Shirin Gudanar da Abincin Abinci ga Florence, Italiya

Ko da yake na yi tattaki a cikin Italiya, Florence ita ce birnin da na fi sani, tun da na zauna a can har shekaru biyar kuma na ziyarci sau da yawa. A cikin shekaru, An tambayi ni da yawancin lokuta don maganin Florence game da abokai da abokai da abokai, kuma na gane cewa lokaci ne na sanya dukkan waɗannan shawarwari a wuri guda, maimakon rubuta su kuma a sake.

Don haka ba tare da kara ba, to, ga gidajen cin abinci na da aka fi so, kasuwanni, gelatery, da sanduna (sanarwa cewa, a Italiya, " bar " shine cafe, kuma abin da muke kira "bar" a Amurka shine "mashaya". , Na sani! Musamman tun lokacin da "sanduna" masu yawa suna yin barasa.)

Akwai wurare masu kyau da za su ci a Florence, cewa ba zan yi kokarin rubuta dukansu ba. Wadannan sune kawai daga cikin na sirri nawa. Zan sabunta lokaci kuma in kara zuwa wannan jagorar, don haka kiyaye shi alamar!

Restaurants

• Il Giova - Wannan karamin trattoria ne na fi so in Florence, domin kyakkyawar kyakkyawar duk abin da suke yi: fassaran, primi, secondi, da desserts. Ina bayar da shawarar sosai, da kuma yin umurni: il piatto del Giova ( gurasar maganin galpasto mai gauraya), fritto misto , duk wani abin da suka yi na gnocchi, kowane filetto ko tagliata steaks, da tiramissu , mafi kyaun da na taba yi. Sanya gefen salatin sauteed don steak, kuma ba za ku yi baƙin ciki ba.
  Borgo la Croce, 73r
  

• Trattoria da Mario - Wannan bustling, lunch-kawai, tsabar kudi-kawai, ajiyar wuri ba a bayan Mercato Centrale ya kasance Florentine. Gwagwarmaya, tsayayye, aiki, bala'i da baza'a. Gishiri (canza yau da kullum a rubuce a kan bango) na da gargajiya, kuma wannan wuri ne mai kyau don gwada bistecca alla fiorentina - kawai ne kawai da kilo, kuma don Allah kada ku yi kokarin tsara ta wata hanya banda rare ( al sangue ), saboda za su ƙi! Idan kana da matsala tare da ƙudan zuma mai sauƙi, to yana da kyau don yin umurni da wani abu dabam. Yi zuwa farkon (a kusa da 11:30) don kaucewa jira a cikin dogon layin don wurin zama, kuma ku shirya don raba tebur tare da baƙo. Kuna iya yin umarni da umarni (haɗin da ake kira masizza ) na gurasa na gefen ( contorni ) da kuma primi (gurasa) idan kuna son samfurin abubuwa kaɗan.
  Via Rosina, 2r
  

• Il Santo Bevitore - Ina ƙaunar wannan ɗakin, mai shayar da ruwan inabi a Santo Spirito. Bugu da ƙari, hakika, giya mai kyau, suna ba da kyawawan cuku da kuma cacuterie allon, kuma yawancin abincin da suke da shi shine maɗaukaki. Alal misali, su mafalde all'nduja (fadi da, wa] anda ake cike da naman alade tare da naman alade na tsiran alade Calabrian) da kuma burra tare da salatin sauteed.
  
• Acqua al 2 - Wannan wuri mai dadi ne, wuri na dadi. Ba a saman jerin na ba, duk da haka, abin da nake so game da ita shi ne cewa yana bada "darussan menu" na manya, mains, cheeses da kuma kayan zaki inda za ka gwada 3 zuwa 5 nau'o'in kowane. Har ma wani reshe na wannan gidan cin abinci a Washington, DC! Bincika, idan kun kasance a yankin.
  
• Trattoria Anita - Wannan ita ce mafi ƙaunar yankin, an ɓoye a fili a dama a cikin wani wuri mai kyau a cikin gari. Abin takaici ne don ganowa, kuma ba wani abu ne mai ban sha'awa ba, amma abin da yake ba shi kyauta mai ban mamaki ne don shirya lunch (yana sa ran daga tsakiyar tsakar rana zuwa 2:30 na yamma a ranakun mako) - zaka iya zaɓar daga kyauta na kullum na primo (taliya ko miya), secondo (nama ko cuku), contorno (gefe). A lokacin da na fara gano Anita (2002), wannan zai iya zama kawai don kudin 7 ko 8 kawai. A halin yanzu, farashin ya taso tun daga lokacin (na gaskanta cewa akwai wani wuri tsakanin 10 da 12 kudin Tarayyar Turai a yanzu), amma har yanzu yana da kyau sosai.
  Via del Parlascio, 2r. Bayan Palazzo Vecchio (bincika alamun a kan ganuwar da ke nuna hanya zuwa "Trattoria Anita").
  

• Le Campane - Wannan ƙananan maɓalli ne, babu maida, wani wuri mai mahimmanci wanda yake da farashin abin da ke da kyau ga ƙungiyoyi masu girma da kuma pizza da taliya. (Bincika girke-girke na kayan ado na spaghetti a Le Campane , kodayake basu kasancewa ɗaya ba, za ku iya yin shi a gida!)
  
• La Ghiotta wani karami ne, ƙwarewar ƙasa da pizzeria. Yana da zabi mai kyau don cin abinci don cin abinci a gida. Su ganyayyun kaza, schiacciata ( ma'anan Tuscan focaccia), soyayyen polenta, da kuma pizza da aka yi tare da kyamaran sabo suna da ban mamaki. Abincin gaske, abincin gargajiya a farashin m.
  

• Osteria Vini e Vecchi Sapori - wani karamin rami mai zurfi, amma dama a kusa da Piazza della Signoria da kuma wasu daga cikin manyan wuraren yawon shakatawa na birnin. Kusan a kusa da kusurwa, masu yawon shakatawa marasa kyau suna shiga cikin abincin da ke cikin dutsen da ke cike da abinci mai daskarewa da ƙananan abinci (ambato: gidajen cin abinci tare da hotuna na abinci da kuma menus a cikin harshen Turanci da Jamusanci alama ce mai kyau na fassarar yawon shakatawa), amma a nan za ku iya gwada al'ada Florentine yi jita-jita don haka dadi da kuma farashi mai kyau za ku iya kuka. Abokina mai kyau Simone ya jagoranci a nan har shekaru da dama, kuma yayin da wurin ya canza hannayensu na 'yan lokuta tun daga nan, kuma kwanan nan an fadada shi kuma an sake gyara shi, abincin ya kasance mai kyau da kwarai. A cikin takardun da aka rubuta su, akwai karamin akwatin dokoki, wanda aka rubuta a cikin Turanci: "NO PIZZA BAYAN BAYA. Haka ne, waɗannan dokoki ne ga masu yawon bude ido.
  Via dei Magazzini, 3

• Coquinarius - Wannan ginin ruwan inabi mai tsauri yana ɓoye a cikin wani karamin gari amma yana smack dab a tsakiyar, kusa da Duomo. A dabi'a, abincin su yana da kyau, amma abincinsu yana da kyau. Suna yin salatin da kuma carpacci sosai (nau'in takarda mai launin nama ko ƙanshi ko kifi), don hasken abincin rana, ko ɗayan da suke cike da pear da gorgonzola ne na samaniya.
  Via delle Oche, 11r

Pizza

Wasu bayanai a kan Pizzain Itali: Italiyanci sukan cinye pizza tare da wuka da yatsa da sha giya tare da pizza, ba ruwan inabi ba, amma wannan ba yana nufin dole ne ku. Maimakon zuwan ta yanki ko iri-iri dabam-dabam, yawanci na gaskiya na keɓo na Naples kawai ya zo a cikin girman daya - girman mutum, wanda ake nufi don mutum ɗaya don kowane mutum zai umarci pizza daya, kuma shine abincinsu. Idan ka umurci pizza " pepperoni ", za ka sami pizza da aka rufe a cikin barkono mai kararrawa (ugh!), Ba kayan shafa ba. Idan wannan shine abin da kake so, nemi " salumino piccante " ko wani abu mai kama da haka. Har ila yau ba za ka sami kwalba na premes grammar (tsoratarwa ba!), Dried oregano, ko furen chili don yayyafa a pizza. Duk da haka, sun kasance suna da kwalban man zaitun mai raɗaɗɗa don farawa, idan kuna so.

• Caff Italiano Pizzeria - Ni mai dadi sosai game da pizza. A ganina, akwai nau'i biyu na pizza: mai ban mamaki da rashin cin abinci. Babu a tsakanin. Pizza a ƙananan pizzeria na Caffè Italiano (kusa da Cavè Italiano Osteria da kuma a cikin titin kamar yadda Vivoli Gelato) shine na farko: gaskiya Pizza-style pizza tare da cikakke ɓawon burodi. Akwai abubuwa uku da aka sayar da su a nan: Margherita mai daraja, Napoli tare da cafe da anchovies, da Marinara kyauta-cuku. Yana da ƙananan kuma yana da kyau sosai, don haka kayi kokarin fara da wuri don samun tebur, ko zaka iya yin umurni daya zuwa ( da portare via ). Faɗa wa Pzayiolo Enzino cewa na aika maka!
  Via dell'Isola delle Stinche, 11r.

• 'Ya munaciello - Idan kana neman karin nau'ikan a cikin pizza ko wani wuri mafi girma ga rukuni, to,' O Munaciello, a yankin Santo Spirito, babban zaɓi ne. Bugu da ƙari, salon Naples na musamman, ƙuƙwalwar pizza, amma tare da yawancin zaɓin ƙusa. Yana cikin cikin karni na karni na 17, haka ma, saboda haka akwai yanayi mai yawa. Wannan wuri ne kawai bude a maraice, amma yana da bude marigayi - har sai 1 am kowace dare. Via Maffia, 31r

Budewa

Ina son al'adar Italiyanci na aperitivo , wanda ke nufin wani abu da ya bambanta da shi a Faransa. Har ila yau yana ɗauke da abin sha mai daɗaɗɗen abincin da ke ci gaba bayan aiki da kuma kafin abincin dare (yawancin lokaci yana farawa a ko'ina a tsakanin 5 zuwa 7 na yamma), amma a Italiya, sayan abin sha yana kunshe da damar samun kyauta na abinci mai ban mamaki. Lokacin da kudi ke da matukar damuwa, abokaina da ni sau da yawa suna da " hanzari " wanda ke nufin kullunku yana da kyau kuma yana zama abincin ku ( cena ). Ana samuwa a mafi yawan wurare ta hanyar Florence, daga kusurwar ginin ku zuwa ɗakin gado da gidajen cin abinci, amma waɗannan sune wasu daga cikin masoya:

• Moyo
• Ranar Mayu
• Zoe
• Kitsch

Sandwiches / Quick On-da-Go Bites

• Da Nerbone - Ina son wannan ma'aikata a kan ƙananan matakin na Mercato Centrale. Sun san su ne mafi kyau ga su trippa alla fiorentina (Turawa na tafarkin Florentine a cikin tumatir miya), bollito (nama nama), da sandwiches sandwiches - zaka iya neman salsa verde ko piccante (zafi miya) a kan sandwich, ko duka biyu ( wani zabin!), kuma kullum zai kasance " bagnato " (tsoma cikin nama mai juyayi, kamar Gurasar Bayaniyar Faransanci) kafin a ba ka, amma zaka iya tambayar su ba. Zaka kuma iya samun dukkan waɗannan nama a kan tanda, duk da haka, maimakon a sanwici, da dukan sauran kayan abincin (pastas, na biyu , da dai sauransu) suna da dadi kuma suna da farashi sosai. Har ila yau akwai katako a waje na Mercato Centrale da ke sayar da kaya mai yawa da kuma sandwiches, amma ban tuna da sunan ba. Yana da kyau na zaɓi na biyu idan Nerbone yana rufe ko fita daga trippa (shi ya faru!).
  
• Antico Noe ' - wannan ƙananan sandwich shop a abin da abokaina da kuma na kasance kunã kira "crack crack" (da sunansa shi ne Volta di San Piero, wani ɗan gajeren lokaci, arched alleyway tsakanin Borgo degli Albizi da Via dell'Oriuolo) ya sa Binciken ban sha'awa don yin umurni - I musamman ƙaunar porchetta (naman alade tare da tafarnuwa, Sage, da Rosemary) tare da spinaci (spinach alayyafo) da kuma bit of piccante (zafi miya).
  
• I Due Fratellini - Wannan karamin taga a Via dei Cimatori na sayar da sandwiches da ruwan inabi masu ban mamaki da gilashin - ku ci su tsaye a kan titi, kuma akwai kantunan katako a kan bango don ku huta gilashin giya yayin cin abinci . Sanwici na fi so shi ne rucola da pecorino tartufato (truffled pecorino da sabo ne) - Via dei Cimatori 38 / r.

Gelato:

Yana sa ni bakin ciki kowane lokaci, yawan masu yawon bude ido da na gani a Florence suna jira a layin don saya mummunan kayan aikin gelato a lokacin da za ku iya yin ban mamaki sosai, kayan aikin gine-gine na artigianale tare da nauyin kayan kirki da ke kewaye da gari. Wasu alamomi game da yadda za a bayyana bambancin: Shin gelato ya hawan sama kuma ya zana cikin siffan hauka kuma ya ɗebo da 'ya'yan itace na filastik? Wataƙila ba artigianale . Shin shinkaran banana ne mai haske rawaya? Shin pistacchio ne mai haske kore? Wataƙila ba artigianale . Lalle ne gelato na hannu ba ya buƙatar dogara ga launuka masu launin launuka da dadin dandano ko walƙiya.

• Gelateria na fi so a Florence shine Gelateria de 'Medici , amma tun da yake yana da wani gari a waje da birnin, kusa da Fortezza da Basso, yawancin baƙi a kan iyakacin lokaci bazai iya yin shi ba (ko da yake ina ganin yana da daraja !). Ina tsammanin cewa dukkanin 'ya'yan su da kuma kayan dadi suna da ban sha'awa, kuma suna da dadin dandano wanda ba za ku samu ba a cikin mafi yawan gelaton (irin wannan cakulan da ruwan yarinmin, ko gorgonzola da pear).
  
• Ƙawatacciyar na biyu shine La Carraia , wanda ke kusa da tashar Oltrarno na ginin Ponte alla Carraia, a kudancin Arno. Kodayake na sami maigidan giraff da rashin tausayi, gelato yana da kyau sosai (a nan zan sami dandano mai dandano, irin su pistacchio ( kawai bayanin martaba: a Italiyanci, ana kiran wannan: key-STAH-key-oh, ba pi- STA-shee-oh) , amarena (m fata ceri) da kuma Bacio (chocolate-hazelnut), musamman ma kwarai). Ba ni ne kawai wanda ya lura da inganci na gelato ba, a fili, kamar yadda shahararrun su ya zamo a cikin 'yan shekarun nan kuma sun yada zuwa wani wuri a Florence, kuma (dan kadan), ba da daɗewa ba za su sami reshe a Saudia Arabia.
  
• Vivoli shine mai sanannun (kuma mafi yawan masu yawon shakatawa) gelateria a Florence. Yana taimakawa yana da kyau (kusa da Piazza Santa Croce). Ina da kyakkyawar damar saduwa da Mr. Vivoli kansa, yayin da yake har yanzu yana da rai, kuma zan samu nune-nunen sirri na kitchens da bayani game da tsarin gelato-making. A nan zan ga 'ya'yan itace masu kyau, tare da sorbet irin su gwanin ( banana ), banana , pompelmo rosa (ruwan inga mai haushi ) albicocca (apricot), fichi (fig), pear-caramel ( kamar caramello ) da kuma manne (cantaloupe) haske.
  

Pastries da Sweets

• I Dolci di Patrizio Cosi (Piazza Gaetano Salvemini, 15) - wannan shine kantin abincin da aka fi so a Florence. Kullun da suka yi da furanni da aka cika da pistachio cream sune samaniya.
  
• Rivoire , a Piazza della Signoria, sanannen sanannen cakulan, don haka lokacin farin ciki da wadata za ku ci shi da cokali.
  
• Vestri - Wannan ƙananan cakulan yana sanya cakulan mai ban mamaki, kuma cakulan su da gelato suna da ban mamaki.

Coffee

Sa'a ku! Kana cikin Italiya don ku sami kyakkyawan espresso kawai a ko'ina. Amma waɗannan su ne wuraren da na fi so a Florence. Ka lura cewa sau da yawa kuna buƙatar biya a bashi (kashiya) na farko, to gabatar da karbar ku a mashaya don yin cajin kofi da kuma shan shan kofi da ke tsaye a mashaya zai zama mai yawa fiye da zama a tebur.

• Robiglio na tarihi yana da kyakkyawar kofi da kayan abincin (gwada budino di riso , al'ada ta Tuscan - shinkafa da shinkafa tare da lemun tsami zest a cikin ɗan ƙaramin tart), akwai rassa daban-daban a kusa da gari.
  
• Don kwarewa ta Belle Époque, gwada kowane shahararrun mashahuran gine-ginen Piazza della Repubblica, irin su I Gilli da Le Giubbe Rosse .
  
• Ditta Artigianale wani sabon cafe ne mai kariya da cafe. Za ka iya samun kamar kofi-nerd-y kamar yadda kake so a nan tare da zubar da ciki da kuma Aeropress Shots. Har ila yau, suna aiki da haske, haɓaka basira. Irin wannan wuri ne wanda ya zama kusan a cikin San Francisco, NYC ko London, amma a Florence, wannan shine sauyawa game.

Abubuwa da za a yi

• Mercato Centrale - Babban kasuwar, ko Mercato di San Lorenzo, wani gine-ginen kayan abinci wanda aka gina a 1874. Har zuwa kwanan nan, bene na farko ya kasance mai sukar, mai kifi, da kuma shirya wuraren abinci, yayin da matakin na biyu An gudanar da dukkan kayan tsaye. Yanzu bene na biyu ya shiga cikin canji mai ban mamaki kuma ya zama kasuwar abinci ta Eataly tare da sanduna, kayan abinci mai mahimmanci, dafa abinci don darussan abinci, kantin sayar da abinci, da kantin kayan abinci. Gaskiya ne, Ban tabbata ba tukuna yadda nake ji game da shi. Yana da kyau sosai, zamani, da sophisticated, da kuma babban janye ga masu yawon bude ido da kuma Florentines daidai, amma na rasa tsohon da gargajiya gargajiya. Kira ni tsofaffi!
  
• Divina Cucina - Abokina mai kyau Judy Witts Francini shine, kamar ni, daga California, amma tana zaune a Tuscany na tsawon shekaru 30. Ta ke jagorantar kyawawan kayan abinci, wuraren tafiye-tafiye, da kuma kayan abinci a Florence da Tuscany da sauran yankunan Italiya. Idan kuna shirin tafiya ta wurin ruwan inabi Chianti, ta kuma rubuta wani abin sha'awa ga yankin: Chianti Abincin da Wine don iPhone & Androids.
  
• Eataly - Florence yanzu tana da Eataly. Dole ne in faɗi haka, yayin da na yi tunanin cewa Eataly a Amurka abu ne mai ban sha'awa (ina son musamman a NYC da gelato da suke sayarwa), hakan yana sa hankalin ni a Italiya, inda zaka iya samun ingancin Italiyanci sinadaran ko'ina. Amma idan ya kasance abu ne, akwai can!
  
• De Gustibus - Wata ƙungiyar abokantaka ta gudana De Gustibus, wanda ke shirya ruwan inabi da abubuwancin abinci da wuraren cin abinci na gonaki a dandalin Tuscany. Sun kuma bude wani zamani, locavore bistrot a Florence da ake kira Culinaria .
  
• Binciken labaran da ke kusa da gari don sagre - waɗannan lokuta ne na abinci, yawanci suna faruwa a waje da garin a cikin karkara, yana yin bikin duk abincin da ya faru a kakar wasa (misali funghi porcini , porkini namomin kaza). Suna da cikakken cike da dadi da kayan yin amfani da farashi masu kyau idan kana da mota ko san wani tare da daya don kai ka can! Wani lokaci akwai kiɗa da rawa, kuma.

Inda zan zauna

• A karshe, abokina mai kyau Piero ya kwashe kayan ado na gine-ginen, wanda aka gina shi a wani gari na tarihi a cikin gidan tarihi - Suite Deluxe - ba za ku iya samun mafi dacewa ba. (Gaya masa na aiko ka!)

Bayanan bayanan akan cin abinci a Italiya :

1. Hours . Gidajen da suka bar bude rana duka shine banda, ba mulkin ba, a Italiya. Yawancin lokaci, kuna da karamin dakin damar yin abincin rana (tsakanin kusan rana da 3:30 na yamma), da kuma kafin ko bayan haka, ba ku da sa'a. Tabbatar kada ku rasa lokutan abincin rana, ko kuma ku jira har zuwa karfe bakwai na yamma lokacin da yawancinsu gidajen cin abinci ke buɗewa don abincin dare! Italians suna cin abinci daga baya, suna cin abinci a kusa da karfe 1 na yamma da abincin dare kamar yadda 9 zuwa 10 na yamma. Abincin rana yana yawan yawa, tare da darussan darussa, yayin da abincin abincin yakan sauƙaƙe sai dai idan wani lokaci ne na musamman.
   
2. Harsuna . Ba dole ba ne ka umarci antpasto, primo, secondo, contorno , da dai sauransu, da dai sauransu, kodayake yawanci, dafaɗar (gurasar kofa) za ta kasance ƙarami kaɗan fiye da yadda za a iya aiki a cikin ɗakin gidan Italiya. US Zaka iya yin umurni da ɗaya ko biyu darussa, ko mix-da-wasa kamar yadda ka so, duk da haka antipasti za a yi aiki na farko, sa'an nan kuma pre, domin na darussan. Salad an dauke shi "contorno," saboda haka za a yi aiki tare da na biyu idan ka umurci daya. Ba a yi la'akari da appetizer ba, duk da haka, saboda haka ba za a yi amfani da shi ba kafin dukan sauran jita-jita, yadda aka yi amfani da salatin a Amurka. Idan kana so ka je dukan hog (da kuma wani lokaci na musamman, me yasa ba?) , sa'an nan kuma tsari na tsari shine: antipasto, primo, secondo + contorno (bauta tare), formaggio (cuku) ko dolce (kayan zaki), frutta ('ya'yan itace ne), caffè , digestivo (limoncello ko nocino ko watakila grappa).
   
3. Coffee . Bayan cin abinci, zaka iya yin umurni da wani espresso ko a mafi yawancin, macchiato na caff, tare da taɓa kumfa - amma cappuccinos da caffete lattes ne don karin kumallo kawai! Kuma babu wani kofi wanda aka buƙatar ya bugu tare da abinci. Sai dai idan yana da wani cappuccino ko caffet latte, wanda za ku iya tare tare da biki tare da safe don karin kumallo.
   
4. Irin kayan abinci . Rubutattun kalmomin manhajar Osteria Vini e Vecchi Sapori akwai wasu dokoki a cikin Turanci: "NO PIZZA. BABA BAZA. wanda ya gaya mini cewa wadannan sune na kowa (da kuma mafi ban tsoro) buƙatun da Florentine masu cin abinci ke karɓa daga yawon bude ido. A gaskiya ma, idan wani wuri bai sanya kansa a matsayin "pizzeria," to ba haka ba, ba za su bauta wa pizza ba. Ba duk gidajen cin abinci ke yin steak ba, ko dai. Kuna buƙatar duba su menu da kuma irin wurin da yake.
   
5. Ice. Mutanen Turai, a zahiri, ba su damu da kankara kamar yadda jama'ar Amirka suke ba. Ban tabbata daga inda wannan tsinkayyar yake ba, amma dai ka yarda cewa kankara yana da wuya a zo a Turai, a, har ma a lokacin rani a lokacin zafi. Duk wani ruwa da kake umartar baza'a yi masa hidima tare da kankara ba. Kuna iya samun 'yan bishiyoyi a cikin hadaddiyar giyar ko soda, amma kada ku yi tsammanin kowane gidan cin abinci zai sami shi kuma ya ba shi a kan buƙata.
   
6. Gurasa . Gurasa kusan kusan ana aiki, kuma a gaskiya ma, gidajen cin abinci da yawa za su cajista akan lissafinka (yawanci ba fiye da 1 Yuro) don "abincin" (gurasa) ba. Duk da haka, ba za a yi aiki ba kafin ka ci abinci tare da miyawar sauya na balsamic vinegar da man zaitun. Ba'a nufin su ci shi kadai. Yana da cin abinci tare da abincinku. Gurasar Tuscan an yi ta al'ada ba tare da gishiri ba, wanda ya sa ya bushe sosai kuma maras kyau. Wannan yana damewa har sai kunyi shi tare da salumi mai ban sha'awa irin su prosciutto da salamis na gida mai ban mamaki, ko kuma amfani da shi don yalwata sauran abincin da kuke da ita a ƙarshen cin abinci (wannan ake kira " fare la scarpetta " (" yin takalmin takalmin ") kuma ba a yi masa lakabi ba).
   
7. To-Go / Takewaway . Kamar kullum ba a yi ba. Yawancin su ne mafi ƙanƙanta a cikin Italiya duk wani hali, kuma abincin yana da kyau sosai, ba lallai ba za ku ragu a ƙarshen cin abinci! Amma idan ka yi, ba'a yi don neman jakar kare kaya don ɗaukar sauran gida ba.
   
8. Tsinkaya . Yana da mawuyacin damuwa ga jama'ar Amirka waɗanda suke da ra'ayin cewa tilastawa wajibi ne a tilasta shi. Yawancin gidajen cin abinci za su yi cajin " coperto " (cajin cajin) don kowane diner, kuma sau da yawa ga gurasa, suna hidima tare da cin abinci. A takaice: a'a, ba dole ba ne ka ƙaddamar da shi, kodayake idan sabis ɗin yana da kyau, ji daɗi don zagaye lissafin sama a karshen ko barin Euro ko biyu don uwar garkenka. Amma ba wani abu ba ne ko kadan ko ake bukata. Na san, yana jin ba daidai ba. Yana daukan shekaru masu yawa don samun jinƙai game da rashin laifi game da rashin barin babban bayani!
   

[ Lura ga adiresoshin : "r" bayan bayanan titi na " rosso " ko "ja" kuma yana nufin cewa akwai guda biyu daga wannan adadin adireshin a kan titin - ɗaya a baki kuma daya a ja - nemi da ja idan kun kasance da adireshin da "r" ya kasance - mai yiwuwa rikicewa!