara sabbin kayan lambu idan ana so.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 85 |
| Total Fat | 7 g |
| Fat Fat | 3 g |
| Fat maras nauyi | 3 g |
| Cholesterol | 17 MG |
| Sodium | 88 MG |
| Carbohydrates | 2 g |
| Fiber na abinci | 0 g |
| Protein | 5 g |