Re-yi birgima puff faski scraps ba zai tashi da kyau.
Gurasa mai tsintsiya mai sauƙi ne mai banƙyama wanda aka yi da nau'in man shanu wanda ya narke yayin da yake dafa shi yana barin aljihun iska a cikin irin kek. Duk da yake yana da kama da phyllo na Middler na gabas, girke-girke na farfado da aka yi shi ya cika a Faransa. Masanan masana tarihi sunyi imani da cewa girke-girke na farko zai iya fitowa daga Musulmin Spain a wani lokaci kafin shekarun 1700.
Puff Ajiyayyen Storage
Na gida da kuma narke daskararre puff irin kek, za'a iya adana a cikin firiji don kwanaki da yawa.
Tabbatar cewa an rufe shi a cikin takarda filastik. Za a iya daskaran naman alade har zuwa watanni 1.
Puff Pastry Cooking Tips
- Ka guji yin faski a kan zafi, m kwana.
- Amfani da kashi 1 ɓangaren gari na gari zuwa kashi 3 kayan aikin gari zai samar da irin naman alade.
- Yi amfani da man shanu marar yalwa don dakin kifi . Man shanu mai daushi yana daukan lokaci zuwa tafasa, wanda zai shafi tasiri.
- Kada ku yi amfani da man shanu mai guba (maras nauyi) man shanu . Margarine ba zai yi aiki ba saboda yana da ruwa mai yawa. Lard ne mai dacewa a canza shi a cikin koshin kaya don cin abinci maras kyau.
- A lokacin aiki tare da irin naman alade, kiyaye sanyi yana da muhimmanci. Ba ka son man shanu ya narke ba da daɗewa ba. Yi aiki da sauri tare da yanki ɗaya a lokaci kuma ka ajiye sauran da aka rufe da filastik kunsa a cikin firiji. Dole ne a kiyaye kayan aikinka da aikin aiki sanyi.
- Puff faski dogara ne a kan zafi don tashi. Yi amfani da tanda a cikin wutar lantarki da ake bukata a akalla minti 15 zuwa 20 kafin ka shirya akan yin amfani da shi.
- Yi amfani da wuka mai tsayi mai mahimmanci ko faski / pizza tayi don yanke faski mai sauƙi, kuma tabbatar da yanke madaidaiciya kuma ba a wani kusurwa ba. Yin amfani da aikin da ba shi da ƙyama za ta rushe layi tare kuma ta daina tashi.
- Bayan ka yanke faski mai juyayi, gefen da ya dashi lokacin da ka yanke ya kamata ya sauka a kan kwanon buro .
- Ajiye wani ɓoye don wasu amfani kamar kukis, appetizer crisps, ko kayan ado, amma kada sake sake su tare. Duk abin da aka sake yi birgima ba zai tashi da kyau ba.
- Ana iya amfani da kwai a wanke furanni, amma ka tabbata cewa baza ta sauka akan kowane ɓangaren gefe ba. Wanke mai wanke zai iya yayyafa gefuna tare, ya haɓaka da tashi.
- Yi shirin gaba tare da kudancin kullun. Bari ta narke a firiji.
- Kada kayi amfani da gefen koshin kaya. Duk gefuna ya kamata a yanke ko ba zai tashi ba.
- Kashe kowane benci gari tare da mai laushi, busassun bushewa, kafin cika ko yankan.
- Idan kana so ka rage tasowa na farfesa, zaka yi shi da cokali don ba da damar tururi ya tsere.
- Za a iya yin burodi na naman alade na farko sannan a cika ko cika sannan tofa.
- All cikawa ya kasance a dakin da zafin jiki don kauce wa narkewa da baya daga cikin farfajiyar farfado mai yatsa.