Abun daji da al'adun gargajiya game da Avocados da Guacamole

01 na 08

Pear Talla

An yi amfani da 'yan kwadago da kuma cinye su a yankunan Mexico don dubban shekaru , amma har zuwa shekarun 1950 ne suka fara shiga cikin abincin nahiyar Amirka. Sun kasance har yanzu m m sa'an nan kuma; Gidan littattafai na yau da kullum suna kira su da sunan tsohuwar suna, "pears."

Avocados suna girma akan bishiyoyi kuma su ne 'ya'yan itatuwa na fasaha , kodayake suna amfani da su a lokuta masu ban sha'awa kamar kayan lambu . Desserts (irin su avocado ice cream) da wasu abubuwan kirki masu wanzuwa suna wanzu, duk da haka.

02 na 08

Maganar Maganar

Kalmar avocado ya zo daga Nahuatl , harshen da Aztec ya yi magana. Sun kira shi samfurori , wanda ke nufin kayan aiki .

Kalmar guacamole ta fito ne daga kalmar Aztec wordcamolli wanda ke fassarawa a matsayin mai saurin avocado . Mutane a waje da Mexico suna iya tunanin guacamole a matsayin mafi tsada fiye da miya - amma to, menene ainihin tsoma idan ba wani kwanciyar hankali ba (sauce) wanda ake sawa maimakon zuba a kan abincinta?

(Nahuatl harshe ne da wasu ƙananan 'yan asalin nahiyar Mexico suka yi amfani da ita).

03 na 08

Irin Avocados

Akwai hanyoyi masu yawa daban daban a cikin namo , amma mafi yawan kasuwancin ci gaba da kuma sanannun irin su shine Hass avocado. Abin dandano mai kyau, rubutun kayan kirki, da kuma transportability ya sanya shi mafi so a Amurka.

Idan kun sami zarafin samfurin wasu nau'o'in ban da Homo avocado, kada ku damu; Kowane yana da kyawawan ƙarancinta. Akwai wasu nau'o'i iri-iri a Mexico-samuwa ne kawai a gida, tun da ba su tafiya sosai-wanda yana da matukar bakin ciki, kwasfa .

04 na 08

"Macijin Manci"

Akwai magana a cikin Mutanen Espanya wanda ke fassara zuwa Avocado shine man shanu mai talauci . Wannan yana nufin al'ada na cin abinci avocado akan burodi, ko dai sliced ​​ko smashed, yawanci yafa masa gishiri. Ko da yake ba gaskiya ba ne a yau, a cikin ƙarni na baya a wuraren da bishiyoyi suka yalwata, ana iya samo sabbin sharaɗɗu da yawa fiye da yadda ya kamata.

05 na 08

Going Dark

Wani avocado yayi duhu saboda yanayin sinadaran lokacin da aka fado da iska; m, shi oxidizes. (Idan an yi samfurori ne na karfe, za mu ce su tsatsa .) Hanyar da za ta hana wannan canjin launi shine don kauce wa yaduwar yanke avocado. (Nope, fasaha mai zurfi-in-trick-of-guacamole, yayin da aka yi amfani da ita, ba lallai ba ne.)

Idan iska ta kai ga kullun karanka, duk da haka, kada ka damu; ɓangaren da aka gano yana da hatsari a kowane hanya kuma za'a iya cire shi kawai.

06 na 08

Leaf da Ramin

Ana amfani da ganyayyakin itacen bisocado da dama a Mexico don yin magani da kuma dandano iri-iri iri-iri. An yi amfani da rami, ƙasa da kuma raguwa, ta hanyar irin wannan, albeit kasa akai-akai.

A cikin Mutanen Espanya na Mexica, ana kiran ramin avocar hueso , wanda ke nufin kashi . Hanyoyin dutse irin su peaches da plums kuma suna da wannan "kashi." Wasu 'ya'yan itatuwa, duk da haka, kawai suna da tsauri , ko tsaba.

07 na 08

Yarda da 'ya'yan itace

Kwayar kwakwalwa za a iya samun nasarar daskarewa. Idan kana da wuce haddi, dafa da peeled da seeded avocado ɓangaren litattafan almara da kuma Mix tare da teaspoon ko don haka ruwan 'ya'yan itace lemun tsami da avocado. Yi komai a cikin jaka-jakar da iska ta kori, to ka fitar da narke mai amfani dashi don amfani idan adococos basu da iyaka (ko lokacin da ka manta da su samu a kantin sayar da).

08 na 08

Duniya mai suna Guacamole

A matsayin sauya, guacamole manufa a rayuwar shi ne don ƙara kirkirar kirki a cikin dukan hanyoyi , wanda ke nufin cewa ya kamata ba a iyakance ga kawai cin abincin da tortilla chips - ko ma don ƙuntata zuwa abinci Latin. Yaya game da gefen guacamole na wannan motar da kake da shi kawai a kan patio, ko kuma tare da yanki na naman mama? Guacamole yana da kyau fiye da mayo a kan BLT ko gurasar kaza, kuma yana sa dankalin turawa da aka yi dafa ko farantin ƙwai da aka ƙera a cikin farin ciki. Guacamole cushe namomin kaza ko ƙwaiye dawaka, kowa?

Wadannan irin wannan ban mamaki, mil sau daya-da-da-da-da-yaushe suna da iyaka . Guacamole na iya zama mai sauƙi mai sauƙi, wanda ya kunshi cikakke jiki mai yaducin jiki wanda aka shafe shi da gishiri da ɗan ruwan 'ya'yan lemun tsami - da wuya a doke a matsayin mai cika ga tortilla mai dumi. Sauran sifofi sun fi haɗari, sun haɗa da wasu kayan sinadaran kamar su tumatir, albasa, da tafarnuwa. Sa'an nan kuma akwai shirye-shiryen guacamole ba na gargajiya ko na sababbin abubuwa ba , sun hada da wani abu daga naman alade ga abarba da mango zuwa koren peas ko rumman tsaba . Wasu gidajen cin abinci a Mexico za su yi maka hidima mai sauƙin guacamole tare da guragu mai laushi (masarawa) suna motsa shi ko kuma ya yayyafa shi. Ɗaya yana da yawa ya zaɓi daga!