Wani kwano mai tushe na tushe shi ne gabatarwa ga kayan abinci na Vietnamese. Bayan haka, na gano kayan Vietnamanci sun fara tare da wannan tsinkayen bango mai ban mamaki. Amma ba sai na yi kokari bún bò xào ba, sai na fadi da ƙaunar ƙaunar abinci na Vietnamese.
Bún bò xào shine salad neodle. Akalla, bisa ga ka'idojin Yamma da ke yadda za'a rarraba shi. Amma a kudu maso gabashin Asia, benga bò xào za a yi la'akari da abincin da ke ci abinci maimakon a farawa kamar yadda ake salatin salat a yamma. Bún bò xào yana da duk abinda abincin ya dace. Yana da nama, yana da cabohydrates yana da kayan lambu mai yawa da sabo ne.
Ana amfani da Bún bò xào a layers. A kasan kwano ne kayan da aka yi da shinkafa (bún) da aka dafa su a cikin zafin jiki. Ana kwantar da ƙwayoyin da kayan lambu, dukansu da kuma sabo. Kashi na gaba da naman sa (bò) wanda aka ci tare da lemongrass sa'annan ya jiji (xà). Kayan garkuwa sun zo karshe. Cikakken gashin gurasa, gishiri mai laushi da ƙwayoyi na kayan lambu wanda zai iya haɗawa da cilantro, lemon basil, Mint, perilla (shisho ganye) ko dukansu. An kara karfin karfin gizon da aka fi sani da mai girma, wanda aka fi sani da sunan sauyi, an haɗa da abinda ke ciki na tasa tare kuma an shirya bún bò xào don jin dadi.
Mene ne na musamman game da bún bò xào duk da haka? Abubuwan da ke cikin jiki ba kome ba ne kuma babu matakan hadaddun cikin shiri wanda ya cancanci tasa a matsayin "gourmet". Bún bò xào yana da ta'aziyya da sanannun amma duk da haka nuanced ya isa ya zama mai ban mamaki a lokaci guda. Dukkanin bambancin launuka da laushi na sinadaran da aka kawo tare da farin ciki tare da nước mắm pha ba tare da salatin ba komai bane illa launin launuka da siffofi.
Abin da Kayi Bukatar
- 8 ounce (game da 250 grams) naman sa sirloin
- 1 tablespoon
- nước mắm (kifi kifi)
- 1 teaspoon tafarnuwa (minced)
- 1 tablespoon finely sliced lemongrass (yi amfani kawai da tsakiyar cibiyar farin rabo daga stalks)
- 4 ounci (110 grams)
- shinkafa na shinkafa , wanda aka shirya bisa ga tsarin kwandon sa'an nan kuma ya shayar da kuma sanyaya
- 1/3 kofin julienned kokwamba
- 1/3 kofin
- karas da kuma radish
- 1 yatsan kirji, sliced na bakin ciki (na zaɓi)
- 1 teaspoon man shayi
- 2 kofuna waɗanda sababbin ganye (cilantro, lemun tsami Basil, Mint, perilla ko hade biyu ko fiye)
- 1 tablespoons crushed gasashe kirki ba
- 2 tablespoons soyayyen crisp shallots (samuwa a cikin Asian Stores)
- 1/3 kofin
- nước mắm pha
Yadda za a yi shi
- Yanke sirloin a fadin hatsi cikin yanka kasa da kashi hudu na inch. Yanke kowane yanki cikin tube game da rabin inci mai faɗi. Mix tare da nước mắm (kifi kifi), tafarnuwa da lemongrass.
- Raba abubuwan da ke tsakanin ɗakuna biyu. A saman tare da kokwamba na julienned, carrot da radish da yatsan kirki (idan ana amfani da su).
- Yanke man fetur a cikin wok zuwa shan taba. Sanya fry da naman sa na kimanin minti biyu.
- Raba da naman sa tsakanin ɗakunan biyu.
- Top tare da sabo ne ganye, kirki da kuma soyayyen furotin.
- Yi aiki tare da nước mắm pha a gefe.