01 na 09
Matakan girke-mataki na Faransanci
Molly Watson Fries na Faransa fries ne mai ban sha'awa dadi. Fries mafi kyau shine sauƙi sau biyu, da farko a ƙananan zafin jiki don dafa su ta hanyar, sannan kuma a shafe su kuma a bar su kwantar da hankali kafin a zuba su cikin man fetur mai zafi don yada su har zuwa cikakkiyar zinariya.
Wannan girke-girke yana da matukar m-za ku iya yin kamar yadda mutane da yawa ko kamar 'yan fries kamar yadda kuka so. Shirya a kan akalla babban adadin dankalin turawa na fries da mutum, amma zaka iya yin hakan tare da ƙasa kuma mutane suna ci da yawa, da yawa.
Ka yi la'akari da daidaita nauyin da ake yi na batutuwan da yawa (da kuma sararin samaniya da lokacin da ya buƙaci) tare da yin isasshen abin da zai iya zama ƙwayar frying (abin da mai zafi da maidawa da abin da bai dace) ba. Mutane da yawa za su sami 4 zuwa 6 dankali domin mutane 4 zuwa 8 suna iya yin amfani da su. Fries na gida su ne al'ada ta gargajiya da kuma wani nau'i na musamman tare da cikakkiyar hamburgers , mai dadi mai yalwa , ko mussels mai tururuwa .
Bayan dankali , za ku buƙaci babban tukunya da kayan lambu mai ƙanshi, canola man, ko man alade don haka kuna da kimanin inci 2 a cikin tukunyar. Za ku so yalwa da takalma don takarda . Kuna iya buƙatar kayan kwantar da hankali a kan takardar yin burodi (don amfani da su don yin fries a maimakon takalma na takarda don guda ɗaya tsari, a matsayin wuri na farko da ya ɗebo kafin ya canza su zuwa tawul ɗin takarda don batutuwan yawa). Kuna buƙatar cokali mai slotted ko kayan aiki mai kama don ɗaukar fries daga man fetur mai zafi. Mai thermometer don auna yawan zafin jiki na man fetur yana da kyau amma ba kayan aikin dole ba. Lokacin da ya zo lokacin da za su bauta musu, mafi yawan mutane za su so su sami gishiri a hannu.
02 na 09
Yanke Dankali
Ko da an yanka dankali don soya. Molly Watson Ko kuna kwasfa da dankali ko a'a ba ya zuwa gare ku.
Peeled ko ba haka ba, yanke yana da mahimmanci lokacin yin fries. Idan kana da kayan abinci na mandoline , wannan shine lokaci don karya shi da amfani da shi. In ba haka ba, a yanka kowace dankalin turawa a cikin rabin hanya mai tsawo, sanya layin gefe a gefe a kan yankan yanki kuma a yanka cikin nau'in 1/2-inch zuwa 1/4-inch. Ajiye wadannan yanka kuma a yanka a cikin nisa sanduna guda. Maimaita tare da sauran dankali.
03 na 09
Soka dan dankali
Rinsing dankali don fries Faransa. Molly Watson Sanya dankali dankali a cikin babban kwano, tare da ruwa mai sanyi, kuma jiƙa don akalla minti 20. Wannan mataki ya kawar da sitaci mai yawa, wanda ya haifar da furotin da fries.
04 of 09
Drain & Dry dankali
Pat dankali bushe. Molly Watson Cire da dankali ku rufe su da takalma na takarda ko tawul mai tsabta. Shirya su a cikin takarda guda don busassun iska don kadan. Drier mafi kyau.
05 na 09
Na farko Fry
Faransanci na cin abinci. Molly Watson Ku zo da akalla 2 inci na man fetur a babban tukunya mai nauyi a kimanin 325F. Fry dankali, a batches, idan ya cancanta, a wannan ƙananan zafin jiki har sai an dafa fries ta hanyar amma har yanzu kodadde kamar yadda suke lokacin da kuka saka su cikin man, kimanin minti 5.
06 na 09
Drain & Cool Half-Made Fries
Half-soyayyen fries Faransa. Molly Watson Sanya fries daga man fetur ta amfani da cokali mai slotted ko frying basket. Cire su a kan kwantar da hankali (sanya a kan burodi ko kwanon rufi don kama direbobi) ko kuma a kan shimfiɗa takalma na takarda. Bari zama har sai da sanyi-akalla minti 30 har zuwa sa'o'i da yawa.
Note: Za ka iya shirya fries ta hanyar wannan mataki har zuwa rana gaba da bauta musu.
07 na 09
Fry Har sai Golden
Frying crispy fries. Molly Watson Ku kawo man fetur har zuwa 350F-375F. Yi amfani da ma'aunin zafi ko jarraba man fetur ta hanyar fadowa a ciki - man fetur ya kamata ya zama mai tsauri, amma ba tashin hankali ba, a kusa da fry nan da nan. Idan ya yi amfani da shi kuma ya zubar da hanzari, kawo yawan zazzabi har sai kun sami aiki duk da haka kuzari idan kun ƙara fry a man.
Ƙara fries, aiki a batches idan ya cancanta don kiyaye su a cikin takalma ɗaya a cikin man fetur, da kuma dafa har sai da zinariya ko fara fara juya launin ruwan zinari, dangane da yadda kake son fries, kimanin minti 5.
08 na 09
Drain da Fries
An gama fries. Molly Watson Ɗauka fries daga man fetur tare da cokali mai yatsa ko frying kwando. Sarkar da su, a sake, a kan rawanin sanyi da aka sanya a kan kwanon rufi ko a kan takalma na tawul na takarda.
09 na 09
Ku bauta wa Su!
Bowl na fries. Molly Watson Yawancin mutane za su so su yayyafa rassan su tare da gishiri mai kyau yayin da aka shimfiɗa su a cikin ɗayan ɗakin da yake kwance.
Don bauta: saka su a kan tasa ko a cikin kwano.
Idan kun yi babban tsari don taron, kuyi la'akari da ku a kansu a kan wani takarda mai launin ruwan kasa a tsakiyar teburin-yana da nishaɗi.
Ko ta yaya kuke bauta musu, tabbatar da cewa ku bauta wa fries yayin da suke da dumi.