Daidaita Gurasar zuwa Cikin Gina shine Wata hanya mai sauƙi don Add Flavor
Na ci mafi yawan kifin kifaye da aka dashi a cikin gari, sa'an nan kuma sai na tashi har sai da kullun: Gurasar gari ta yi kyau sosai kuma tana haifar da kullun da aka yi a cikin kifi.
Kullum ina amfani da gari na gari , kuma wannan wata hanya ce mai kyau ta fara - amma duk abin da kuke buƙata ya kamata shi ne canza wayoyinku don ƙirƙirar rubutattun launi daban-daban da kuma dandano a cikin wani tasa mai sauƙi.
Alal misali, yi amfani da man shuke-shuke da ake kira chickpea gari don Rumunan ko kifi na Indiya ko cin abinci.
Yana da gari na gari wanda ake amfani dashi, kuma zai baka wata launin ruwan kasa, mai laushi da dumi. Za ku iya saya gari mai guba a cikin manyan manyan kantunan, a kasuwannin kabilu ko a kan layi.
Frying abincin teku na Asiya? Yi amfani da gari shinkafa . Yana da haske kuma zai yi fure fiye da sauran sauran flours. Yana da dole ne a baturi na tempura.
Kuna son wadatarwa, karin cike da cike da baki? Yi amfani da hatsin rai ko sha'ir gari . Wadannan su ne masu dafa abinci mai kyau tare da kifi mai laushi irin su shering, bluefish, jacks ko mackerel. Zan kuma yi amfani da waɗannan flours wasu lokutan lokacin da nake dafa abinci a cikin abincin da ke amfani da waɗannan flours, irin su Scottish, Jamus ko Scandinavian.
Rubutun rubutu, ma. Want wani abu crunchy, amma ba haka grainy kamar cornmeal? Yi amfani da gari mai tsintsiya ko dutse alkama gari . Dukkanin su alkama ne, ba kawai a matsayin kasa ba; semolina ta fito ne daga irin nauyin alkama, ma.
Don haka lokacin da za ku yi tunani game da sauteing wani kifi, ba da ɗan lokaci don yin tunanin ko kuna son kayan jazz ta hanyar amfani da gari na gari - hada gari dabam dabam tare da mai dafa abinci daban-daban kuma za a iya kai ku zuwa wani sabon abinci kamar haka.
Ka yi tunani game da bambanci tsakanin wani ɓacin da aka dushe a cikin gari na gari da kuma gurasa a man fetur tare da irin wannan kumbura da aka sassare a gari shinkafa da kuma soyayye a cikin man fetur? Zai zama dabba daban daban.