Ka guje wa squid rubbery ta hanyar amfani da sau dafa abinci mai kyau
Squid ba shi da wani abu da ya yi alfahari game da lokacin da ta zo kama. Lalle ne, ya kasance abokin gaba a yawancin fim din. Kamar yadda mummunan kamar yadda zai iya gani, wannan halitta na ruwa yana kawo kyakkyawar tabawa na teku zuwa ga jita-jita a farashi mai daraja.
Squid da Calamari Cooking Tips
- Dole ne a dafa squid ko dai a cikin gajeren lokacin ko kuma lokaci mai tsawo. Kowane abu a tsakanin sanya shi a cikin roba. Mintuna biyu akan zafi mai zafi shine yalwa. Bayan haka zai buƙaci akalla minti 30 zuwa sa'a guda don sake tayar da ita.
- 12 ociji duk squid ko 6 ozo tsabtace = 1 misali hidima.
- Squid na 6-inch yayi kimanin 4 ounces. Nuna jiki, ban da zane-zane, kuma ku yi inci 5 ko kasa da burinku na sauri-dafa shi kuma ya fi girma don dafa.
- Wadanda ke yin la'akari da misalin 10 ne mafi kyawun tausayi. Duk da haka, idan kuna neman girbin tawada, kuna so squid ya fi tsayi 5 inci.
- Lokacin da sayen squid mara kyau don amfani da girke-girke wanda ya ƙayyade squid mai tsabta, zaka bukaci kimanin 25 zuwa 50 bisa dari. Har zuwa rabin nauyin jiki zai iya zubar a lokacin tsaftacewa.
- Don squid da aka dafa da sauri, shirya a kan 1/4 zuwa 1/2 laban da mutum. Don yin jita-jita na da dafa, ƙira a kan akalla 1/2 laban kowane mutum don ba da izini don shrinkage.
- Parboil da squid ta zubar da shi a cikin ruwa mai zurfi don ba fiye da minti daya ba. Joma cikin ruwan daji don dakatar da abinci. Drain da kyau, yanke kamar yadda ake so kuma ku yi nasara a cikin abin da kuka fi so.
- Conch ko abalone za a iya sauya don squid a mafi girke-girke. Da dandano da rubutu suna da kama da yawa.