Abin farin ciki da damuwa, waɗannan koreran 'ya'yan wake ne masu kyau a salads, cikakke tare da cin nama kamar naman alade, kuma musamman ma a maimakon ko a cikin wani nau'i na seleri a cikin Maryamu ta Cutar. Hakanan zaka iya amfani da su zuwa jazz zuwa wani ɗaki na relish na musamman don tashi kafin ko a lokacin abinci mai nauyi don wani abu mai banƙyama da haske. Kuna iya lura cewa lokacin da kawai suke zaune a cikin firiji sukan ɓacewa yayin da mutane suke neman abincin (la'akari da kanka kan gargadi).
Ka yi tunanin tsire-tsire suna da wuya a yi ko kuma dauki lokaci mai yawa? Ba gaskiya ba tare da waɗannan. Suna da sauƙi saboda suna "gwangwani mai firiji," wanda ke nufin babu wani kullun canning, babu sakon kwalba. Maimakon haka, ana ba da damar cin abincin su a lokacin da suke da sanyi. Tun da ba su da zafi, basu damu da damuwa da tsire-tsire masu buƙatar da ake buƙatar su a cikin gwangwani ba, amma tun da ba su da haifuwa kuma an rufe su cikin wannan aikin zafi, dole ne a adana su cikin firiji (ba katako) don kiyaye su daga lalata.
Lura: Za ku lura cewa wannan girke-girke shine gilashin 1-pint daraja na pickles, wanda yake da dadi mai kyau ko biyu na wake. A girke-girke sauƙi sau biyu, matakai, ko ma quadruples idan girbinku ya zama babban kuma yalwar firijinku mai yawa ne.
Abin da Kayi Bukatar
- 5 oganci
- kore (ko kakin zuma)
- 1 kwalban kwalba tare da murfi
- 1 tafarnuwa tafarnuwa
- 1/2 teaspoon coriander tsaba
- 1 kananan dried chile
- 1/8 teaspoon baki peppercorns
- 1 bay ganye
- 1 kofin cider vinegar
- 1/2 kofin farin giya
- 1 tablespoon sukari
- 1 teaspoon lafiya gishiri a teku
Yadda za a yi shi
- Kafin ka damu da yankakken koren wake, shirya su a tsaye a cikin kwalba don ganin yawancin zasu dace. Saka su a matsayin tam kamar yadda zaka iya-da zarar ka ƙara ruwa mai zafi, za su yi rikici kawai dan kadan, don haka ka ji kyauta don kaɗa su a wannan mataki.
- Cire wake daga gilashi kuma a yanzu ya datse su don dacewa a cikin gilashi, barin akalla 1/2 inch na sarari a saman gilashi. Sauke wake a cikin kwalba.
- Kwasfa da tafarnuwa kuma yanke shi a cikin bariki. Ciyar da su a cikin kwalba tare da kore wake.
- Dama da tsaba na coriander, da chile, da peppercorns, da kuma bay ganye a cikin kwalba a kusa da wake.
- Sanya vinegar, giya, sukari, da gishiri a cikin karamin saucepan. Ku kawo shi a tafasa a kan zafi mai zafi kuma tafasa don mintina 2 (kuna son sukari da gishiri cikakke kuma an narkar da su). Zuba ruwan zafi a kan wake. Ya kamata ruwan ya zama cikakke kuma ya rufe dukkan wake. Gudura a kan murfi kuma bari kwalba ta zauna har sai an sanyaya shi da zafin jiki. Da zarar gilashin ya warke, ya shayar da ƙwan zuma don akalla kwanaki 2 ko har zuwa watanni 6 kafin cin abinci. Da zarar an buɗe, a fili za ku so ku riƙe kwalba a firiji.
Bincika Karin Ra'ayoyin Girma na Bean a nan . Kana son yin pickles amma ba kula da kore wake? Gwada Asparagus Pickles , Okra Pickles , ko Zucchini Pickles .