Idan kun kasance dan mashin Girkanci ne, wannan girke-girke na rashin ƙarfi (a cikin Hellenanci: sabanin, ku ce: ka-kahv-YAH) ya sa hankali. Duk da haka, ga wadanda daga cikinmu ba haka ba ne, bari mu gano wannan girke-girke.
Ka yi tunanin kasancewa masunta ne kuma ka samu kanka duk rana. Samun duk abin da zaka iya don dawo da sayar. Ba komai ba ne. Idan ya sa kudi, kuna ƙoƙarin kama shi. Bayan duk abin da aka fada da aikatawa, kuna da kifi iri-iri da babu abinda za su ci. Me ka ke yi? Kuna yin miyan kifi!
Kuna iya ƙarawa a cikin nau'ukan kifi daban-daban, wasu dankali, da kayan daji, da wasu ruwa kuma kuna da tushe. Yanzu, kawai abu ne na kayan wasa da cikakke shi. Babu wani abu da aka lalace, kuma wannan mabuɗin. A ƙarshen rana, kun yi amfani da duk abin da kuka kama kuma ba wai kawai ba - amma kun cika. Saboda haka, kai mai kirki ne mai gwanin Girka. Abin farin ciki sosai.
Kakavia, miyan gwanin Girkanci, shi ne abincin Girkanci na yau da kullum. Sau da yawa idan aka kwatanta da Faransanci bouillabaisse , kowane Girkanci zai gaya muku cewa yana da kyau kuma ya fi sauki. A al'adun da aka yi tare da kama rana, ana yin wannan tayi tare da zaɓi na kifaye da abincin teku waɗanda za a iya canza tare da yanayi, muddin kifaye suna da ƙananan ƙananan kuma suna dace da tafasa.
Abin da Kayi Bukatar
- 8 kofuna na ruwa
- 1 kofin
- man zaitun
- 1 bay ganye
- 1 tumatir (dukan kananan cikakke)
- 1 kowane matsakaici na albasa
- 2-3 cloves da tafarnuwa (tare da wuya na waje)
- 2 matsakaici karas (yanke a 1 1/2 -2 inch guda)
- 3-4 mai tushe na seleri (sliced)
- 5-6 matsakaici dankali (tsabtace da kuma peeled)
- 3 kananan zucchini (yanke partway ta hanyar lengthwise)
- 3-4 lemons (ruwan 'ya'yan itace na)
- 1 kananan lobster (gutted da scaled)
- 1 scorpionfish (gutted da scaled)
- 1 launi (gutted da scaled, rike tare da kulawa!)
- 1 Turai hake ko cod (gutted da scaled)
- 1 ƙungiyar rukuni (gutted da scaled)
- 1 comber (gutted da scaled)
- 1 fentin takarda (ko wasu ƙananan kifaye masu dacewa da tafasa)
- 1 matsakaici
- yankakke
- 1 babban tulle
Yadda za a yi shi
- A cikin tukunya mai yawa, ƙara dukkan gurasar gurasar nama sai dai zucchini da ruwan 'ya'yan lemun tsami kuma su kawo tafasa. Tafasa a kan matsakaici-high zafi na mintina 15, to, ku ƙara zucchini.
- Cook don karin minti 5.
- Don hana ƙwayar kashin da kasusuwa daga shiga cikin miya, kunsa dukkan kifi a cikin wani tulle da kuma amintacce.
- Ƙara kifi, lobster (idan ana amfani da shi), da kuma launi (idan ana amfani da su), zuwa gurasar miya. Lokacin da tafasa ya sake dawo, dafa don minti 20-25, an gano.
- Minti 5 kafin lokacin dafa abinci ya ƙare, ƙara ruwan 'ya'yan lemun tsami.
- A al'ada, ana sanya kifaye, sauran kifaye, da kayan lambu a kan babban kayan abinci, kuma ana amfani da miya a cikin ɗayan kwalliya.
Lura: Domin miya irin wannan ta amfani da kifaye mai girma, duba Gishiri na Kifika - Psarosoupa .