Fresh squid iya zama sauƙin daskarewa
Idan kuna yin calamari , paella , ko wani kwano, za'a iya saya squid sabo, daskararre, cikakke, ko yanke don dafa abinci. Koyi yadda za a zabi squid da kuma yadda za a adana shi don girke-girke a gaba ko bayan ƙirƙirar tasa.
Zabi Fresh Squid
Nemo sabon squid da ba a taɓa yin daskarewa ba zai yi wuya idan ba a cikin tashar jiragen ruwa inda aka girbe shi ba. Lokacin kifi na samfurin cinikayyar California shine daga Yuli zuwa Nuwamba, don haka waɗannan su ne watanni lokacin da zaka iya ganin sabbin sabbin kayayyaki a kasuwannin gida.
Kusan za ku iya samo kayan cin abinci, da kayan cin abinci na yau da kullum, a cikin kasuwa irin su Gurasar Abinci, kasuwar kifi, ko kuma kasuwa.
Sayen squid duka yana ba ka damar tsabtace kanta da kanka kuma girbi inkarin squid don amfani da girke-girke. Idan ka saya squid tsabtacewa zai riga ya sami fata, tawada, ciki, cuttlebone, da kuma cire baki.
Idan kana so ka dafa abincinka da sauri, zabi ƙananan squid tare da idanu da tsabta. Ƙananan squid ya fi tausayi fiye da mafi girma. Ƙanshin abincin kifi ya kasance mai tsabta kamar teku ba tare da karfi ba, ƙanshin kifi. Domin squid na baya-da-baya, kauce wa akwai akwai lu'ulu'u da yawa ko wasu alamu na daskarewa. Idan ba a daskarewa dashi ba, zai iya samun tudu.
Frozen Squid
Za ka iya samun squid daskarewa a mafi yawan kasuwanni da kasuwannin kabilu. Zaka iya zabar shamban squid, wanda shine jikin, yanke zobba, da kuma kayan ado. Wadannan yawancin an riga an tsaftace su kuma suna shirye su yi amfani da su.
Kila ku ƙare har sai ku saya biyu zuwa uku fam a lokaci guda.
Lokacin da za ku yi amfani da squid daskarewa, ba da izinin narke a firiji. Kada ku bar shi a dakin da zazzaɓi don narkewa. Hakanan zaka iya narke shi cikin ruwan sanyi, tare da ruwa ko dai yana gudana ko za'a canza kowane minti 30. Idan za ku yi amfani da shi nan da nan, za ku iya narke shi a cikin microwave.
Squid da Calamari Storage
Bayan saya sabo ko ɓoye, ku rufe squid kuma ku shayar da shi a cikin mafi sanyi ko kuma a kan gado na kankara. Dole ne a yi amfani da squid na yau da kullum ko kuma a baya-bayanan kwanaki biyu. Don kare lafiyar abinci, kada kayi amfani da kayan cin abincin gishiri a baya-baya, don haka yana da muhimmanci a dafa shi, sa'an nan kuma, idan ya cancanta, ya daskare squid dafa.
Idan ka sayi squid sabo, za'a iya tsaftace shi kuma an daskare shi nan da nan don amfani dashi. Don daskare squid ba tare da abinci ba, sanya squid mai tsabta a cikin nauyin kaya mai nauyin faya-fitila, da tabbatar da fitar da dukkan iska, da hatimi. Yi amfani dashi cikin watanni biyu.
Za a iya shayar da sarkin dafafa a cikin akwati da aka kulle ta biyu zuwa kwana uku ko kuma daskararre don watanni biyu.
Tabbatar da kiyaye duk abincin naman alade daga kayan aikin salatin da wasu abinci waɗanda ba za ku dafa ba kafin a ci. Kada kayi amfani da kayan aiki ɗaya, allon katako, ko faranti don albarkatu mai kyau da sauran abinci. Wanke hannuwanku da kyau bayan da cin abinci mai kyau.